胎儿缺营养出生后健康受影响

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胎儿缺营养出生后健康受影响

母亲是天底下最伟大的人，也是最幸福的人。孕育是辛苦的，也是幸福的，孕期的营养可能决定了孩子出生后的健康。5月11日是母亲节，我们特地请专家为准妈妈们补充一下营养知识。

补充营养从零岁做起

很多成年人的疾病实际上从胚胎就开始了，胚胎时期如果缺乏某些营养素，对出生后的成长发育有很大影响，所以补充营养要从0岁做起。

人的神经系统是智商的基础，神经系统在胚胎早期开始发育，在孕中期，神经系统进入快速发展阶段。在这一阶段，胎儿的神经细胞在迅速发育，无论是数量和体积上都要有很大的变化。

几类营养素助生聪明娃

郑州大学公共卫生学院教授韩萍提醒准妈妈，要想生出一个聪明的宝宝，重点要关注下面几类营养素。目前，大家公认的一些孕期重要营养素是维生素A，DHA(长链多不饱和脂肪酸)、胆碱、磷脂(脑磷脂和神经磷脂)，这些都是和神经发育有关的营养素。

在孕期的营养问题中神经系统的营养问题是第一位的，这些营养关系到人一生的智力水平。

维生素A：这种营养素在自然界里主要存在于动物肝脏中，肌肉当中没有，植物性食物没有。

β-胡萝卜素：它存在于深颜色的蔬菜水果中，比如胡萝卜、南瓜(β-胡萝卜素在南瓜里面含量最高)。

DHA(长链多不饱和脂肪酸)：在深海鱼的脂肪组织和肝脏组织中含量丰富。

磷脂：主要在肝脏和蛋黄里面。

碘：也是一种重要的微量元素，孕期缺碘有可能生出呆小儿。

孕期容易缺铁，胎儿在这个时期也要把母体里的铁储备到自己体内。

“储备这种营养素，就像给出生后的婴儿准备一些干粮。”韩萍说，婴儿出生以后，其吃的很多食物中都缺乏铁这种营养素，包括母乳中的铁含量都不多。

在孕中期就要对铁进行储备。这种“干粮”越多，对孩子出生后的生长发育就越有利。

铁主要存在于动物肝脏、动物瘦肉、动物血中

孕期药补不如食补

很多准妈妈不好好吃饭，采用补充营养剂的方法进补。韩萍说，用这种方法补充营养并不理想，因为它补充的营养素太单一了，比如补铁仅仅补充一种单一的铁元素，没有其他微量元素配合，铁的吸收不好！

食物在生长过程中，其所含各种元素自然形成了一种巧妙的配合，自然形成了一种君、臣、佐、使的配比(这个概念来自于中医，也就是说在组配药方时，每一味药都承担不同的角色，发挥不同的作用)，它们形成了自然的团队，这个团队各元素之间协同配合，能够实现营养素最佳补充效果。因此通过食补的方法补充营养，是最安全、最高效、最经济的办法。

食物搭配黄金比例：1：7

食补要做好营养素的平衡和食物种类的平衡。www.Tulaoshi.com大体上说，动物性食物与植物性食物的比例是：1：7，即1份动物性食物搭配7份植物性食物。

动物性食物的种类比例也要平衡，四条腿的动物(牛、羊、猪等)、两条腿的动物(鸡、鸭等)、没有腿的动物(鱼)，在食物中这三类食物都要有。

四条腿的动物：脂肪多是饱和脂肪酸。

两条腿的动物：一般来讲饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸各占一半。

没有腿的动物：脂肪多是不饱和脂肪酸和长链多不饱和脂肪酸。

动物性蛋白和植物性蛋白的配比如何配比？对孕妇来说优质蛋白要占到2／3以上。优质蛋白主要存在于动物性食物中和大豆中。

此外，孕期不能漏了膳食纤维(孕妇每日食物中，膳食纤维不能低于15克)，别忘了吃些粗粮和杂粮。

怀孕了，还能喝茶吗？

平时最喜欢的就是泡上一杯香茗，躺在落地窗前的沙发里听着音乐沐浴着阳光。悠闲的时光因为宝宝的到来又多了一丝甜蜜。不过，烦恼也接踵而来—很多人都告诫我怀孕了不能再喝茶，咖啡因对胎儿有不良影响。真的是这样吗？

有很多喜欢喝咖啡或喝茶的女性，在怀孕后就开始注意到咖啡因含量的问题了。很多准妈妈都有同样的困惑，茶叶、咖啡和可乐里所含的咖啡因对胎儿真的会有不良影响吗？为什么我们有时候会在电视上看到西方人怀孕了仍然在喝咖啡呢？

我们和专家一起探讨了孕期能否喝茶的问题，下面把我们得到的一些知识和体会跟大家分享。

咖啡因对胎儿会有哪些影响？

我们平时接触的咖啡因主要来自于茶、咖啡、可乐和巧克力。因为我国目前还没有相关的研究结果，所以我们引用一些其他国家的数据和调查结果供大家参考：

意大利：《欧洲临床营养杂志》曾经报道了米兰大学的一项研究成果，通过对555例胎儿小于实际胎龄的母亲和1966例足月儿的母亲的调查分析发现，与不喝咖啡的人相比，在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈(每天喝4杯以上的)生出小于胎龄儿的危险会上升30%。

丹麦：研究人员发现，怀孕前每天摄入咖啡因75～300mg(相当于喝1～3杯咖啡)的女性与很少摄入咖啡因的女性相比，其发生自发性流产的危险要上升20%以上。

美国：一项前瞻性研究发现，孕早期每天喝3杯以上咖啡的准妈妈发生自发性流产的危险要上升2倍。

咖啡因从哪儿来？

根据瑞典医学中心提供的数据显示：

食物和饮料

咖啡因(毫克)

(毫克)

咖啡和茶

煮咖啡(200毫升)

116

速溶咖啡(200毫升)

64

无咖啡因咖啡 (200毫升)

2

煮红茶(200毫升，煮3分钟左右)

41

巧克力饮料

可可饮料(200毫升)

3～6

巧克力牛奶饮料 (200毫升)

4～7

巧克力

牛奶巧克力糖果(100克)

25～64

黑巧克力(100克)

75

巧克力面包(100克)

89

准妈妈摄入咖啡因的标准

因为没有准妈妈可以参照的标准，专家给出了各国关于5～18岁儿童咖啡因摄入量的规定给准妈妈作参考，这个规定因为是针对儿童的，根据体重来计算的，因此相对比较安全。美国〈1.0毫克/千克/天，英国〈3.0毫克/千克/天，丹麦〈2.5毫克/千克/天。每天的摄取量应该控制在300毫克以内。如果以容量为150毫升的杯子举例的话，咖啡3杯以内(用90毫克咖啡煮或冲泡)、红茶6杯以内(用45毫克红茶煮或冲泡)、绿茶10杯以内(用30毫克绿茶冲泡)。　[1]　[2]　[3]　[下一页]

准妈妈孕期应该吃鱼吗？

鱼类和贝类是健康饮食的一部分。他们含有非常多的蛋白质和对心脏有益的Ω-3脂肪酸。但是几乎所有的鱼和贝类中都含有有害的物质---汞。

汞主要是通过我们食用的鱼肉进入到人体内。但只有高浓度的这种金属物质才会对成长中的胎儿造成危害，所以这种危害的风险取决于您所食用的鱼和贝类的数量和种类。

参考下面的建议指导，您就可以既能摄入tulaoshi蛋白质和3-脂肪酸，又能避免汞的危害：

不要吃任何种类的鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，因为这些鱼含有大量的汞；

每周所食用的金枪鱼不要超过6盎司(170克)；

每周吃鱼不要超过12盎司(340克)；

以下种类含汞量低，建议食用：虾、鳕鱼、三文鱼、鲶鱼、罐装金枪鱼。[本文由北京美中宜和妇儿医院提供]

准妈妈的必选食谱

营养专家指出，妇女在妊娠期间应关注以下几种物质：蛋白质、钙和磷、铁、VB1、VB2、VC、碘、VA、VD、VE、以及叶酸。

蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。

钙和磷这两种物质，是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。

妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。

叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。

富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等；富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等；富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高；叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。

在妊娠早期(0-3个月)，胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含VB1的食物或VB1片剂以增强消化功能。此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积；提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。在妊娠的中期(4-7个月)，母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食(包括五谷杂粮)，2两豆类及其制品，2两肉(禽、畜、蛋、鱼)，经常吃动物肝脏和血；一斤菜(一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、海带、紫菜)，2两水果，牛奶或豆浆4-5两。妊娠的后期(7-9个月)胎儿增长最快，孕妇可在上述膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质(50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐，豆浆也可)，适量减少粮食。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。

孕期必需的12种营养素图表

孕期必需的12种营养素图表

有图表，可选用： 成  份 人体功效额外补充量α--亚麻酸 促进脑发育，提高神经系统功能，提高智商，增强视力，促进骨骼发育

缺乏时：胎儿脑发育迟缓，智力受损，机体发育缓慢，视力不好1000㎎ 卵磷脂 促进脑发育，提高记忆力

缺乏时:造成智力低下 500㎎牛磺酸 对脑神经细胞生长发育，成熟，增殖有明显促进作用

缺乏时:造成脑发育障碍，视网膜异常，反应能力低下20㎎叶酸是胎儿中枢神经系统发育的必需的营养素

缺乏时:可引起胎儿神经管畸形﹑早产，出生儿体重不足200ug碘促进脑发育和体格发育

缺乏时:易流产、死胎、先天畸形、甲状腺功能减退、个子矮小、智力低50ug铁与蛋白质结合形成血红细胞参与体内多种酶和其它组织的合成

缺乏时:贫血﹑早产﹑出生体重低，,严重时死胎10mg锌参与细胞发育和基因表达调控

缺乏时:引起脑﹑心脏重要器官发育不良6mg维生素A对胎儿视觉功能的发育,细胞增殖生长，骨骼发育有重要作用

缺乏时：导致胎儿多器官畸形﹑死亡﹑流产﹑胚胎收缩500ug维生素B1以辅酶的形式参与能量代谢,和葡萄糖转变成脂肪的过程

缺乏时:婴儿易患神经炎﹑脑型脚气病0.8mg维生素B2是人体中许多重要辅酶的组成部分

缺乏时：骨骼畸形，免疫功能低下0.8mg维生素D促进钙的吸收,在骨骼中沉积，是钙磷代谢最重要调节因子之一

缺乏时：会使婴儿患先天性佝偻病2ug维生素E维持细胞结构及功能完整性的作用,是体内最重要的抗氧化剂,可增加人体免疫功能

缺乏时:导致早产﹑先天性畸形﹑婴儿体重极低6mg 

不合理母体营养对胎儿的影响

每个家庭都希望有一个健康、聪明的孩子，不愿意生个多病、瘦小的孩子。胎儿的生长发育完全依赖于母体供给的营养，胎儿营养的好坏不但关系到胎儿的生长发育，而且关系着未来一生的健康。

孕妇营养不良，可能造成血容量增加量减少，心搏出量、胎盘血流量、胎盘DNA含量都减少，胎儿在子宫内就发育迟缓，即使是足月产也特别瘦小，体重不(图老师整理)够2500g，身长低于45cm，俗称"小样儿"或"低体重儿"，这样的新生儿对传染病易感染，肾脏发育不全，体温调节功能差，碳水化合物和蛋白质代谢功能不良，很容易死亡。产妇在孕期体重增长低于7Kg或大于15Kg时很容易生出"小样儿"，由于很多神经的发育，肾脏和肺脏的成熟都在孕后期，因此早产儿或"小样儿"发生组织缺陷的机会也较多。

孕期某些营养素的缺乏或过多，有导致婴儿先天性畸形的危险。孕早期缺乏锌或叶酸，胎儿可能发生神经管畸形，如果摄入过多的维生素A则可能导致脊柱裂和脑膨出。孩子牙齿的好坏也与孕期母体钙质的摄入量有关，钙摄入低则胎儿的牙齿就长不结实，幼儿期易患龋齿。孕期母体发生严重的贫血或营养不良还可能导致流产。

由此看来不合理的母体事关宝宝的终身健康，应引起孕妇的高度重视。

给准妈妈加“油”的食谱

清淡爽口的油菜海米

给准妈妈加“油”的食谱

生理特点：孕妇相对舒适的时期。

孕早期的妊娠反应渐渐好转，基本适应了机体的变化，你的食欲开始增加，情绪逐渐好转，精神也为之振奋，你会觉得好像进入一种疲劳后小憩的阶段。

营养建议：营养补充的最佳时期。

胎儿生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，需要增加有利于大脑发育的营养物质，如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化，开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强，使母体负担加重，需求和消耗增加。

【红烧肉】

原料：

带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20g。

制法：

1. 将带皮肉去毛、洗净，切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。

2. 肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。

特点：肥而不腻。

功效：富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。

【油菜海米】

原料：

油菜250g，海米15g，姜丝少许，花生油25g，白糖、鲜汤、精盐各适量，味精少许。

制法：

1. 将油菜择洗干净，切成片；海米用温水泡发好。

2. 炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。

特点：清淡爽口，味鲜美。

功效：孕妇食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。

【核桃酪】

原料

核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g(约耗25g)，水淀粉适量。

制法：

1. 将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净；江米淘洗干净，用清水泡上2小时。

2. 炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。

3. 炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。

特点：香甜味美。

功效：常食核桃能健脑、补肾，润燥，补气、养血，有滋补保健作用，孕妇食用有益。

【三鲜豆腐】

原料：

豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

制法：

1. 将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。

2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

特点：清淡宜人。

功效：含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

【黄瓜紫菜汤】

原料：

紫菜10g，黄瓜100g，香油10g，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15g，葱末10g。

制法：

1. 将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片。

2. 锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。

特点：汤鲜醇、清淡。

功效：孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。

孕妇每天必吃的5大类食物

在怀孕期间，除了每天要吃水果和蔬菜以外，最好也能让下面这些食物经常出现在你的食谱当中：

1. 鲑鱼：富含Omega-3脂肪酸，它对宝宝的脑部及视觉发育都至关重要。

2. 鸡肉：其中所含的蛋白质对胎儿的生长非常重要，而且鸡肉的脂肪含量比较低，可以帮助你有效地控制体重。

3. 乳酪：含有丰富的钙，可以使小胎儿的骨骼变得更强壮。

4. 全麦面包：富含纤维素、锌和B族维生素。

5. 瘦肉：含有丰富的铁。

孕妈咪吃水果有禁忌(图)

孕妈咪吃水果有禁忌

孕妈妈吃水果有禁忌

根据产前宜清凉的药食原则，孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。

有的女性怀孕后，会有妊娠反应，爱吃酸、甜之类的东西，但要注意的是，山楂果及其制品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

孕期吃水果需注意以下几点：

1忌用菜刀削水果：因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。

2忌食水果过多：把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。

3忌吃水果不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若tulaoShi.com不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

4忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。