【 tulaoshi.com - 宝宝食谱 】
营养全面 宝宝才能健康每一天
不少家长因为孩子胃口差、厌食而带孩子去医院诊治。长期厌食会造成孩子营养不良。营养为后天之本，营养摄入不足者体质虚弱，平时多病；多病者胃口更差，两者形成恶性循环。下面就一起来看看如何判断孩子的营养状况吧！ 第一， 通过生长发育曲线来检测。每个月为孩子量一次身高、体重和头围，把测量的结果记录在生长发育曲线表上，观察宝宝的生长曲线是否一直在正常范围内，并且是匀速顺时增长。 第二，观察孩子的精神状态是否愉快、平静。 第三，看一看孩子抵抗疾病的能力。在同样的状况下，孩子不容易生病，或生病后很快自愈，就说明孩子的营养状况比较好。 孩子的生长需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和水。如果孩子只吃蛋、奶、鱼、肉，而不吃或少吃蔬菜、豆类等，体内就缺乏某些维生素或矿物质，造成营养素间不平衡，从而影响健康。 孩子本身吸收能力差，体质弱吸收能力就更差，如果再加上饮食无节制、无规律，这就打乱了肠胃的正常活动规律，引起消化不良，影响营养吸收。有的孩子胃口好、食欲强，可特别顽皮好动，以致消耗大于吸收，使其长不壮。还有的孩子患肠道传染或寄生虫病者，营养物质不能被充分吸收，也会导致营养不均衡。 对孩子的成长，家长不要一味强调进补精细食物，而要具体分析。该治病驱虫抓紧驱虫治病，活动过量的要及时引导其活动量，体质差的则应要求其加强锻炼，需要从饮食上考虑的，应注意其科学性。总之，要想让孩子长得健壮，首先膳食营养要平衡，每餐最好做到荤素搭配，米面混食。其次，饮食要有规律，每月进餐的次数和数量都应比较固定，零食要注意节制。只要孩子无病，又加强体育锻炼，再通过调整饮食结构，是会使其体质状况得到改善的。同时还给给孩子补充多种维生素加矿物质，如国际化品牌善存小佳维，它采用先进生产工艺制成，补充儿童所需多种维生素及微量元素；严格按照《中国居民膳食营养推荐摄入量》RNIS标准，全面均衡补充孩子所需要的维生素及矿物质。善存小佳维含有儿童一天所需的18种维生素矿物质，是目前配方最全面的儿童维生素，越全面的微量营养元素支持，越能够给宝宝提供完善的防御免疫力。现在就选择善存小佳维吧，儿童发育成长所必备的补充品，专为儿童设计，24小时呵护儿童健康。
宝宝营养食谱：鱼头豆腐汤
材料：
鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，tulaoshi.com盐，料酒，白糖
制作过程：
1、鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干；
2、锅放油烧热，下鱼头炸至两面金黄；
3、加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖；
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 4、大火炖到汤汁成奶白色，大概20分钟就OK了。
冬天给孩子做鱼头汤非常补脑
鱼头汤真的补脑吗？
冬天，许多妈妈喜欢做上一锅热腾腾、香喷喷的鱼头汤给孩子吃。在这些妈妈们的概念中，鱼头汤味美、营养价值高，宝宝吃了一定会更健康、更聪明。鱼头汤真有那么“神奇”的功效吗？
中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授表示：一般，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
但鱼头的其他部位在营养上并没有什么特殊价值。很多人爱吃鱼眼，实际上眼球并不好吃，好吃的是眼球周围的部分，其中可能含有一些人体所需的微量元素，但迄今为止学界尚无定论。另外，鱼腮下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。
王教授指出：其实，很多人爱吃鱼头，是因为它的肉质鲜嫩。这是由于鱼在水中的运动主要靠头部的摆动来完成，头部比身体其他部位运动得更多，肌肉更紧凑，味道也好，这和鸡腿肉好吃是一样的道理。而且，经过烹调后，鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来，所以味道也更显鲜美。
你的宝宝需要哪些精神营养？
渊渊转贴: （写于1/22/01 10:08:27 PM）
做父母的当然都很关心孩子的营养问题，整天为了宝宝的衣食住行忙得不乐乎。然而您是否想到，对于您的宝宝来说，物质上的满足是远远不够的，还需要精神上的营养，这在宝宝的身心发育中同样是不可缺少的。据国外调查发现，在孤儿院或慈善机构中养育的婴儿，虽然得到了充足的营养供应，但孩子却日渐消瘦，面色苍白，病病歪歪的。究其原因，是整天躺在床上无人理睬，缺少人的温暖。后来这些孩子开始得到较多的爱抚、亲吻，有人拍拍、抱抱，结果他们又重新活跃起来。
婴儿期是人生中生长发育变化最大的时期。在短短的一年中，宝宝身高、体重成倍地增长，各种功能都在迅速地发展，这就为其心理的迅猛发展奠定了坚实的物质基础。有关专家指出，婴儿期的精神营养缺乏，将会影响孩子的一生。当他长大成人后，往往对周围世界缺乏信任感和安全感，很难与人友好相处。
因此，我们在这里郑重地告诫年轻的父母们，在您的宝宝出生后，您应当尽可能地多与他接触，以增进相互间的了解和感情交流。照顾孩子是一件十分繁重而又辛苦的工作，难免会有些烦躁。或者孩子的性别不是您所期待的，不受您欢迎；或者您考职称、读学位，工作十分繁忙；或者你们的夫妻感情已经破裂，孩子却不期而至……诸如此类的种种原因，都会使您感到烦闷不安，引起情绪波动。但是，您千万不要把这些情绪带给您的宝宝，要避免对宝宝的情绪反复无常，态度忽冷忽热，甚至动作粗暴地对待哭闹着的宝宝。这样做，只会给您的宝宝造成心理缺陷，影响其身心健康。还有一些父母，因种种原因不能亲自照看孩子，把孩子交给保姆抚养。在这种情况下，要注意选好保姆，不要频繁更换，否则对孩(www.tulaoshi.com)子的身心发育不利。
你知道宝宝怎么吃更营养吗？
误区1：汤比肉有营养
很多人认为汤比肉的营养要好，如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤，就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是，长期下来，喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。
误区调整
汤水虽然味道鲜美滋润，但汤中所含的蛋白质仅是肉的10%，脂肪和矿物质的含量也不多。另外，汤泡饭这种吃法，使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下，时间长了，宝宝容易得胃病。
建议
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 虽然汤中的营养比不上肉，可汤能刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃，饭前半碗饭后半碗。
误区2：吃鸡蛋多多益善
鸡蛋的营养价值很高，尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白，所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。
误区调整
6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。
建议
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个，1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。
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怎样了解宝宝的营养状况
宝宝好像最近变瘦了，过段时间好像又胖了一点。有时还会将宝宝与其他宝宝做对比，缺乏育儿经验的家长，对于宝宝营养状况总是心里没底。想了解宝宝的营养状况，家长其实可以通过掌握一些简单的衡量办法，作出初步判断。
1、体重
体重是反映宝宝营养状况的灵敏指标，尤其是近期的营养状况。宝宝正常的体重可套用公式估算:
1-6个月：出生体重(kg)+月龄*0.7(kg)
7-12个月：6+月龄*0.25(kg)
1-6岁：年龄*2+8(kg)
如果体重减轻或升高超过10%，家长就要开始注意监测了；如果超过20%则为异常，需要向专业人士咨询。
2、身高
身高反映的是宝宝生长期的营养状况，它受遗传、环境和种族的影响较为明显。
&nbsTuLaoShi.comp; 一般情况下：出生时为50cm左右，1岁时为75cm左右，2岁时为85cm左右，2-12岁：年龄*6+77(cm)
原则上变化超过10%为异常，但现在的宝宝一般营养充足，有部分健康宝宝的身高也可能超过原则上的10%，需配合其他判断标准一起判断。
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宝宝营养充足的3个表现
一个健康、充满活力的孩子，必然会表现出营养充足的特征，究竟如何判断宝宝营养充足呢？这些特征可表现为三方面：
宝宝营养充足的3个表现
1、身高和体重标准 人体的正常生长发育，尤其是身高和体重，肯定受饮食的影响。例如战后早期，住在美国的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，这就是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。幼儿体重大体符合以下公式：体重(千克)=年龄×2+8;幼儿身高大体符合以下公式：身高(厘米)=年龄×5+75。从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。
2、抵抗疾病的能力 婴幼儿出生后，从母体带来的抵抗疾病的抗体大约在出生后6个月就消耗完了，所以出生半年后各种传染病很容易发生。为了预防传染病，婴幼儿要进行各种预防注射，这就是人们俗称的“打防疫针”。对于一个营养充足的孩子来说，这将会对抵抗传染病的发生起重要作用。可是对一个瘦小虚弱的孩子来说，所起的预防作用将是有限的。世界上不少地区的孩子活不到7岁就夭折了，原因主要是营养不良、抵抗不住各种疾病的侵袭。
3、智力营养状况 喂养不当的孩子智力都很低。有一些学者观察了营养不良和营养正常婴幼儿的行为特征，两者在“远距离交往”上明显存在差异。营养正常者，能离开母亲独自玩耍，而且会用眼神、声音、微笑、手势与小朋友交往。营养不良者的远距离交往的能力差，胆小、不活泼，离不开母亲，语言、符号的使用少等。
