产后妈咪防脱发食谱

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产后妈咪防脱发食谱(1)

产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种症状，大多属于生理现象，一般在6-9个月后即可恢复。防治产后脱发，除了注意休息，保证睡眠，保持轻松愉快的心情外，辅以食疗法，对于防治产后脱发，有很好的疗效。产后脱发的女性可以多吃绿色蔬菜和多补充一些富含蛋白质的食物，以下介绍一些适合产妇食用的防治脱发食谱。

脱发食谱：芝麻炖乳鸽

食谱原料：

主料：黄芪30g、当归20g、黑芝麻20g、乳鸽一只。

辅料：葱、姜、胡椒(www.tulaoshi.com)、盐适量。

制作方法：

1、将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后切块；

2、黄芪、当归、黑芝麻用水冲净，与鸽肉共放炖锅中，加入调味品，以文火隔水炖至鸽肉烂熟；

3、拣去药渣后食肉饮汤。

适用人群：

产后

健康提示：

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。当归富含多种氨基酸，补血活血。黑芝麻补肝肾，对于产后脱发有治疗作用。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。芪归芝麻炖乳鸽可以补气养血生发，适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

产后新妈妈要补得恰到好处

十月怀胎打破了女性身体里的内部环境：营养储备、内分泌……样样都要为了孩子而改变。因此月子里的调养对于每个新妈妈未来的健康都至关重要。如何建立身体内部环境的新秩序，重新储备营养，是每个新妈妈都要面对的问题。这并不意味着一定非要大补，补不好不但对健康有害，而且还会让自己变成“肥妈”。怎么才能补得健康而又恰到好处呢？

补充水分很重要

刚刚生完小孩的你，除了生殖系统变化之外，心血管系统、内分泌系统、泌尿系统都会有相应的改变。同样，消化系统也有一些特殊的变化。比如产后最初几天常常感到口渴，食欲不佳，这是你胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱的原因；皮肤排泄功能变得极为旺盛，特别爱出汗；而且很多新妈妈还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补充大量的水分变得尤为重要。补水不一定只喝白水，果汁、牛奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物、使乳汁充足，好处多多。

别忘了补充盐

有人说新妈妈在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上，这样做只会适得其反，盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随着汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。

不挑食比“大补”更重要

从营养的角度看，产后新妈妈每天大约需要热量2700～2800千卡、蛋白质80克。虽然每个人的情况不完全相同，但大致应比怀孕前的饮食量增加30%左右为好。无论你产后怎样繁忙，也要按时吃饭，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。

完全没有必要按传统的说法那样“大补”，只要饮食合理、营养丰富就可以了，过度的加强营养只会造成体重的增加，太多的补品不仅妈妈的身体承受不了，大量的营养还会进入乳汁中，影响宝宝的内分泌等功能。

喝汤有讲究

猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。

但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。

分娩前产妇该吃的水果

水果不但营养丰富，而且味道鲜美，男女老幼，人人爱吃。有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢？

实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康，很有帮助作用。

那么，产妇应吃哪些水果呢？

1、香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

2、橘子：橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。另外，橘核、橘络（橘子瓣上的白丝）有通乳作用，产妇乳腺管不通畅时，除可引起乳汁减少外，还可发生急性乳腺炎，影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。

3、山楂：山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山TuLaoShi.com楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4、红枣：红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

5、桂圆：桂圆又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

产后3个月内忌多吃味精

妇女在怀孕后，由于内分泌的变化，或维生素C的摄入不足，可以有牙龈充血、水肿，容易出血，特别是刷牙时出血。另外，怀孕后牙齿的矿物质往往补充不足，牙齿的坚固性差。这些情况已对牙齿不利，再不注意口腔卫生，使口腔内的细菌增多，在大量细菌作用下，食物残渣中的碳水化合物得以发酵、产酸，导致牙齿脱钙，形成龋齿。因此，妊娠期间比平时更要注意口腔卫生，至少早晚刷牙各1次，饭后漱口。晚上刷牙后不要再吃东西，特别是不要吃甜食。若有吃夜宵的习惯，睡前应再刷牙1次。

产妇在月子里不刷牙危害更大。产后的头几天，为了补充营养，促进体力恢复，常给产妇以高糖、高蛋白、高脂肪饮食，每天多达6~7餐，大量的食物残渣留在口腔内、牙缝里，在细菌的作用下，发酵变成酸性物质，腐蚀牙齿，使龋齿、牙周炎、口腔炎等发病率大大增加，甚至因链球菌感染诱发风湿热、肾炎、心脏病等等。

产妇在分娩后3个月内忌多吃味精

为了婴儿不出现缺锌症，产妇应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

产妇忌不洗澡、不梳头

我国旧习惯生孩子不懂得消毒，导致发生产褥热的很多，而产褥热主要是产前及产时不卫生、不消毒及产后身上不干净，细菌进入于它引起的感染所致。产后汗腺很活跃，容易大量出汗，乳房胀还要淌奶水，下身又有恶露，全身发黏，几种气味混在一起，就应比平时更讲究卫生。按科学规律，产后完全可以照常洗澡、洗脚。及时地洗澡可使全身血液循环增加，加快新陈代谢，保持汗腺孔通畅，有利于体内代谢产物通过汗液排出。还可调节植物神经，恢复体力，解除肌肉和神经疲劳。一般产后一周可以擦浴，一个月后可淋浴。不宜在澡盆内洗盆浴，以免洗澡用过的脏水灌入生殖道而引起感染。洗澡时室温要保持在34~36℃，水温在45℃左右。浴后要迅速擦干，衣服要穿好，防止受凉。

有的产妇在产后一段时间内不梳头，怕出现头痛、脱发等。梳头不仅是美容的需要，而且通过木梳刺激头皮，还可促进局部皮肤血液循环，以满足头发生长所需的营养物质，防止脱发、早白、发丝断裂、分叉等。产后梳头有益无害。

产妇忌轻易做剖宫产

现在有的产妇愿意做剖宫产，认为剖宫产可减少分娩时的痛苦，这是不全面的认识。其实，剖宫产对母、婴并不是完全有利。对产妇来说，剖宫产是个较大的手术，其合并症比阴道分娩要多些。首先，剖宫产须用麻药，偶而会发生因麻药意外而造成难以挽回的后果。

第二，剖宫产的手术操作比较复杂，切开和缝合腹壁、子宫肌的层次要比阴道分娩的多，特别是较胖的产妇，麻烦更多一些，因此，产后出血、感染也比阴道分娩多。

第三，由于剖宫产手术的干扰，术后头两天，产妇的胃肠功能会受到影响，有的术后胀气，进食少，身体恢复和子宫复旧比阴道分娩的要慢，住院时间也长。

第四，剖宫产由于手术较大，术后其疼痛时间也要比阴道分娩长些，疼痛度也要大一些。第五，做过剖宫产的产妇不宜于短期内再次妊娠。因为子宫上有瘢痕，一旦妊娠，人工流产难度较大，易发生一些合并症，对再次生育也带来一定困难。剖宫产后再次妊娠，有时会造成子宫旧瘢痕破裂，如得不到及时抢救，会危及产妇和胎儿的生命。

公鸡母鸡作为补品疗效不同(图)

鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点成为病后体虚患者的首选补品。然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。其实，公鸡和母鸡的肉虽然都具有上述特点，但其食疗功效还是有所不同的。

中医认为，公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效；母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

除了做菜外，鸡肉还可以制成多种药膳，您不妨根据自己的需要选择食用：

归参炖母鸡：母鸡一只，当归、党参各15克 ，调味品适量。将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的鸡腹内，放砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后即可食肉喝汤。此汤具有益气养血、健脾补虚的作用，适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用。

鸡汁粥：母鸡汤1000毫升，大米50克。将大米淘洗干净，鸡汤撇去表面浮油，同放锅中，武火烧沸后，转文火煮至粥熟即成，每日两次，作早、晚餐食用。可滋气血，安五脏，适用于精血亏损、肾气不足、产后失养及“人流”后气血亏虚等患者食用。

鸡肉桂圆汤：小公鸡1只，桂圆30克。将小公鸡剁成块，汆烫去血水，与桂圆一起放入砂锅中，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为宜。加入精盐调味，当菜或点心食用。此汤具有温肾壮阳的作用，适合肾阳亏虚所致的尿频或遗尿患者食用。如果症状较重，还可加入肉苁蓉12克。

专家：新妈妈如何营养膳食

“食”尚风采--营养与形体

新妈妈日记摘选

2007年1月10日

距离预产期只有4天了，肚子里的宝宝一点动静都没有，妈妈看着我每天还是到处溜达，总是担心的嚷嚷：“你得生多大个孩子啊！那么大的肚子还到处跑，小心着点！”哈哈！是啊，整个孕期胃口特别的好，也不知道是宝宝能吃还是我能吃。看着镜子里的自己，比原来整整胖了好几圈呢!哎！也不知道还能不能恢复原来的身材了！

新妈妈日记摘选2007年1月25日

猪蹄、鸡蛋、鸡汤！天天就是这些东西！现在看着就想吐，哪里还吃得下去！真是不明白，女人坐月子就一定要吃这些东西吗？照这样吃下去，等满了月，我得胖成什么样啊！还能看吗！！！

据调查显示：

随着社会的进步，生活水平的提高，孕期妇女、产妇对自身生理及心理健康问题越来越关注，她们在保障健康的基础上还对美容、时尚等提出了要求。这是新时代(准)妈妈的新特征。

专家观点：

新妈妈营养膳食

一、产后膳食

分娩后1~2天时，产妇肠胃道消化功能较弱，应选择清淡易消化的食物。产后二、三天，待产妇胃口恢复后，可正常饮食，注意保证有足够的热能及水分摄入。剖宫产的产妇，手术当天不能进食，可用静脉输液来保证营养的摄入。术后第二天肠道排气前，可进食罗卜汤、稀粥、蛋羹等流质或半流质食品，(忌食牛奶、豆浆等胀气食品)。产妇排气后，可开始进普通饮食，但要清淡、易消化，富有营养。

二、产后膳食的注意点

1、重视膳食中蛋白质，特别是动物性蛋白的摄入。如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及奶制品。

2、食品种类要全面，不挑食、偏食，荤素搭配得当。主食多样化，粗粮和细粮都要吃。少吃、不吃生、冷、硬、辛辣刺激性食品及过于油腻的食物。

3、注意食品卫生，不要食用被污染的食品。烹调方法多采用蒸、煮、烩、炒等方法，减少营养素的损失。

4、多吃新鲜蔬菜和水果。

5、孕期合并缺钙、贫血和分娩时出血过多的产妇，饮食中要特别注意补充钙和铁含量高的食品，如猪肝、鸡鸭血、牛奶、豆制品等，必要时继续服用钙片、鱼肝油、铁剂等。

6、不要吃过咸或盐渍的食品，但也不要忌盐。

7、适当控制甜食。

8、产后头几天乳腺管尚未畅通时，注意不要喝过多的汤水，以免乳汁分泌过多造成奶胀。

9、不吃酸、辣、咖啡、茶叶等刺激性食物，戒烟戒酒。

三、产褥期的饮食误区

1、产妇不能吃蔬菜水果等生冷食品(错)

传统观念认为，蔬菜水果是生冷食品，产妇不能食用，这种说法并不科学。因为蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、水分和矿物质，都是产妇康复需要的营养物质，而纤维素可防止便秘。如果是冬天，可将切成小块的水果在温水里稍微浸泡后再吃。

2、喝汤比吃肉有营养(错)

产褥期应该多喝各种汤类，如鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、蹄膀汤等，以利于乳汁的分泌。但有些产妇却只喝汤，不吃肉，她们认为肉里的营养都到汤里了，这种观点是不正确的。所以喝汤的同时应该把肉也吃下去，因为肉的营养要比汤丰富的多。

3、产妇喝汤越浓越好(错)

产妇分娩后多喝汤可使乳汁分泌增加。有人认为产妇喝的汤越浓越好，脂肪越多营养越丰富，这种观点是不对的。因为过多的脂肪会增加产妇乳汁脂肪的含量，会造成新生儿腹泻，也容易引起产妇发胖。正确的做法是多喝含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等各种微量元素的汤，以及蔬菜汁、水果汁等。

4、产妇可喝麦乳精补充营养(错)

据研究，焦麦芽能抑制乳腺的泌乳功www.Tulaoshi.com能，中医常用来作为退奶的主要药物。如果饮用麦乳精的话，会使乳汁的分泌减少，不利于婴儿的喂养。

朱丽萍 上海第一妇婴保健院 上海市妇女保健所 副院长

每天吃盐最多别超12克

今年5月15日是我国第14个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“坚持食用碘盐，预防出生缺陷”。目前，随着营养盐的概念越炒越热，很多人都用营养盐代替碘盐，记者发现，除了普通的碘盐外，添加了钙、硒、锌、铁、核黄素等各种成分的营养盐相继出现在商场超市的货架上。究竟营养盐能代替碘盐吗？碘盐吃多少才合适呢？

市场调查

营养盐热过普通碘盐

在北京的某超市，记者看到各种营养盐占据了绝大部分的货架，碘盐则被摆放到了角落里。虽然营养盐的价格比普通的碘盐贵一些，但也许是宣传的效应，也许是因为也不差那点钱，营养盐的销量不错。在半个小时内，有12个人来货架购买盐，其中只有两个人买了碘盐，其他人都选择了各种功能不同的营养盐。

营养盐价格比碘盐高。例如，500克装某碘盐价格为1元，而同规格的钙、核黄素营养盐价格是1.8元。

营养盐中营养含量低

据悉，有些国家对食物营养强化的量规定了底线和上线。比如说，如果一份产品中的营养素含量不到一日营养素推荐摄取量的10%，就不能宣称该产品能够补充某种营养素。按这一标准来说，我国市场上某些营养盐产品中营养素的含量偏低。

专家还提出，所有的营养成分的添加都是有一定限制的，并不不是补充得越多越好，因为健康的人体处于一个平衡的状态，各种物质的含量在体内也处于一个动态平衡中，如果长期大量服用营养补充剂，可能会打破这种平衡，反而招致疾病的发生。

专家说法

营养盐无法补足营养

专家提出，按强化营养盐行业标准，锌营养盐中锌元素添加量最高为140毫克／千克，如果按世界卫生组织指导用盐标准每人每天6克计算，一个人每天从盐中摄入的锌元素为0.84毫克，远低于中国营养协会制定的中国居民膳食营养素推荐摄入量成年男性15毫克、女性11.5毫克的标准。从锌营养盐中摄入的锌元素只有推荐摄入量5.6%-7.3%。而钙营养盐按照行业标准，每公斤营养盐中所含的钙元素最多为5.5克，那么6克营养盐中钙元素的含量为33毫克，与成年男性每日800毫克的适宜钙摄入量相比，仅为4%。

相关知识

补碘剂补碘当心中毒

除一些极端的临床病例外，不宜使用其他碘剂进行补碘，以免引起中毒。北京食品研究所高级工程师刘诚表示，每人每天碘的摄入量在100微克至1000微克之间都是安全的。按照目前我国食盐加碘量计算，每人每天补碘量约200微克。

食用加碘盐是目前国际医学界普遍接受的安全补碘方式?熏因加碘食盐中的碘酸钾在受热、光照后极易散发，应贮存于阴凉处，烹调时菜肴近熟时加入，留住食盐中的碘。

蔬菜食品也能补碘

海带是最富碘的食品，干海带含碘量是同等重量加碘盐的10多倍，每月吃一两次即可满足碘的需要，其他的海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品含碘量也比较丰富。

大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1毫克，只有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.6毫克。

健康警示

每天吃盐别超过12克

科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5～15克，患高血压的只有8%～10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。

食盐过量可引发疾病

脑卒中 专家们研究提示，摄盐量过高可使脑卒中的发生率增加。虽然食盐与脑卒中的这种关联目前尚不十分明了，但降低摄盐量，不仅使血压下降，而且可减轻动脉硬化的程度，从而也就可以有效地降低脑卒中的发生率。

左心室肥大 左心室肥大是早发心血管病的一个危险因素，以往人们认识到的主要原因是高血压。近年来专家们发现，无论血压如何，摄盐量是左心室肥大的一个重要的独立因子，甚至比高血压本身还重要，从而说明控盐是防治心血管病的措施。

肾脏病 膳食摄盐量高会促使肾脏血管发生病理性改变，加重肾脏的负担，影响肾脏功能。专家们发现，高盐摄量可加速肾脏病人肾功能的减退。因此，专家告诫人们，肾脏病患者一定要控制钠盐的摄入量。

骨质疏松 膳食盐量是排钙的主要决定因素，摄盐量越高，尿钙也就越高。研究表明，低钙摄量以及高盐摄量所致高尿钙，是导致骨骼中的钙减少，引起骨质疏松的重要原因。

哮喘 专家发现，男子摄盐量中度减少以后，哮喘症状减轻，气管扩张剂用量减少，最高呼气量增加，但女性无此现象。因此，专家们极力主张哮喘病人也应严格控制钠盐的摄入量。

关键词

加碘盐：卫生部将加碘盐浓度规定为1：20000，目前加碘盐中所采用的碘盐有两种，即碘化钾和碘酸钾。我国在1989年后使用碘酸钾。

我们每天摄入的食盐量为6-20克，平均为10克比较合理，10克食盐中含碘300微克碘，即使在加工、储存、烹调时丢失50%，每天也有150微克碘入量，保证了碘的摄入量。 信报记者 侯娟

产后以鸡蛋为主食科学吗？

产后宜吃容易消化而且营养丰富的食物，鸡蛋就是很好的营养品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及多种维生素，不少产妇以它为主食。

鸡蛋作为营养品之一是正确的，但以其为主食甚至有的产妇除了喝稀饭其它全部食用鸡蛋，这就不科学了。

单一的饮食，所含营养物质的种类毕竟是有限的，过多地食用鸡蛋而忽略其它营养素的摄入，则可引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。

所以，产妇每餐以2～3个鸡蛋为宜，另外食用其它易消化且营养丰富的食品，如米饭、面条、肉食类、鱼等，这样既可以保证营养的供给，消化功能的正常，又可以调节产妇的食欲。

催乳食谱：猪排炖黄豆芽汤

催乳食谱：猪排炖黄豆芽汤

【食疗功效】子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。

【 原 料 】猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。

【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅www.tulaoshi.com或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。

【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。