补血养肝正当时 八款春季进补菠菜汤

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　　在四季养生方面，古人很早就提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的大原则。同时，针对四时气候变化，古人也提出了具体的做法：“春……夜卧早起，广步于庭；夏……夜卧早起，无厌于日；秋……早卧早起，与鸡俱兴；冬……早卧晚起，必待日光。 ”

　　就比如，冬天来了，冰天雪地的，本来应该多穿点衣服，尽量多待在室内，但你衣着单薄还到处跑，结果可想而知了。

　　再如酷暑的时候，太阳晒得人汗流浃背的，容易导致失水过多，你不但不找阴凉地方避暑，也不补充些水分，还拼命地蹦蹦跳跳，就很容易发生中暑(图老师整理)。

　　下面就简单谈一下我对四时养生的一些经验及建议，希望能对您有帮助。

　　关于春天的特点，《内经》中有这样一段话：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

　　春季是万物复苏的季节，大地开始回暖，草木开始发芽，万物生机勃勃，人体也同万物一样，经过了寒冬的考验，迎来了春天。随着气温的回暖，人体内阳气开始升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快。

　　可以说，春季最突出的特点就是“生”。因此，我们做什么都要从这个“生”字入手，这样才是“春气之应”。顺应春季的气候变化特点和人体在春季的生理变化特点，合理安排我们的日常生活起居，才有利于养生保健。下面谈一谈春季的养生保健注意事项。

补血养肝正当时 八款春季进补菠菜汤

　　春季是养肝的好时节，应适当食用菠菜养肝。菠菜性甘凉。中医认为，其有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。加之春季气候干燥，所以为大家准备了菠菜汤的家庭做法，希望对保肝护肝起到一定作用。

　　波菜猪肝汤

　　原料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋

　　做法：

　　1. 猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。

　　2. 烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。

　　3. 重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　上汤菠菜

　　原料：菠菜1把、松花蛋2个、盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜6克、油

　　做法：

　　1. 菠菜洗净切断放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至翠绿变软；皮蛋剥壳切块。

　　2. 另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻，加入热水，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精，把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。

　　菠菜鱼丸汤

小心气候多变诱发春季综合征

　　为什么很多人春天会心情烦躁呢？为什么很多人春天会旧病复发或罹患新病呢？

　　气象学研究表明，春季，在一年四季之中，是温度、湿度、气压、气流等气象要素最为变化无常的季节。如此变化，会怎www.Tulaoshi.com样地扰乱人的生理功能？

　　1 春天频发“综合征”

　　个案：这几天，在证券公司工作的一位先生情绪波动很大，稍一不顺心就想发脾气。“早上刚和公交司机吵了一架，他车开得太慢了，互骂了几句就开始吵了。”“也不知道怎么了，心里很烦，总感觉有一种火在烧，压在心里难受。”“这几天睡眠也不太好。”

　　个案：一位大四学生说：“我这两天心里很烦，做什么事都没有耐心，也静不下心来准备论文，老想发脾气，找地方发泄一下，我是不是患上春季焦虑症了？”

　　个案：一位图书策划公司员工说： “整天都感觉困困的，没有一点精气神，到晚上又睡不着觉，都快抑郁了!”

　　有调查显示：每年春季的3－5月份是精神病复发率最高时期；67%的冠心病病人会在春天出现心绞痛，甚至心肌梗死；偏头痛、关节炎、咽炎、过敏性哮喘、高血压等慢性病也会在春天复发或加重。

　　为何会如此呢？

　　气象学研究表明，在一年四季之中，春季是气象要素最为变化无常的季节。

　　首先，春天“温度多变”。

　　春季是冬夏季风转换交替的季节，由于太平洋的暖流与西伯利亚的寒流常常相持、争雄、交汇，于是就出现了时而“冬冷”，时而“夏热”的现象。
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让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。

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