老年人进补要注意什么?

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　　由于老年人有着自己特有的生理、病理特点，因此尚需注意如下几个方面：

　　(1)补药的剂量不宜过大。老年人机体机能衰退，肝、肾功能降低，对补药的代谢、排泄能力也相应下降，易积蓄中毒，出现相应毒副作用。如参类对中枢神经有兴奋作用，用量过大可出现烦躁失眠、头晕头痛、恶心呕吐，甚至四肢抽搐等。

　　(2)进补时间宜延长。老年人进补，用量不宜过大，时间却要延长，即“少量多次”。因老年人脏腑机能衰退，药效反应迟钝，气血精津恢复缓慢，故服用补药时间宜延长，才能真正收到补益效果。如果“一曝十寒”，犹如水过鸭背，将无济于事，徒劳无功。

　　(3)不要滥用壮阳药，而宜阴阳并补。老年人的机体呈全面衰退状态，脏腑机能皆减退，气血阴阳均不足，故进补必须全面兼顾，阴阳并补，才能确保阴阳充盛而平衡。若由于老年人常有肾虚存在而屡用补阳药，则反而会导致阳亢阴虚，阴阳失衡，出现阳强易举、心情焦灼、坐卧不宁等症。

　　(4)注意药补、食补并进。既然老年人进补必须“从长计议”、“缓慢图之”，那么宜根据药补、食补各自的特点，合理安排，药食并进，协同作用，殊途同归，将会收到更好的补益效果。

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生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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