烤鳗鱼 男人夏令的进补佳品

2016-01-08 04:26 4 1 收藏

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  烤鳗鱼,是一种高级营养滋补食品,尤其在日本、东南亚和香港等地,不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。

  把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一

  特别是日本人,夏天补身更注重鳗鱼,并把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一,日本食鳗鱼大都以调味烤鳗为主,每年消费烤鳗鱼高达10万~12万吨,据说有8成左右的鳗鱼都是在夏天消费的,特别是在7月的食鳗节,日本人几乎家家都要吃烤鳗鱼。

  时下我国许多人也开始品尝烤鳗鱼。

  研究表明,鳗鱼(学名鳗鲡)不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且营养丰富,其新鲜鱼肉含蛋白质18.6%,加工成烤鳗后蛋白质则高达63%,还富含脂肪、碳水化合物、各种维生素以及钙、磷、铁、硒等多种营养成分,其营养价值位居鱼类前茅。

  再则鳗鱼肉性甘平,不属燥热之食物,所以在暑热天时多食营养丰富的鳗鱼可滋补身体,消暑去倦,而且既能防止

  在夏季体重减轻,又可达到滋补健身的目的。

  难怪日本人喜欢把鳗鱼作为夏令进补佳品,本国产品供不应求,每年还要从中国等地大量进口。

  吃鳗鱼还可防癌

  食用鳗鱼除滋补强身消暑去倦外,还具有补虚、壮阳、祛风、明目等多种功效,且多吃鳗鱼还可防癌。

  日本有关专家指出:维生素A不足时,癌症的发生率就会提高,而鳗鱼与其他食品比较,它的维生素A含量特别高。

  维生素A能维持发育中的正常视觉,治夜盲症;能维持上皮组织的正常形态及机能,使皮肤润滑,并使骨骼发育。

  另外鳗鱼中含有的维生素E,则能维持性机能的正常和荷尔蒙的生理协调,增强老年期的体力。

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  因此,多吃鳗鱼除了能获取充分的营养外,还可消除疲劳,强健体魄,滋补养颜,保持青春,尤其对保护眼睛、滋润皮肤有良好的作用。

  食用方便

  名贵烤鳗鱼目前在我国广东、福建、浙江、江苏等地都有出产,并大量出口日本及港澳等地,时下在我国许多大中城市的超级市场亦有出售,一些中高档的宾馆、酒楼及西餐厅馆也有供应。

  这种烤鳗鱼是采用去头、去骨、去内脏的鳗鱼肉,配以上等调料,用现代化设备和工艺烘烤加工成风味独特的佳品。加工后的烤鳗鱼还可采用最先进的急冻技术速冻,以保持原色原味,食用方法也较方便。

  男性滋补食品真空包装的烤鳗鱼可将原袋直接置于开水中,无需加任何调料,煮2分钟~3分钟后,取出即可食用。亦可待解冻后,将烤鳗鱼盛于碟中置锅内加水蒸或淡酒煎。

  若将烤鳗鱼块置于微波炉加温,只需1分钟即香味四溢,便可取出食用,大快朵颐后往往留下深刻的印象。


延伸阅读:

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败,长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文,刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现,红色食物保健效果加倍,比如红辣椒的维生素C含量超过橙子,甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管,防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现,茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用,可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现,用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉,可减少饱和脂肪摄入量,降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现,洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物,有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示,香蕉等富钾食物有助于降低高血压,防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克,一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为,牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称,酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康,而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现,吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍,细嚼慢咽更有益营养吸收。

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9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现,葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍,堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。


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