吃啥补啥 有没有科学根据？

【 tulaoshi.com - 健康 】

健康经验分享

老一辈的人老喜欢说吃什么补什么，这个靠谱吗？有没有科学根据啊？还是又仅仅是一个常见的错误观念而已呢？

重阳节吃什么

意义：延年益寿，长生不老。

重阳节饮菊花酒

1、重阳须饮酒，酒与久久和九九皆是同音，在中国风俗里面具有特殊的纪念意义，因此派生出在九九重阳节喝酒的习俗，九月正是菊花盛开的季节，正是饮用菊花酒的时节，因此在重阳节一定要饮菊花酒。

意义：延年益寿，长生不老。

重阳节吃羊肉面

2、数字九在道教里表示阳，九月九是双九，就命名重阳，而阳又与羊同音，因此在重阳节要吃羊，羊肉性温，在冬季有防寒保暖的作用。

秋季是羊最肥的时期，重阳也带来了一点冬季的寒气，这时候吃羊能很好的御寒，防止感冒。

重阳节吃花糕

3、重阳节又叫登高节，寓意登高避灾，也有登高思亲的寓意，“糕”与高同音，还有步步高升的含义，代表着吉利和美好的祝福。

重阳节吃米果

4、“惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。

求推荐哪些菜有开胃的效果？

婆婆病了好长一段时间，一直吃不太下饭，每餐半碗饭都吃不完，这样下去真担心过不了多久又得去医院了，哪些菜是人吃了会比较想吃饭的开胃菜呢？好心人帮忙说说看吧。。。

1、醋泡菜，胃口不好可以食用醋泡菜，比如醋泡黄瓜、醋泡萝卜、醋泡莲藕、醋泡地瓜。
材料：食醋500ml , 腌制的食材1000g,食盐一勺，生姜3-5片，冰糖可根据自己口味添加，花椒适量。
做法：
（1）洗干净要浸泡的食材，沥干水分。
（2）切成块状，大小可以自己决定（黄瓜需要去瓜瓤）。
（3）将食材放入坛子中，加食醋、冰糖密封。
放在阴凉通风的地方，一般腌制的时间是一周左右，季节不同稍有差异（冬季时间长一点）。

2、凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌西红柿、凉拌凉薯。

3、坛子菜（酸菜）
做法：将蔬菜（比如空心菜、萝卜菜、包菜、长豆角）洗干净并沥干水分，切成小块的丁状，然后放在太阳下面晒两个小时，晒干70%的水分，然后用坛子或者玻璃罐密封起来，夏天两三天就可以吃了，冬天的话一个星期也差不多了。

4、剁辣椒
做法：买一些红辣椒（1000g）和干的刀芭豆(150g)，洗干净辣椒（留着辣椒桔梗洗，避免水分进到辣椒里面），沥去水分，将辣椒放到太阳下晒，晒干30%左右的水分的时候，将辣椒切碎，与刀芭豆、100ml白酒30ml茶油混合，搅拌均匀，最后用玻璃罐子密封保存，3-5天可以食用。

什么食物胶原蛋白含量高

猪蹄

1、

猪蹄性平，味甘咸，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉要少。猪蹄中的胶原蛋白除了可以保持皮肤细腻有弹性，改善全身的微循环之外， 还能够促进毛发、指甲生长，堪称美容圣品，需要注意的是，猪蹄的热量也不低，建议将猪蹄水煮后沥掉油脂再食用，这样热量要低一些。

豆类

2、不少人都认为胶原蛋白一般主要存在于肉类食物，其实豆类食物的胶原蛋白含量一样丰富，而且摄入植物蛋白更不易发胖。豆类食物大多含黄体酮和有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，给人体补充足够的胶原蛋白。

牛蹄筋

3、牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉要低，能有效增强细胞生理代谢，使皮肤变得弹性和韧性,并能有效延缓皮肤衰老. 此外还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

鸡爪

4、鸡爪的胶原蛋白分子体积小，比对猪蹄更易被人体吸收。适量吃点鸡爪能起到降压降脂，提高人体免疫力，养颜护肤的功效，但需要注意的是，鸡爪的热量不低，100g鸡爪就含有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个就够了。

怀孕的人可以喝甜酒吗？

我知道怀孕的人不能喝酒，但是甜酒呢？甜酒喝一点没事吧，酒性也不大，是怀孕了嘴馋吧，想了好几天了。。

甜酒跟其他的酒一样含酒精，虽然酒精浓度会低很多，但还是有酒精的，这些酒精同样会通过胎盘进入胎儿体内，胎儿的解毒功能发育还不健全，酒精会伤害宝宝的肝肾，且酒精进入胎儿的身体后，会影响宝宝的中枢神经系统发育，严重的会造成胎儿畸形或智力障碍，为了宝宝的健康，妈妈最好忍忍不要喝甜酒。

冬季饮食健康的注意事项

补充皮肤水分

1、冬季由于气候干燥、天气寒冷，很容易造成皮肤缺少水分，再加上北方冬季室内暖气的影响，室内更加干燥缺少水分，对皮肤的损害更大，更易干燥脱屑；而且冬季饮食也较多高热肥腻之物，对皮肤也有一定影响，因此耍多食用一些可增加皮肤水分的食物，例如粥汤、水果和蔬菜，这是冬季饮食须谨记的第一条小常识。

防肥胖

2、因为天气寒冷，人们饮食普遍较多，而且多以高热量、高脂肪食物为主，此时不注意，很容易引发肥胖。吃饭时，可先吃大量蔬菜，因为蔬菜多是低糖食物，先吃蔬菜会增加饱腹感，也就不会吃进过多淀粉类和高脂肪食物。此外，还可选糙米当主食，这会使胃得到饱感，还可解决严重的便秘问题。用水果代替部分甜食，甜食普遍含糖量高，改用水果代替，不但满足了对甜味的需求，还可增加各种维生素的摄人。这是爱美需要完好身材的美眉们需要禁忌的第二个小常识。

防呼吸道感染

3、冬季温度低，普遍风大、空气干燥，这种气候对呼吸道的损害较大，使人易患感冒、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。因此应注意补充营养，多吃些鱼、肉、蛋、奶等蛋白质丰富的食物，增强身体免疫功能；多吃富含维生素c的新鲜蔬菜水果．可中和体内毒素，提高抗病能力。

冬季空气尘埃含量高，入体鼻酞膜容易受损，因此要注意多喝水，让鼻强膜保持湿润，能有效抵御病毒的入侵，还有利于体内毒素排泄，净化体内环境。

此外，还要注意避免吃发物，如核果、鸭肉、鹅肉、海产等。

防上火

4、此外，由于人们穿得较厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的饮食所台热量较高，很容易产生肺胃火盛，因此冬季“上火”的现象很多，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾病。为减少这种“上火”现象，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，冬季不妨吃些性冷的食物，如萝卜、莲子等。

秋天适合煮什么粥喝？

我比较喜欢喝粥，也经常煲粥喝，夏天天气比较热，人容易中暑，我就熬绿豆粥喝，祛暑热挺好的，还可以下火。但是秋季天气干燥要喝什么粥呢？

冬季养生主要养阴防燥，天气比较干、阳气渐收，阴气渐长，可以喝这几种粥养阴润燥。

1、玉米粥
材料：甜玉米50克，莲子30克，糯米100克
做法：在砂锅中放入莲子，加水大火烧开，水沸腾后加入糯米熬1小时后，并将甜玉米放入砂锅中，改用小火慢熬半小时。有开胃、利尿的功效。

2、红枣枸杞粥
材料：去核红枣10颗、枸杞20克、粳米100克、冰糖适量。
做法：现将粳米洗干净放入砂锅中，加水大火烧开。水沸腾后半小时再加入枸杞和去核红枣，改用文火熬1小时即可。出锅时加入适量冰糖。有明目、补血气的功效。

3、黑芝麻粥
材料：黑芝麻10克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法：将粳米和黑芝麻洗干净，一同放到砂锅里面，加水大火烧开。水沸腾半小时后改用文火熬粥，熬一小时即可。出锅后待粥的温度冷却到50°，加入适量的蜂蜜即可食用。有润肠通便、滋养头发的功效。

4、南瓜红薯粥
材料：南瓜50克、红薯100克、糯米100克、蜂蜜适量。
做法：将南瓜和红薯切成小块的丁状，与糯米一同放入砂锅中，大火烧开半小时后用文火熬1小时。出锅后，等粥冷却到50°左右加入蜂蜜。具有补中益气、润肠通便的效果。
以上四种粥都非常适合秋季食用，楼主可以尝试。

冬季养生甜品

功效：这款甜品甘甜糯润，有补中益气、养血安神，生津消渴的功效，尤其适宜于体虚肠燥便秘患者，但是糖尿病人不宜多食。红薯黑米汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素A，尼克酸，维生素C，钙、磷、钾、铁等矿质元素。

红薯黑米粥

1、做法：将100克黑米，150克红薯，50克红枣分别洗净处理好待用。在锅中加入适量清水，煮沸后首先放入黑米，几分钟后关火倒入清洁的容器中浸泡3小时。然后在锅中加入清水，放入红薯、红枣，大火煮开，再加入泡好的黑米，再次煮沸后，文火熬30分钟，加入白糖即可。

功效：这款甜品甘甜糯润，有补中益气、养血安神，生津消渴的功效，尤其适宜于体虚肠燥便秘患者，但是糖尿病人不宜多食。红薯黑米汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素A，尼克酸，维生素C，钙、磷、钾、铁等矿质元素。

桂圆鹌鹑蛋

2、做法：将10枚桂圆肉，2只鹌鹑蛋，15克红糖一起放入碗中，加入少许水放在锅上蒸熟后即可。每天清晨使用一次。

功效：有效防治过敏性紫癜。

银耳参羹

3、做法：将40克银耳泡开、洗净与5克西洋参和适量冰糖一起放入电饭煲中煮半个小时即可。

功效：银耳参羹这款甜品中的银耳可以有效滋阴降火，西洋参可以补中益气，所以这款甜品可以有效滋润肌肤，养颜美容，补气血。

胡萝卜红枣鸡汤

4、做法：将1只母鸡与200克胡萝卜、12颗红枣、60克金针菜洗净后一起炖煮，大火煮沸，小火慢炖2小时，加入适量调料即可。本款养生汤可以经常使用。

功效：这款汤品中的胡萝卜可以补充人体所需的维生素A，红枣可以补铁补血，而鸡汤中含有丰富的氨基酸，所以胡萝卜红枣鸡汤可以润肌肤、益气血、美容颜。

重阳节吃什么饮什么的习俗

是吃羊肉面

1、寓意：“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。功效：羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

吃重阳糕

2、寓意：登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。

不适人群：为了使糕香甜可口，通常会放入较多的糖甚至猪油，而常用的材料糯米，又是不易消化的食物，所以很多人就不适合吃重阳糕，其主要人群有肥胖者、糖尿病患者、　高脂血症、冠心病患者、胃肠功能不好患者、胰腺炎患者。

赏菊并饮菊花酒

3、寓意：重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”同音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是：认为它是延寿，不老的美称。

功效：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

重阳节吃菊花糕

4、寓意：重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。

功效：菊花膏以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜(蜂蜜食品)，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。