秋季必吃的“长寿三宝”

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秋季必吃的“长寿三宝”

　　入秋了，大家有没有感到一丝丝的凉意，其实，秋季是非常适合养生的季节，在这个时候有几样食物是非常适合大家吃的，而且具有延长寿命的效果哦!今天，图老师小编就为大家好好的介绍一下秋季饮食和秋季食谱都有哪些，下面就随图老师小编一起来看看秋季养生吃什么最好。

　　健康三宝，吃出秋天的健康来

　　老话说的好，一场秋雨一场凉，现在大家是不是已经感受到秋季的到来了，喜欢这个季节的妹子，为什么做点什么让自己更加的喜欢它呢?我们在夏季的时候出汗多，体虚，现在就需要好好的补一补了。秋天有这样三件宝贝，这三件宝贝是可以食用的，且具有延年益寿的效果哦!

　　红薯

　　红薯块根中含有水分，淀粉，糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素，果胶，灰分等。

　　营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物含量都比大米、面粉高。

　　红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高。

　　特别是谷类食品，缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。

　　红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素、B、C、E)，淀粉也很容易被人体吸收利用。

　　红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效。

　　在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。

　　研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂。

　　红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞。

　　并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

　　红薯汤能减肥瘦身

　　红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。

　　锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。

　　这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。

秋季必吃的“长寿三宝”（2）

　　芋头

　　芋头营养丰富，所含大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食。

　　芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，含碳水化合物达13%，淀粉，蛋白质约2%，脂肪很少。

　　芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用。

　　同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。

　　并且可提高机体抗病能力。

　　芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。

　　做芋泥简直是一门艺术，做得最好的人，觉得是家里的妈妈。

　　所有天下美味，都出自母亲手上。

　　老人家厨艺有多高不是问题，也不容置疑，一争辩，即大打出手。

　　香芋炒肉丁

　　瘦肉，芋头歌各150克，蒜、葱、辣椒少许。

　　油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉备用。

　　将肉切成方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

　　芋头切成小粒，锅里用中火炸2分钟，装起备用。

　　油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

秋季必吃的“长寿三宝”（3）

　　莲藕

　　莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，多酚类化合物、过氧化物酶。

　　莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近。

　　莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)，莲藕含铁量较高。

　　烹饪时不用去皮，且别碰铁

　　莲藕既可生吃，也可炒或煲汤食之，还可以做成糯米莲藕、莲藕豆沙等小吃，可谓美味佳肴。

　　很多人会将莲藕皮刮去再煮吃，其实这样做很浪费。

　　莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。

　　莲藕经过加热会颜色会变深，这是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化之故。

　　长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以减少氧化。

　　凉拌莲藕

　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许，糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状。

　　水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净。

　　去籽切丝，红枣去核切丝，芹菜切小段，烫熟备用。

　　莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。

　　所有材料放入大盆中加入糯米水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

　　图老师tips：每个季节都有属于自己的特定食物，也是在这个时候吃这些食物最新鲜，也最养人，以上图老师小编介绍的这几样秋季吃最好的食物，相信大家看过之后都有了一定的了解了，而且吃这些还能长寿，何乐而不为呢?希望大家能够好好的对待自己哦!