怎么减肥 这物竟然是减肥高手

【 tulaoshi.com - 秋葵的功效与作用 】

　　秋葵是我们常见的一种食材，也许有大家不太了解这种食材，大家知道秋葵的功效与作用是什么吗？秋葵的做法又有哪些？减肥饮食有哪些？秋葵竟能减肥，今天图老师小编就为大家带来关于秋葵减肥方面的知识。　　

　　秋葵长得像青辣椒，棱角分明，有报道说它是减肥高手蔬菜伟哥……堪比神菜，秋葵的功效是不是被吹过头了。

　　黏液多并不意味着是高级食物。大家可能对秋葵黏黏的口感和里面的白籽比较好奇，有人甚至将黏黏的液体当做是蛋白质含量高的象征。

　　其实它就是一种多糖，跟海带表面的多糖很类似，对增强机体免疫力有帮助，但人体其实是缺少能分解这种多糖的酶，较难被吸收利用。

　　白籽与辣椒里面的白籽类似，吃进去也比较难消化。因此不要太迷信秋葵是多么高级的食物。

　　单靠秋葵减肥不靠谱，有说法称秋葵含水量高，脂肪很少，多吃可以减肥。

　　其实想要减肥还是要靠控制总热量的摄入，用秋葵代替高热量的食物确实能起到一定的效果，但是能做到这点的蔬菜有很多，比如菠菜、空心菜、小白菜等，不是非秋葵不可。

　　专家建议，各种蔬菜水果都要适量吃，将秋葵作为一种增加食物多样性的绿色蔬菜就好，不要太过神奇化。

　　当然，从营养角度讲，秋葵还是含有丰富的维生素和矿物质的，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素，富含锌和硒等微量元素。

　　颜色深一些的红秋葵，在类胡萝卜素和花青素方面稍胜一筹，而绿色秋葵叶绿素含量较多。

　　烹饪注意

　　做之前焯烫三五分钟

　　秋葵做之前最好在沸水中烫三五分钟，有助于去掉涩味，整棵焯烫比较好，水溶性维生素和可溶性膳食纤维损失较少，之后再切成粒或片。

　　与肉类同炒更美味

　　秋葵可溶性膳食纤维比较多，与肉一起炒，可以帮助降低肉类胆固醇的摄入量。

　　简单的做法是直接焯熟后切段，与彩椒和熟牛肉加上亚麻籽油，或紫苏油凉拌;或者切薄片星状，蒸鸡蛋羹时加入作为配料食用。

　　越小的秋葵越嫩

　　专家表示，长度为5~10厘米的较佳(人的中指一般约为8厘米，可作参考)，买的时候要用手捏一下，选不发硬，有点韧度的;用手划一下，破而有汁的比较新鲜。

　　放冰箱会被冻伤

　　秋葵怕冷，买回来放冰箱会被冻伤，储存在厨房阴凉处即可。

　　秋葵易变老嚼不动，最好在买回家的24小时内吃完。

　　秋葵的功效

　　性味、淡寒、归肾、膀胱经。

　　功能主治

　　利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

　　秋葵的作用

　　助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

　　保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。

　　防治便秘，防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物

　　延缓衰老

　　黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为植物伟哥，可见它的补肾功效。

　　可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。

　　补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　装饰

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　如何挑选秋葵

　　形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。

　　秋葵越小越嫩，长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

　　表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

　　不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

　　不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

　　秋葵的制作技巧

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

　　秋葵的保存方法

　　10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。

　　最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。

　　因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

　　秋葵的适合体质

　　阳虚质体质应忌食或少食。

　　一般人群均可食用。

　　图老师tips：以上就是图老师小编为大家带来的关于秋葵减肥的文章，现在大家知道秋葵竟有如此大的作用了吧，多吃秋葵竟也可以减肥。嘿嘿，以后大家可以多吃点秋葵减肥了，不仅不需要浪费时间锻炼，还可以一饱口福。