减肥食谱 史上最全的各类瘦身食谱

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　　减肥瘦身是一件需要长期坚持的事情，很多的人都是因为不够坚持，才没有获得良好的减肥效果!其实除了运动锻炼的减肥方法之外，减肥食谱也是一种比较有效的减肥方法!现在网上很流行的一周减肥食谱是怎么瘦身的呢，还在为减肥烦恼的朋友们看看下文关于冬季减肥食谱的介绍吧!

　　目录

　　1、五款西兰花减肥食谱 2、饮食减肥法是什么

　　3、几款沙拉减肥食谱 4、一周减肥食谱快速变身

　　5、哪些食材让你瘦得水当当 6、5款五谷粗粮瘦身食谱

　　7、中药配方快速减肥瘦身食谱 8、黑木耳减肥食谱健康瘦

　　五款西兰花减肥食谱

　　相信生活中很多人都非常的喜欢吃西兰花吧，你们对于西兰花有多少了解呢?西兰花又叫花椰菜，分为白色和绿色两种，绿色的又叫西兰花和青花菜，也是我们平时最常见的一种蔬菜!菜花有很高的营养价值，含有非常丰富的纤维素，是减肥的圣品!

　　据研究得出，每天坚持进食一定分量的西兰花，一个月就可以减去四斤的体重哦。

　　西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃菜花哦，这样就不会饿肚子了。

　　很多减肥的人都喜欢用西兰花做成各种的色拉和菜肴，也可以把西兰花做成浆料食用!煮熟后的菜花还可以和各种各样的奶制品搭配多出非常多的美食!菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。

　　下面介绍几种西兰花减肥食谱

　　西兰花饭

　　原料：猪骨头，薏米，菜花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒。

　　做法

　　(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。

　　(2)将西兰花用开水焯透，火腿切丁。

　　(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。

　　(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。

　　(5)最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

　　特点：可作粥、饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。

　　素扒西兰花

　　原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。

　　做法

　　(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。

　　(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。

　　特点：入口酥烂，咸鲜味醇。

　　玉兔西兰花

　　原料：西兰花，鸽蛋，食盐，鸡精，香油，胡椒粉，蜂蜜。

　　做法

　　(1)将西兰花洗净，切成小块，用沸水焯一下。

　　(2)将鸽蛋煮熟，去皮，简单地雕成兔子形。

　　(3)用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

　　西兰花汤

　　原料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

　　做法

　　(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

　　(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

　　西兰花烧双菇

　　原料：西兰花，白蘑菇，香菇，胡萝卜，食盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。

　　减肥食谱做法

　　(1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。

　　(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾芡即成。

　　饮食减肥法

　　饮食减肥法是一种通过改善饮食饮水来控制体重从而减肥的方法。相比市面上流通的种种减肥药及节食减肥法，饮食减肥法无疑是一种健康有效的减肥方法。因其操作简便，对身体副作用小，故而受到很多人的青睐。

　　饮食减肥法

　　调查显示，当体重身高指数值大于20.5时，普通中国女性就感觉自己胖了，开始出现减肥的意愿和行为。

　　不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法是目前常见的减肥误区。

　　不吃主食，控制碳水化合物的摄入，实际上只是解决吃的欲望，但是对身体的损害是非常大的，因为没有碳水化合物，身体营养处于极端不平衡的状态;不吃早餐，以为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大，会造成中午摄入热量更多。通过阶段性断食，只喝水、吃维生素，短时间内体重下降，但后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱;目前还有人通过在身体局部使用减肥霜+保鲜膜裹住做运动，这其实是在蒙骗自己，因为减下去的是身体的水分，补水之后又会回来，容易反弹，并且对皮肤伤害多。

　　饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物; 纤系等减脂植物的合理搭配;增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量;使用减肥纤系等食品，既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

　　食谱

　　饮食减肥最重要的是让身体不多摄入热量，同时又可以让身体以及有的脂肪代谢掉，—定会坚定自己的信心。所谓科学减肥指的是科学搭配三餐，科学减肥，逐步降低热量摄入，同时帮助体内代谢脂肪，这样将多余脂肪代谢出体内是最为健康的减肥饮食方式。

　　几款沙拉减肥食谱

　　A型血：甜薯色拉

　　红薯是减肥瘦身的妙药。因为其煮熟后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便，此外，红薯中的膳食纤维和果胶还具有阻止糖分转化成脂肪的特殊功能。另外，红薯的热量只有大米的1/3，冰镇后热量更低，想减肥的A型血的人可大快朵颐，尽享美味。

　　材料：红薯、芒果、花生、甜椒、甜洋葱、香菜

　　做法

　　1. 薯、芒果刨皮后切成丁状备用(大概是红薯3个，芒果1个的比例);将甜辣椒和洋葱切丝备用。

　　2. 将步骤1材料装盘后淋上橄榄油、青柠汁，再撒上肉桂粉、孜然粉、豆蔻粉，放入烤箱。

　　3. 将食物盘拿出烤箱后自然冷却后轻轻搅拌，使其温度均匀。

　　4. 撒上花生粒，最后放上香菜点缀即可。

　　提示

　　1. 红薯一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，会难以消化。

　　2. 为了防止腹胀，可用少量食盐水将红薯浸泡10分钟，然后再用清水冲洗两遍，做熟后再吃。

　　B型血：迷你色拉

　　虽然B型血的人是美食的宠儿，一般饮食都比较适合，但是由于其个性起伏不定，容易暴食暴饮造成肥胖，因此其饮食结构应以大量蔬菜、水果为主，适当食用让情绪愉悦的海鲜和坚果。又因为其身性懒惰，所以这款简单易做的色拉非常适合B型血的人。

　　材料：鲜虾、橘子肉、混合绿叶色拉、核桃肉、橄榄油、红洋葱、雪莉醋

　　做法

　　1. 将绿叶色拉菜洗净后沥干水分备用;橘子去皮，取瓤备用;将鲜虾去背部沙肠后过橄榄油微炒后备用。

　　2. 将以上材料混合在一起，倒入橄榄油、雪莉醋以及小干葱后充分混合。

　　3. 撒上蒸熟后的核桃肉粒即可。

　　提示：制作色拉时，为了方便且彻底地沥干水分以免影响口感，图老师小编特别推荐一款新式武器蔬菜甩干器，其工作原理和洗衣机的甩干功能很相似，是将网状水果筐放入碗内快速转动，甩干水分后的蔬菜则非常干爽。目前在宜家、特力屋均有销售。

　　O型血：煎金枪鱼配卷心菜

　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是0型血的人最轻松减肥 的理想选择，与促进消化的欧芹搭配，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养。而卷心菜含蛋白质较多，含糖量偏低，几乎不含淀粉，生食可以保持更多的维生素不被破坏，是0型血食谱中的上选食物。

　　材料：金枪鱼、紫甘蓝、胡椒、欧芹、卷心菜

　　做法

　　1. 将新鲜金枪鱼用盐、胡椒、切碎后的新鲜欧芹腌渍一夜以上。

　　2. 橄榄油热锅，将金枪鱼沥干水分后以最快的速度煎一下(不超过1分钟)后切成薄片。

　　3. 将紫甘蓝和卷心菜以1：1比例切丝后，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、葱段腌渍1小时以上，拧干水分后，放入低脂蛋黄酱即可。

　　提示

　　欧芹不是芹菜，其又名洋芫荽，叶子中富含维生素C和铁，可以用于装饰料理、拌制色拉和点缀汤品。色泽翠绿，有清香味。其食用部分为嫩叶和嫩茎，

　　可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。

　　AB型血：蜜汁三文鱼

　　AB型血的人因为结合了A和B血型双重特质，内在充满了矛盾与冲突，因此在生活中比较抑郁。科学家发现，鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼，不但对心脏有益，更可令人心情较好，情绪较稳定，多食可以减少AB血型的人因情绪不佳而引起的暴食暴饮。蜜汁三文鱼完全采取了无糖低碳烹饪方式，既具有减肥 功效，并提供了丰富的营养。

　　材料：三文鱼、有机小土豆、水瓜榴、红菜头、酸黄瓜、蒜泥蛋黄酱、橄榄油、柠檬汁。

　　做法

　　1. 将新鲜三文鱼切薄片后，放入打碎后的红菜头，加盐、加糖后腌渍一夜。

　　2. 将有机小土豆煮熟后切丁备用，将酸黄瓜和水瓜榴切末后放入小土豆，加入蒜泥蛋黄酱搅拌，做成土豆色拉。

　　3. 将三文鱼卷成花状摆在小土豆色拉上，并将红洋葱、葱花切碎后与橄榄油、柠檬汁调成汁后蘸食。

　　提示

　　1. 如果超市没有瓶装蒜泥蛋黄酱出售，可以自己调制，即将低脂蛋黄酱、蒜泥、橄榄油以及柠檬汁按照个人口味调和在一起即可。

　　2. 水瓜榴，学名又叫刺山柑，马槟榔属植物，通常很少单独吃，总是用来给其他菜肴调味，香辣味可刺激肠胃消化，加速热量燃烧，一般只在进口超市有售。

　　一周减肥食谱快速变身

　　一成不变的减肥食谱是否吃腻了呢?想要尝试新鲜的另类有效的减肥方法吗?今天编辑教你一周减肥食谱，快速变瘦，这些减肥食谱简单易学，营养健康同时让你能轻松瘦身。

　　第1天

　　今天吃的料理口味比较清淡，让你的肠胃马上休息，建议淀粉质的料理在早餐吃，比较容易消化;晚餐的料理油分一定要最少，而且尽量要在晚上8点前吃晚餐喔!

　　早餐：肉桂地瓜粥

　　材料：地瓜2条、燕麦片0.5碗、肉桂粉少许、果寡糖1﹣2匙。

　　做法：1.地瓜去皮切小块，将之与燕麦一起放入锅中煮成粥。 2.加入肉桂粉、果寡糖调味即可。

　　午餐：红糟鱼

　　材料：鲑鱼120克，姜、蒜各1匙、蒜苗、油均适量，红糟40C.C.、水150C.C.。

　　做法：1.倒入适量油热锅，将鱼煎至金黄。2.倒入红糟、姜末与蒜末适量盐于1.中。3.盖上锅盖闷煮5分钟将汤汁收干，最后洒上蒜苗即可。

　　晚餐：山药沙拉

　　材料：山药1卅2碗，红、黄甜椒、小黄瓜各1卅4个，啤酒酵母粉、梅子粉各1小匙、美奶滋2大匙。

　　做法：1.将山药、红甜椒、黄甜椒、小黄瓜切小丁备用。2.将啤酒酵母粉、美奶滋、梅子粉搅拌均匀当沾酱，或淋于其上即可。

　　第2天

　　今天的料理目的在减少淀粉质的吸收，所以千万不要因为觉得有点饿饿的，就乱吃淀粉质的东西，咖哩里也要避免自作主张加入马铃薯喔!

　　如果早餐要炒菜真的不方便，可与晚餐对调，但要注意炒菜时油量的使用，否则会吃下过多的卡路里。

　　早餐：鲜炒甜椒

　　材料：红、黄椒各0.5个、香菇3朵、进口芦笋6根，蒜、姜、盐、黑胡椒均适量。

　　做法：1.锅子预热，爆香蒜片、姜片。2.放入芦笋炒1分钟，再依序加入香菇、甜椒拌炒，加盐，加锅盖闷煮1﹣2分钟即可。

　　午餐：香苹咖哩

　　材料：苹果1个、洋葱0.5个切碎、胡萝卜1卅4根、鸡腿肉1两、咖哩块1块、姜黄粉0.5小匙、油少许。

　　做法：1.苹果去皮、洋葱、胡萝卜、牛里肌肉均切小块。 2.以油爆香洋葱碎，加入牛肉、胡萝卜、苹果拌炒，将姜黄、咖哩块调成咖哩水，略微拌炒后焖煮即可。

　　晚餐：绿白花椰菜

　　材料：绿、白花椰菜各1卅3个、红辣椒1根、胡萝卜与盐均适量、水0.5杯、油1小匙。

　　做法：1.绿、白花椰菜切小朵放入锅中。2.加入红辣椒、胡萝卜、加盐、水、油，加锅盖，用中火蒸煮3分钟即可。

　　第3天

　　以蒟蒻取代面条是非常聪明的瘦身方法，以后也可以经常使用。另外，如果料理时分量太少不好处理，可以等比例增加，但记得只能吃1分的量，另外1分不妨带去公司请同事共享。

　　此外，提醒你水果尽量在餐与餐中间吃，不仅可以充饥，也能达到最好的吸收效果喔!

　　早餐：牛蒡麻酱面

　　材料：牛蒡0.5根、大骨高汤0.5碗、芝麻酱1大匙、蒟蒻丝1包，调味料(葱花、盐、油)适量。

　　做法：1.牛蒡去皮切丝，用少许油炒熟备用，另将蒟蒻丝烫熟备用。2.将芝麻酱、盐、高汤调匀，加入1，再洒上葱花即可。

　　午餐：烤味噌鲑鱼

　　材料：鲑鱼150克1片、味噌少许

　　做法：1.鲑鱼抹上味噌，用锡箔纸包住。 2.将1放入锅中烤熟，或以烤箱180度烤约7分钟至熟即可。

　　晚餐：豆浆海鲜锅

　　材料：豆浆80C.C.、大骨高汤1.5碗、姜1片、各式海鲜共100克，高丽菜、香菇、金针菇等蔬菜各适量。

　　做法：将所有材料加入锅中同煮即可。