春季3类笋能防肝癌

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　　在日常生活中很多人都是　肝癌是常见的癌症一种，也是极为容易患的疾病。肝癌和日常的饮食习惯有很大的关系，因此需要特别注意才行。今天，图老师小编为大家介绍的就是远离肝癌的饮食宜与忌，快来一起看看吧。

　　预防肝癌吃什么

　　笋具有通便、排毒的功效。所以在日常生活中可以多食用竹笋。竹笋对于便秘有很好的通便的作用。肠道中的大肠杆菌可以吧竹笋中的纤维素进行合成变成人体需要的维生素，另外竹笋还可以与肠道中的胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

　　莴笋：增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

　　芦笋：减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

　　另外，还有很多的食物是引起肝癌的主要因素，所以在食用的时候一定要注意。

　　预防肝癌不能吃什么

　　发霉的食物不能食用。真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

　　动、植物油有哈喇味后不宜食用。陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

　　如何预防肝癌

　　多数人不知道，即使肝脏已经有一个7～8公分的肿瘤，照样可以爬山、游泳，一点异状也看不出来。

　　如果发现症状就要立即送往医院进行就医，这样就可以争取更多的时间治疗的，这样也不会错过最佳的治疗时机，这样对于疾病的治愈是有很大的帮助的，但是很多的肝病患者并不是这样，在送来医院的时候已经是无法治愈了。

　　为等到出现症状，肝脏的肿瘤通常都已经长成10公分以上，像木瓜一样大，往往为时已晚。这也就是为什么多数肝癌病人求医时，只剩3～6个月生命的原因。

　　第一，只有肝表面的包膜(就像剥开橘子可以看到一层白色薄膜)才有神经，肝脏其它部位因为没有神经，所以除非肝癌侵犯到外层的包膜，否则再大的肿瘤也不会痛。

　　第二，肝脏只要剩正常的五分之一大小，就可以维持正常功能。也就是说等到肝脏被破坏了80%时，才会产生肝功能失调的症状，例如食欲不振、黄疸等。所以肝炎、肝硬化、肝癌除非是很严重或是到了末期，否则不会痛、也没有症状。

　　肝脏没有神经，多数的肝病病人不会感到疼痛，也没有其它症状，所以肝脏好不好要靠检查才知道。定期检查就像是保全系统的监测一样重要。

　　看过太多肝癌病人一来求医就是末期，一家人哭哭啼啼，悲剧本来是可以避免的，只要定期监测肝脏状况。

　　但是，一般人抱持的态度多半是「我不会那么倒霉吧!」就好像大多数的人都知道小偷很多，但是反正自己不曾遭小偷，就置之不理。「但是如果以保安系统监控，可以把小偷作案机率减到最低，药学系毕业的李先生本身是B型肝炎带原者，虽然有医学知识，但是27岁的他，仗恃年轻力壮，自信健康不会有大问题，所以并没有定期追踪。只是拗不过女友的要求，参加医院所举办的筛检，却意外发现血中「α胎儿蛋白数值」很高(肝癌的可能征兆之一)，紧接着进一步的血管摄影与计算机断层检查，确定是两公分的肝癌。在去年4月手术后，除了身上多了刀疤外，一切如常。家人在他的鼓吹下，都做了检查，结果发现全家都是B型肝炎带原者，所幸目前肝脏检查都正常。

　　图老师小结：对于上述的内容大家知道了吗?肝癌不可怕，主要在早期的时候进行及时的预防是有治愈的可能的，对于预防肝癌吃什么好你知道了吗?对于肝癌不能吃什么你知道了吧?如何预防肝癌你也知道了吧，为了避免肝癌的发生，要谨记饮食几种食物哦。