果蔬汁代替蔬果或致便秘

2016-03-29 00:58 10 1 收藏

果蔬汁代替蔬果或致便秘,果蔬汁,亦称蔬果汁,是以新鲜或冷藏果蔬为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液,称为果蔬汁(蔬果汁)。

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果蔬汁代替蔬果或致便秘

  果蔬汁,亦称蔬果汁,是以新鲜或冷藏果蔬为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液,称为果蔬汁(蔬果汁)。

  有些人因为牙齿不好等原因,喜欢将蔬菜和水果榨成汁,认为这样会有助于消化吸收。北京某医院医师表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅难以帮助消化,还会引起便秘。

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  为什么果蔬汁会引起便秘呢?

  医生解释说,蔬菜和水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。

水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维

  因而,缺少了这部分的膳食纤维,会使人容易发生便秘。此外,缺少这部分膳食纤维不利于身体的保健。

  因膳食纤维可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,还有防止热量过剩,控制肥胖,预防胆结石,降血脂等功效。

  这种情况在老人,尤其是牙齿不好的老人中最容易出现。

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  实际上便秘者很大一部分原因都是因为饮食太过精细,使得纤维素摄入不足。

  饮食精细一方面表现在粮食上,另一方面还表现在饮品上,尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。

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