这样喝汤害的是自己

【 tulaoshi.com - 如何健康喝汤 】

　　汤在我们的饮食中占据着重要的地位，一方面喝汤可以丰富我们的味蕾，让我们的舌头品尝不一样的美味，而且喝汤而可以很好的吸收营养，很多汤的营养价值非常高，所以喝汤是我们吃饭的时候常有的饮食习惯。但是喝汤不等于喝水，我们也要知道如何喝汤，否则错误的喝汤方式不仅无法让我们吸收营养，对我们的健康还有害，那么生活中我们会有怎样的喝汤坏习惯呢?

　　一、饭后喝汤

　　通常我们的饮食习惯都是先吃饭再喝汤，对我们来说，汤就是我们吃完饭后才会喝的，即使我们去饭店吃饭，最后点碗汤实际上也是多用来漱口的，其实这是一种很常见却又很不健康的喝汤习惯。

　　因为在吃完饭后再喝汤，此时我们已经吃饱了，这个时候喝汤实际上只会增加饱腹感，使我们感觉到更加饱了，加上汤里实际上也有着很高的营养，这样就会造成人体营养吸收过多，非常容易造成人肥胖。而有的人胃口比较小，往往吃完饭后一碗汤甚至都喝不掉，造成了汤的浪费。

　　汤水还会冲淡胃液，这样反而不利于食物的消化，容易造成消化不良的症状，给肠胃增加了很大的负担。

　　而在西方，人们的饮食习惯都是先喝汤，然后才开始吃饭，这样喝汤的好处在于在吃饭前喝完汤，可以有效增加肠胃的饱腹感，接下来吃饭的时候就没有那么大的饥饿感，食欲也就没有那么大了，这样不仅可以帮助我们吃饱，而且还不会造成营养过剩，人也不容易发胖。

　　所以我们一定要改掉多年的饭后喝汤习惯，饭前喝完汤吸收营养也可以快速饱腹。

　　二、只喝汤

　　将食材放入水中炖煮，加入一些调料，这样一锅汤就这样熬成了，可以说食材的营养经过炖煮也融入到汤里了，所以人们认为不管是什么汤，汤才是精华部分，从而会忽视掉汤里其它的食材。

　　不管是肉汤还是素汤，汤里都是有很高的营养成分的，但是这些成分再高，实际上都不如食材的营养价值来得高，通常一锅汤的营养价值只有不到百分之十五的含量，剩下的百分之八十五实际上还都是在食材上，所以只喝汤而不吃汤里的食材是一种非常浪费的习惯，这样使人并不能完完全全将一锅汤的营养吸收，这也是人们常会有的喝汤习惯。

　　所以在喝汤的时候，最好将汤里的食材也吃掉，这样才不会造成营养的浪费，也可以帮助人体更好的吸收营养。

　　三、汤泡饭

　　很多人喝汤的时候都有这样的习惯，觉得喝一口汤吃一口饭的方式过于麻烦，于是便想到将米饭倒入汤中，然后吃这种汤泡饭，即可以品味汤的味道，也不会造成营养浪费。

　　其实这样的喝汤习惯也是很不可取的，这是因为汤泡饭是一种很不可取的饮食方式，因为人们在吃汤泡饭的时候很少咀嚼，所以吃汤泡饭就变得非常省事快捷了。

　　我们都知道，食物一定要通过咀嚼才能品尝到它的美味 ，即使是米饭也一样，如果米饭不经过咀嚼就咽进肚子里，那么各种助消化的酶并不会产生，通常这些酶都是通过咀嚼才会分泌的，那么米饭和汤一起进入胃中，没有经过咀嚼的米饭实际上不易消化的，不仅会阻碍肠道的吸收，而且也会给肠胃带来负担，容易出现消化不良的症状，也就此埋下胃病的隐患。

　　所以喝汤和吃饭还是要分开进行，只有这样才能品尝到美味， 而且还养胃。

　　四、喝汤速度快

　　其实喝汤并不等于喝水，可是不少人喝汤却跟喝水一样，端起碗就仰头一饮而尽，嘴巴里只留下一点点的味道，汤的精华还没品尝就咽进肚子了，就好像猪八戒吃人参果一样，不知啥滋味。

　　其实喝汤跟饮茶一样，也是需要小口吞咽的，因为在喝汤的时候，肠胃也是需要负责消化的，如果喝汤的速度太快了，反而会给肠胃消化带来负担，造成肠胃不适，而且汤里的营养并不能被人体完全吸收，这些无法吸收的营养物就会在体内转换成脂肪堆积在体内，造成人发胖。

　　对于那些希望多喝汤来减肥的人来说，如果喝汤的速度太快了，你会发现自己反而会发胖，原因正是如此。

　　五、喝不掉的汤下顿再喝

　　通常我们熬汤都是会熬一大锅的汤，但是很多人其实并不能将一锅汤喝完了，加上熬汤通常用的都是高压锅，很多人舍不得浪费，就会把喝不掉的汤放进冰箱或者放在高压锅里，下一顿想喝的时候拿出来热一热就喝了。

　　勤俭节约的确是我们中华民族的传统美德，可是这样再加热的汤实际上并不推荐大家再喝了。

　　这是因为在熬汤的时候，为了提味，汤里一定是要加些食盐的，而且食盐也有很好的杀菌能力，所以熬汤加盐是很常见的。

　　但是这样的汤再加热后，汤里的盐就会转变成亚硝酸盐，一旦被人食用后，就会在人体形成亚硝酸铵，是一种国际组织公认的致癌物质，所以常喝这样的汤可是会增加患癌的风险的。

　　而且如果将汤放在铁锅或者铝锅里，汤反而会和铁或者铝发生化学反应，形成对人体不利的物质。

　　所以喝不掉的汤最好不要放在锅里，可以盛到玻璃器皿里保存，而且最好不要多加热，否则汤的味道失效，对健康也是不利的。

　　图老师小结：在很多人看来，喝汤就是很平常的饮食习惯，其实喝汤也是有很多的讲究，尤其上述五个喝汤习惯是人们经常会有的，殊不知这样的习惯实际上是对健康非常不利的，所以我们一定要多多注意，千万别让喝汤这件小事危害到我们身体健康。