路上饮食巧搭配让你健康到家

【 tulaoshi.com - 春运健康 】

　　春节是中国人最盛大的一个节日，也是到目前为止，最为受到人们重视的一个节日，这一点是毋庸置疑的，很多人回家的路途都是十分漫长的，因为有的人离的相对较远，那么在这个回家的途中，在饮食上面又应该注意到什么呢?

　　在回家的路途中，如果注意好了这些相关方面，那么对于回家路上漫长的时间，也不会再觉得难受了，因为每个人的身体状况也都不一样，所以在途中，适合吃什么，也是很重要的，下面图老师小编就为大家讲解一下关于春运途中应该注意的饮食搭配。

　　要填饱肚子，主食最重要

　　主食建议带面包、烧饼等，如果希望口味丰富一些，紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等也可以选择。

　　有的人习惯带方便面出行，建议要挑选一些口味清淡的，少吃麻辣的。

　　副食可以搭配少许熟食肉类

　　比如火腿肠、酱牛肉等、豆腐干、卤蛋等，再带点洗干净的新鲜水果，以及小番茄、黄瓜等便于携带的蔬菜。

　　如果怕麻烦不想带肉蛋类，一个简单的办法是带上牛奶或酸奶。奶类中富含蛋白质、钙、维生素A和B族维生素，既解饿，又解渴，容易消化，是旅行中的好食品。

　　不过如果车厢中温度太高，巴氏奶和酸奶容易变质，建议大家携带利乐包的纯牛奶。另外，罐装的八宝粥也不错，搭配豆腐干、卤蛋等营养也较为均衡。

　　零食方面也有讲究

　　人力资源和社会保障部健康教育专家宁莉称，许多人坐长途车都要带上一大袋零食，比如瓜子、薯片、巧克力派等。

　　这些都是高糖、高盐、高油的食物，其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足，建议少吃为妙。

　　除了这些总体的膳食原则，乘坐不同的交通工具出行，饮食还有一些特别需要注意的地方。

　　坐火车防上火”

　　带点黄瓜和梨。许多人有这样的体会，一趟火车坐下来，舌头嘴唇起泡，冒痘、便秘、干咳等症状都出来了。

　　南京市中西医结合医院治未病中心倪正主任医师建议大家，不妨带一些降火的食物，比如柚子、黄瓜和梨等。

　　飞机用餐别吃太饱

　　少选豆类食品。高空飞行会加重胸闷腹胀的感觉，因此飞机餐不能吃得太饱。

　　另外，还要少吃产气的食物以免腹胀加剧，比如碳酸饮料、豆类食品等。咖啡也要少喝，否则会引起心跳加快，加重不适。可适当喝点矿泉水和淡茶。

　　长途车防晕车，多带几个橘子。坐长途汽车，最麻烦的事情莫过于晕车。南京自然医学会秘书长常熹主任医师教给大家两个自然疗法。

　　第一个是带几个橘子，在乘车前1个小时，将橘皮对折，两手挤压对准鼻孔，橘皮便会喷射出带有芳香味的油雾，能够抑制晕车恶心的症状。

　　第二个是出门前切几片生姜装好备用，在上车前含1—2片，也有助于防治晕车。

　　自驾路上防疲劳，吃点香蕉和葡萄。长途自驾容易犯困，提神醒脑和抗疲劳非常重要。南京市中西医结合医院营养科副主任中医师王东旭介绍，香蕉的镁含量很丰富，具有消除疲劳的效果，其中的糖分还可以迅速补充体力。

　　自驾的人因为长时间保持一种相对固定的姿势，肠胃运化功能容易受损。葡萄中大量的果酸有助于消化，适当多吃些能健脾和胃，促进消化。

　　此外，葡萄有丰富的抗氧化成分和补益作用，开车中途休息的时候吃一些，对缓解神经衰弱、疲劳有很好的功效。

　　有车一族回家肯定是会选择自驾的，因为这样避免了购票，等车种种不方便，所以也是一种很好的回家方式，但是对于这种自驾来说，比坐车更需要重视好饮食，因为如果回家途中时间花费很长的话，那么人也是非常容易疲劳的。

　　还有，你知道嘛，司机在驾车上路，特别是在长途驾驶前也应该对进食的食物有所甄别，哪些能吃，哪些不能吃也很关键，今天来聊聊这个话题。

　　一、不能吃的水果和食物

　　水果人人都爱，可有几种水果在开车前尽量不吃。一起来看一下：

　　香蕉

　　香蕉中含有大量的镁，当空腹大量食用时，血液中的镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。在这种情况下开车是最容易发生交通事故。

　　因此，开车时不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥。

　　荔枝

　　正常人的血糖浓度低于80克/100毫升时，会出现一些低血糖症状;饥饿、心慌、手抖、头晕、全身无力等症状。有的患者还可能有恶心、呕吐、甚至发生抽搐和昏迷。司机发生低血糖是很危险的，而吃荔枝会引起低血糖。

　　荔枝所含的糖是果糖，这种糖进入人体后，很快就会进入血液，但糖果只能在肝脏内一系列转化酶的作催化下变成葡萄糖后，很快就会进入血液，肝内转化酶一时难以应付，果酶就会充斥于血液内，无法转化为葡萄糖。

　　大量荔枝肉进入胃肠道，荔枝所含的大量水分会稀释消化液，引起食欲不整及消化不良。造成暂时性低血糖症。因此，开车族应尽量少吃荔枝，尤其不宜空腹进食。

　　有些食物更是会引起不可思议的效果，比如蛋黄派、腐乳等，这些食物在制作和原料中含有食用酒精和乙醇，所以建议大家在驾车前尽量远离这些食物。

　　由于驾车时要集中精力，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血则能视，久视则耗伤肝血，所以车主在开长途前可以多吃点用糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等滋补肝血的食物，以达明目养肝之目的。

　　不同的春运出行方式所带的食物有些不同，但是，饮食原则大体相同，主食尽量均衡、丰富，选择以咸为主，不主张’食，因为甜食容易反酸、胀气和影响口腔卫生;此外，多补充水分、新鲜水果、含优质蛋白质丰富的食物。

　　除了吃，还要注意多活动。自驾车、火车卧铺、高铁、飞机相对舒适方便，活动空间较大，对食物的量和性状的限制相对较少;而坐长途汽车、硬座的乘客则需要考虑到补充水分和上洗手间矛盾这一问题。

　　a.主食

　　推荐咸方包、杂粮面包、饼干(特别是苏打饼干)等干粮和三文治;也可选择在就近的休息区或就餐点打包一顿面食或饭食的热食供餐;方便面可考虑但不宜多吃，如果要吃方便面，调味料最好不要全放入。

　　b.肉类

　　提供优质蛋白质的食物：午餐肉罐头、鲮鱼罐头等营养价值较高;不推荐火腿肠，因其优质蛋白质含量相对较少;如果带肉类不方便，可以带上煮鸡蛋或者卤蛋，多喝牛奶。

　　c.水果

　　由于路途上难以保证蔬菜的摄入，建议可暂时多吃水果补充水分和膳食纤维，如苹果、香蕉、橘子等方便携带和吃起来不麻烦的水果。苹果不仅含有丰富的维生素C、无机盐，还有止泻和防止便秘的肠道双向调节作用，建议每天可吃2~3个。

　　由于体质虚弱、胃寒的人吃梨子容易引起腹泻所以不建议携带。

　　d.饮料

　　自驾车、坐火车、坐飞机的旅客，建议多喝温开水或者茶水，也可以自备带盖的杯子，备一些西洋参、枸杞等药材泡茶。如果坐长途汽车，怕上洗手间不便，可以考虑通过摄入一些带有充足水分的食物进行补水，如水煮芋头、水煮花生等，这样既能补充身体所需水分，但不至于频繁上洗手间。不主张携带碳酸饮料，容易引起胀气和胃部反酸不适。

　　e.零食

　　多数零食属于高糖、高钠、高油及产气食物，应尽量少带。为避免呛食误吸，在颠簸的交通工具上不主张吃花生、开心果等小圆粒形状的坚果和果冻;薯片、虾片等膨化食品及果脯含钠高易致口渴，特别是高血压和肾病患者更应避;巧克力可能诱发胃食管反流，均不适合在长时间坐车时食用。

　　f.进食后别忘了活动

　　即使不上洗手间也要多活动。由于长时间保持一个姿势(坐姿)容易导致血栓形成，而多走动、活动踝关节、提提后脚跟、按摩小腿后部肌肉等小动作，有助血液回流。此外，久坐还容易加剧消化不良、胃肠胀气、反酸。

　　g.水分摄取不容忽视

　　旅行途中，容易喝水不足。体内缺乏水分，不利于健康。建议带个水杯，可以及时喝水，补充体内的水分不足。白开水是首选，不喝或少喝饮料，饮料含糖量高，不但不解渴，还会影响食欲。

　　二、回家过年 春运路上的饮食卫生不容小觑

　　不论你是驾车还是选择坐火车回家，都不要忘记了饮食的卫生。在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净。

　　另外，随身携带的食物最好选包装食品，不要带散卖、不易保存或需要冷藏保存的食物。水果和生吃的蔬菜要新鲜，要洗净再吃。在购买火车上、停靠点、高速服务区等销售的食物时，要注意看保质期和包装是否完整，不要购买超过保质期、包装有破损的食物。

　　三、春运路上也要注意忌暴饮暴食

　　有的人为了省力省事，在车上不吃不喝;也有人会拎着一大袋子食物，如烧鸡、花生、白酒、啤酒等，上车就和家人朋友又吃又喝，一路上嘴不闲着。

　　这两种方法都不可取。不吃东西，能量摄入不足，有可能出现低血糖休克。而大吃大喝，吃太多油腻的东西，再加上酒精的刺激，会使胃肠道不适，可引起胃肠炎。

　　另外，如果喝酒太多，还可能出现醉酒，容易发生丢失东西或暴力冲突等事件，造成人身伤害。

　　暴饮暴食可以说是春运路上的一个大禁忌，其实就是在平时，这个也是需要格外关注的，暴饮暴食对身体非常的不好，会严重的危害到人们的身心健康。

　　四、特殊人群的春运路 安全是第一位

　　1.孩子

　　1岁以内的婴儿只需带奶粉，或者进行母乳喂养，酌情增加一些宝宝饼干和苹果泥。2岁到学龄前儿童主食可吃面食、牛奶、酸奶、水果、雪饼、米饼等小饼干;最好不要吃方便面，如果要吃那么调味包应放一半或更少。

　　有些家长为了哄哭闹的孩子，会多准备零食，但这种做法不可取。由于小孩脾胃功能较弱，过多过杂的食物会增加胃肠道负担，因此，薯片、果脯等零食不建议食用。

　　小孩子如果想吃坚果，建议吃直径较大的坚果，如核桃等，但花生米、开心果、腰果等则最好避免。果冻也不应该给小孩子吃，以免直接吸入喉咙后堵塞气管，引起窒息。

　　另外，非常需要爸爸妈妈注意的是：不论选择哪一种交通方式，一定要注意孩子的安全，不要孩子离开自己的视线，尤其是在春运嘈杂的人群中，不要将孩子交给陌生人或是任由其玩耍。

　　2.准妈妈

　　孕晚期的孕妇一般不建议春运奔波劳累。怀孕4~7个月的孕妈妈如果没有胎盘前置、频繁宫缩等早产倾向的迹象，可以适当走动。

　　孕妇在春运期间，除了要注意避免拥挤和负重，还要避免由于久坐再加上血液的高凝状态导致血栓形成，因此更要注意饮水和多走动。

　　孕妇每天需要补充1200毫升的水分，但矛盾的是，孕妇憋尿功能较差，因此饮水时有些小技巧”，就是少量多次地喝温开水。

　　喝冷开水对胃肠的刺激比温开水要大，而大量喝水由于肾脏的水利尿”作用也会使尿液的生成加速。

　　选择自驾车、飞机、火车出行的孕妇可相隔较短时间在服务区上洗手间，但如果坐长途汽车，由于长途汽车一般每3~4个小时到服务区休息，因此孕妇可在上车后1~2小时再喝水，如果刚上车就觉口干可以口含温水;也可与司机沟通了解休息计划，合理安排饮水的时间。水果方面建议多吃苹果，有助孕妇预防便秘。

　　3.晕车族和自驾族

　　a.晕车族

　　有严重晕车症状的患者建议上车前先吃防晕车药。症状轻微的可试试以下一些方法减轻晕车症状：前一天晚上休息要好;在车上多看远处风景不要盯着近处的景物;

　　橘子、柠檬、生姜等具有挥发性芳香的植物气味有助改善胸闷不适;在肚脐下或腕部内关穴贴姜片有防晕止呕作用;

　　按压手部合谷穴有宽胸和胃的作用，寻找合谷穴的方法是用一只手的拇指第一指节关节处，贴紧另一只手拇指与食指之间的虎口，按下去的位置就是合谷穴。

　　b.自驾族

　　驾驶1~2小时应到服务区休息，避免疲劳驾驶。饮食不要太素，可吃有助抗疲劳的高蛋白饮食，如鸡蛋或肉食。

　　在两餐之间可补充一些含糖饮料，如功能性饮料、果汁、冰红茶等，但不推荐易导致胃部胀气的碳酸饮料。

　　驾车一族多数由于水分摄入不足容易造成嘴角或口腔干涸甚至溃疡，因此可考虑多吃水果，如香蕉因其富含钾有助提神;而青瓜和番茄也是不错的选择。此外，驾驶人士吃6分饱即可。

　　图老师小结：上面就是给大家介绍的一些关于在春雨回家路上的饮食应该如何搭配，才更加健康的一些小方法，只要你按照上面的这些进行搭配的话，一定也可以让整个身体的状态变得更加良好。