没有比它更实用的了

【 tulaoshi.com - 豆渣的用途 】

　　豆渣在我们生活中扮演着一个默默无闻的小角色，是金子总会发光。豆渣的用途很多，比如可以做菜可以做面膜等等。效果很好，值得你去试一试。想知道豆渣的做法大全以及豆渣饼的做法吗?那就一起来看看吧。

　　咖哩豆渣

　　调味料

　　咖哩粉1大匙，黑胡椒1/2茶匙，黑醋1大匙，西红柿酱1大匙，酱油1.5茶匙，糖1茶匙。

　　做法

　　1.将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。

　　2.用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。

　　3.待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味。

　　4.再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。

　　5.白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。

　　果仁豆渣粥

　　原料

　　黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

　　做法

　　1.核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。

　　2.将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。

　　3.黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。

　　4.煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开。

　　5.倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。

　　6.将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

　　豆渣粥

　　材料

　　豆渣、玉米面。

　　用料

　　1.豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状。

　　2.另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

　　特点

　　比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

　　金玉飘香

　　材料

　　豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油。

　　做法

　　1.豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料。

　　2.用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

　　豆渣排骨

　　主料

　　排骨250g，豆渣50g，豆汁80g ，时令蔬菜适量。

　　附料

　　小葱，香菜，辣椒盐，香油，味精。

　　做法

　　1.排骨净水，漓干血水。

　　2.排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨。

　　3.加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。

　　4.豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。

　　葱香豆渣饼

　　材料

　　黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)。

　　做法

　　1.鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。

　　2.中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。

　　3.中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。

　　香酥豆渣丸子

　　材料

　　豆渣300g，角瓜丝200G，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g。

　　做法

　　1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。

　　2.混合上述所有材料。

　　3.搅拌均匀。

　　4.搓成丸子状，滚上面包糠。

　　5.入预热好的油炸锅。

　　豆渣鸭子

　　主料

　　豆渣500g，鸭子1只。

　　调料

　　料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。

　　制法

　　1.将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。

　　2.鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。

　　3.蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。

　　图老师tips：以上就是图老师为您介绍的豆渣的用途，你们都学会了吧。对于不喜欢浪费豆渣的人来说，这真是极好的。看了上面说的豆渣的做法大全以及豆渣饼的做法，心动的话就去试着做一做，勤俭节约是美德。