健康美味益处多

【 tulaoshi.com - 葡萄的功效与作用 】

　　秋天到了，秋高气爽，秋季也是各种水果大量上市的季节。经历了炎热的夏天以后，我们的身体内积累了大量的毒素。秋季应该多吃点水果，排除体内毒素，消除内热。图老师小编建议大家多吃点葡萄，葡萄是当季水果，适量食用美味又健康。那么葡萄有哪些营养价值呢?吃葡萄又有什么禁忌?葡萄应该如何清洗呢？

　　一、营养价值

　　葡萄是世界上最古老分布最广的水果之一，几乎占了全世界水果产量的四分之一。葡萄因极高的营养价值而被誉为水晶明珠，可以制成葡萄汁、葡萄酒和葡萄干等等。葡萄中含有以葡萄糖为主大量的糖分，人体能够直接吸收这些糖分。同时，葡萄里还含有钙、钾、磷、铁、维生素以及多种人体必需的氨基酸。从中医学的角度来说，葡萄性平，味甘酸，可以补血健胃生津。

　　二、功效

　　1、祛痰

　　长期吸烟的人可以多吃葡萄，葡萄对吸烟者的健康很有好处。葡萄既可以帮助肺部排毒，还可以祛痰，可以缓解吸烟所引起的呼吸道发炎和疼痛的症状。

　　2、减肥

　　虽然说葡萄含有大量的糖分，但是葡萄吃多了也不会发胖。女性每天食用十颗左右的新鲜黑葡萄或者是绿葡萄，既可以减肥，还能有益于心血管的健康。

　　3、预防心脑血管疾病

　　科学研究表明，葡萄比药物阿司匹林更能有效地阻止血栓的形成，并能明显降低人体血清胆固醇的水平，减缓血小板的凝聚，对心脑血管疾病有一定的预防作用。

　　4、抗癌

　　葡萄的抗癌功效十分明显，这是因为它含有一种叫做白藜芦醇的抗癌微量元素。白藜芦醇能够防止健康细胞的癌变，防止癌细胞扩散。葡萄皮和葡萄籽中都含有丰富的白藜芦醇，所以说葡萄全身都是宝，我们吃葡萄时应该不吐皮、不吐籽，全部吃下。葡萄的抗癌功效还表现在白藜芦醇具有降血脂抗血栓，能够预防动脉硬化和增强人体免疫力。

　　5、对抗肝炎

　　肝容易出问题的人应该适量吃点葡萄，因为葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖以及多种维生素和纤维素，对保护肝脏和减轻下肢浮肿的效果非常明显。葡萄中含有的果酸还有助于消化，能够增加食欲，可以有效防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄根还是肝炎患者补充铁的重要来源，用葡萄根煎水服用，对黄疸型肝炎也有一定的辅助疗效。

　　6、不同颜色葡萄的功效

　　葡萄的种类繁多，颜色也比较鲜艳，其实不同颜色的葡萄功效也不一样。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄可以滋阴养肾，乌发的功效更明显。红葡萄含有逆转酶，可以软化血管、活血化瘀和预防血栓，因此很适合心血管病人多吃。白葡萄能够润肺纸盒，对患有呼吸系统疾病的人很有好吃。而绿葡萄则重于清热解毒。

　　三、禁忌

　　葡萄虽然好吃，营养价值高，但是也有一些饮食禁忌。我们在食用时一定不要大意，以免让美味变成毒药。

　　1、葡萄不能与牛奶同吃

　　葡萄含有维生素C，而牛奶所含有的钙质会和维生素C发生反应，对胃造成伤害。两者同时服用会导致拉肚子，严重者还会呕吐。

　　2、吃葡萄后不能立刻喝水

　　吃葡萄后如果马上喝水，不到一刻钟就会引起腹泻。这是因为葡萄本身就有通便润肠的功效，吃完葡萄立刻喝水，胃还没来得及消化吸收，过多的水分就稀释了胃酸。葡萄和水、胃酸发生急剧的氧化和发酵，加速了肠道蠕动，容易产生腹泻。

　　3、吃葡萄后一定要漱口

　　葡萄中含有多种发酵糖类物质，对牙齿产生了很强的腐蚀性。吃完葡萄后不漱口，口腔里的葡萄残渣容易造成龋齿。

　　4、吃葡萄不宜过量

　　因为葡萄的含糖量很高，所以说糖尿病人应该忌食葡萄。孕妇在孕期也要提防糖尿病，因此食用葡萄要适量。吃完葡萄不能立刻吃海鲜，以免葡萄中所含的鞣酸与海鲜中的钙质凝固沉淀，影响健康。

　　四、清洗与保存

　　葡萄最好是连皮带籽一起吃最营养，那么我们就一定要把葡萄清洗干净，防止留有农药和污物。图老师小编在这给大家推荐一种面粉清洗葡萄的方法，在盆中加入适量的清水和一勺面粉，搅拌均匀，然后将葡萄放到盆中轻轻搓洗。当面粉变浑浊时，将葡萄取出用清水冲一下就可以吃了。因为面粉水的黏性比较大，可以彻底清洗葡萄上的脏东西。

　　吃不完的葡萄可以用纸包好，放在冰箱里暂时贮存。最好不要用塑料袋包装，这样会让葡萄表面结霜，造成葡萄腐烂。

　　图老师tips：秋季选择水果时，不妨选择葡萄吃一吃。葡萄皮薄汁多、酸甜爽口，营养价值还很高，可以预防多种疾病。当然吃葡萄的时候，也要注意一些禁忌，做到健康养生。另外，葡萄清洗和贮存的小妙招，你学会了吗?别忘了和你的朋友一起分享下吧!