6款你不知道的切法

【 tulaoshi.com - 芒果的切法 】

　　芒果是我们在水果市场都可以见到的水果，芒果的营养价值很高，那么你会吃芒果吗?芒果怎么吃呢?第一眼看上去，切芒果似乎是相当简单的，其实不然。下面就让图老师小编给大家介绍一下吧。

　　芒果最大的麻烦就是中间那片扁平的果核，切起来会很棘手，方法不对会留下一个很大的核，芒果核上果肉留得过多而且芒果汁也会弄得到处都是。把芒果切成刺猬状的样式不仅看起来整洁，也会使芒果更美观。

　　方法1：标准切法

　　1将芒果洗干净，不要剥皮。

　　2把芒果切成三份。

　　每个芒果中间都有一个扁平的果核，而且芒果本身就是稍扁的椭圆形。找出芒果的纵向轴线。

　　如果你想切下的芒果片带有较多的果肉，在芒果果核两侧切出两条平行的直线。

　　3在芒果的左右两片果肉上轻轻横切， 不要把皮切断。

　　4用你的中指和无名指，抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直的放在盘子上，横切后的果肉呈扇形展开。

　　5像上面的方式，或者是以横切为主(靠近果皮处)，并把芒果切成小块放进碗里。要想从边缘处切下芒果底部弯曲部分的果皮的话，一把弯曲的齿形西柚刀是很便捷的。

　　6要想吃掉残留在果核上的果肉，就从中间部分剥掉芒果皮。在果核中间插上一个叉子，只需用手掌轻轻敲几下，接着就可以吃剩下的果肉了。当心那些滴落的芒果汁!

　　方法 2: 牙齿咬

　　1手握芒果，果蒂朝上 。(垂直向上)

　　2从果核的中间部分切断，现在两等分的果肉只剩果核连接，旋转果肉。一边的果肉将会与另一边的果肉自动脱落。

　　3打开它，你就得到一碗无核的芒果肉。

　　4现在是困难的部分。另外一半芒果还留着果核，我们需要把它挖出来。用你的牙齿咬住果核，旋转底部，使果肉与果核脱离。(这种方法需要多加练习，否则在开始就会很麻烦。)现在，你的两个碗里都装着等份的无核果肉。

　　5冷藏后，用勺子舀着吃。

　　方法 3: 直角切割法

　　1横着切一半，慢慢绕着果核把果肉分半，而不是把整个芒果切断。当你的刀接触到果核时， 开始朝着中间往回切(即围绕果核切一圈，再把刀往回绕一圈)。

　　2在你分完两份果肉后，用一个大勺子(特别是边缘比较薄的)，围绕着果核去挖果肉和切果肉。将果核从另一半中取出。

　　方法 4: 鳄梨方式

　　1如果你有信心使用一把厨师的刀，这还有另外一些方法来去掉果核。这种方法和吃鳄梨时的差不多，需要一点技巧，同时还可能因为不熟练而带来一些危险。不要轻易尝试，除非你有很多使用厨房刀具的经验。

　　如上所述，当你已经把两份果肉分开，拿着有种子的那一半放在你空闲的那只手上，将有种子的一面朝上，用厨师的刀靠着种子，并迅速切入芒果边缘，让它被卡住，不能动。然后只需要旋转刀，紧紧握住芒果，将刀放在芒果截面上，目的是去除种子，即使是有经验的厨师，也需要多加练习，才会看起来更专业。这种方法比其他任何去果核的方法都要快。

　　方法 5: 挤压方式

　　1不用刀也可以吃芒果! 你需要一个新鲜的并且完全成熟的芒果。将芒果放在你的手上，双手紧握。经过多次轻微挤压后，你已经使果肉产生很多汁液，用你的牙齿在顶部咬开一个洞并吮吸那些已经被你的双手所软化的果肉。

　　方法 6: 玉米夹方式

　　1使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。在切芒果时，要切掉末尾两端。接着，在芒果的其中一端粘贴一个玉米夹，接着把芒果竖直的放在砧板上，然后，只需要切断围绕在玉米夹周围的截面部分。接着，把芒果切成你喜欢的形状，慢慢享用吧。

　　小提示

　　确保芒果是熟透的。它不需要太坚硬; 轻轻的捏一下，确保它是否有弹性，并且散发出一股香气。 如果芒果太软，里面就会有很多茎， 让人并不那么满意。

　　当撒上莱姆汁和辣椒粉的时候，新鲜的芒果片是很美味的。

　　吃完芒果后, 有时一些纤维会卡在你的牙齿上。

　　有时，芒果可以连着皮一起吃。如果芒果皮上没有黑色斑点就试着做一做。

　　这只是切芒果的一个方式, 这里还有几种不同的值得一试的方法:

　　一些人认为芒果皮更容易剥，简单的把果肉切成细长片，直到果核完全暴露。

　　在印度, 具有常有代表性的切芒果方式就是在芒果顶端打一个洞。首先，清洗芒果，接着用手指稍微挤压， 直到你感觉出肉里有更多的汁液。接着在顶端挖一个可以让果肉进出的洞。尽管这看起来有点麻烦， 这是一个非常有效并且干净的切芒果和吃芒果方式。

　　如果你感觉特别有信心，也许你可以试试在一根棍子上削芒果。

　　将芒果垂直放置, 沿着芒果核周围大约一半的地方切一刀，托住芒果两端往相反的方向拧。如果你循环往复的拧，芒果的一端会变得更加松弛，最终脱落下来。你可以把有皮覆盖的一端做为手柄托住，接着你可以把这一半的果汁吮吸干净了。然后握住因吮吸而变得凹陷的一端，再次用手拧，直到另一半芒果也脱离果核。当你再次吸完另一边的果汁后，你就可以用一个干净的芒果重复以上的步骤了。在此之后， 你就可以使用任何一种如何去切/削/吃残留芒果的方法。如果你遗留下任何一个凹陷部分的果汁，那就可惜了!

　　图老师tips：通过上面图老师小编的介绍，你是不是惊讶了，因为从来不知道芒果还有如此之多的切法。平时我们自己吃它的时候也就是动刀削皮而已。如果您也是非常的喜欢吃芒果，那么图老师小编今天教给您的方法就一定要收藏了哦。