野生菜也有不好的地方

【 tulaoshi.com - 马齿苋的副作用 】

　　马齿苋是在我们生活里常见的野生菜，什么事物都有两面性，尤其是我们吃的食物，马齿苋也是一样的。我们都知道它的功效与作用，那马齿苋的副作用又是什么呢?到底哪些人才能食用呢?跟随图老师小编一起看看吧!

　　马齿苋是一种植物，可以食用，也是一种中药材，而这种野菜在古籍上面都有所记载，被民间的百姓称之为长寿菜和长命菜。为什么有这些样的称为呢?主要是因为马齿苋的价值决定的。

　　有句话叫做是药三分毒，马齿苋我们说它是一种中药，但其实也有很多人是拿它当菜吃的，其实谈到马齿苋的副作用并不是很明显，只不过是有些特殊群体的人不舒适吃而已了，今天我们就来看一下哪些人不舒适吃马齿苋以及马齿苋的副作用到底是什么。

　　马齿苋的副作用

　　刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。

　　毒副作用

　　马齿苋可作食用.临床应用本品, 煎剂口服无明显毒性.针剂用量较大时, 可引起恶心。

　　医家论药

　　马齿苋辛寒能凉血散热, 故主癥结, 痈疮疔肿, 白秃及三十六种风结疮, 捣敷则肿散疔根拔, 绞汁服则恶物当下, 内外施之皆得也.辛寒通利, 故寒热去, 大小便利也.苦能杀虫, 寒能除热, 故主杀诸虫, 去寸白, 止渴;辛寒能散肺家之热, 故主目盲白翳也.(《本草经疏》)

　　散血消肿, 利肠滑胎, 解毒通淋, 治产后虚汗.(《本草纲目》)

　　主目盲白翳, 利大小便, 去寒热, 杀诸虫, 止渴, 破癥结痈疮.又烧为灰, 和多年醋滓, 先灸丁肿, 以封之, 即根出.生捣绞汁服, 当利下恶物, 去白虫.

　　刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

　　三种人要避免吃马齿苋

　　一、腹部受寒引起腹(转载自长生树养生网，请保留此标记。)泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

　　二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

　　三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

　　注意事项

　　宜忌：凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.(《本草经疏》)

　　马齿苋的功效与作用

　　1.利水消肿

　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

　　2.消除尘毒

　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

　　3.杀菌消炎

　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有天然抗生素之称。

　　4.防治心脏病

　　马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

　　营养价值

　　马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

　　每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素PP 0.7mg，维生素C 23mg。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

　　一、食用方法

　　马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

　　另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有天然抗生素之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

　　二、适宜人群

　　【宜食】肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

　　【忌食】孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。

　　三、食用禁忌

　　马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;

　　忌与胡椒、该粉同食;

　　不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

　　孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;

　　图老师tips：通过上面的介绍，大家是不是对马齿苋的副作用已经完全清楚了呢?孕妇是不可以食用马齿苋的，大家记住了吧。因为马齿苋是滑利的，有滑胎的作用，所以大家以后食用的时候一定要注意哦!希望图老师小编的介绍能够给大家带来帮助。