吃一水果有奇效

【 tulaoshi.com - 苹果的营养价值 】

　　夏天炎热，消暑降温是头等大事，有的人住在空调房就是一天，还有的就是狂吃冷饮，这两种方式的出发点是对的，但是做的都有点极端。夏天很长，天天如此，身体不仅会吃不消，还会出现各种病症。夏季，腹泻的发生是比较频繁的，这都和人们的生活方式和饮食习惯有关系。那么，如何去解决腹泻这个棘手的问题呢?

　　苹果可以治疗腹泻

据科学研究，苹果中含有苹果胶原，而苹果胶原是一种天然营养平衡素，作为大分子水溶性膳食纤维其天然存在于苹果表皮细胞间层中，含量仅占苹果自重的0.3%。即使采用最先进的尖端技术提取，要想获得1吨的苹果胶原，也需要300吨的新鲜苹果，因此被誉为苹果中的软黄金。

　　而腹泻是原因有好多，基本上可以认定为细菌的感染所致。从科学的角度讲，可能是肠胃的分泌功能异常，正常肠黏膜具有分泌与吸收的功能，并有调节水、营养物质及电解质的吸收功能，使从粪便中丧失的水分基本保持稳定，当肠道的分泌功能超过其吸收功能时，必然会导致腹泻;还有一种是吸收功能障碍。 各种引起肠黏膜损害或吸收面积减少的疾病均可导致腹泻，肠道感染性与非感染性疾病均可引起肠黏膜的损害，也就是小肠黏膜表面的微绒毛遭到破坏后可，造成吸收面积的减少而出现的腹泻。

　　那么既然问题找到了，那么就要对症下药，最关键的因素就是如何消除有害细菌，给有益细菌一个优良的环境，那么苹果胶原到底有何神奇之处?

　　吸附毒素

　　苹果胶原，可以有效吸附并包裹食物中的重金属、未消化的乳糜脂肪、胆固醇等负营养物质，以及吸附胆汁内经肝脏排到血液中的有害物质，抑制体内毒素的产生。

　　清除垃圾

　　由于苹果胶原不能被人体内唾液、胃液、胰液、肠液中的酶类所消化分解，可黏附在肠道内壁形成保护膜，阻止肠道对毒废物质的二次吸收，并携带所吸附毒素等迅速排出体外。

　　润养机能

　　苹果胶原拥有20万大分子，具有极强的持水性，有很好的润肠通便效果。同时可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸，降低肠道pH 值，杀死有害菌，并促进有益菌增殖，滋润肠道助益律动，促进B族维生素、烟酸和叶酸在大肠内的生成与吸收。

　　防御疾病

　　苹果胶原短链脂肪酸分子与传递癌细胞信息的糖蛋白分子相似，可阻断癌细胞向正常细胞的信息传递，可预防肿瘤、抑制癌细胞扩散，强力保护肠胃肝胆消化系统正常机能，对结肠癌、代谢综合症、三高等慢性病有很好的防护能力。

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

　　营养丰富抗衰老

　　1、营养丰富

　　苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

　　锌含量丰富

　　人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。所以，苹果有智慧果、记忆果的美称。

　　据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　2、润肤塑身

　　苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，苹果中的营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有活水之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

　　苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等微量元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒;苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。一些人把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生，空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

　　食用误区要当心

　　不可同食的食物

　　1、苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。

　　2、苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

　　3、苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。

　　哪类人不可食用

　　溃疡性结肠炎的病人要注意，不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有粗纤维和有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　总结：苹果，触手可及的水果，没想到它的好处真的会有那么多，不仅营养丰富，而且对身体的保健也有巨大作用，同时，减肥塑身一气呵成。尤其对腹泻也有特别的效果，看了本文的介绍，你是不是已经蠢蠢欲动了?