推荐这三种最好吃,毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，毛豆的营养价值非常丰富你， 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
【 tulaoshi.com - 毛豆的营养价值 】
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，毛豆的营养价值非常丰富你， 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
凉拌毛豆
材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜。
毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）
水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐;
煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;
锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;
把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。
丝瓜炒毛豆
主料：毛豆 (适量)丝瓜 (适量)辅料红辣椒 (适量)。
毛豆去壳洗净备用。
丝瓜去皮洗净切块备用。
红辣椒切块，姜蒜切成末备用。
锅热注油倒入姜蒜末爆香。
再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。
倒入丝瓜翻炒片刻。
淋少许水继续翻炒。
等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。
加入大半勺盐。
最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
小窍门
1.在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦!
2.这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。
韩式大虾焖毛豆
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）主料毛豆 (适量)虾 (适量)辅料蒜片 (适量)姜片 (适量)。
虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。
毛豆去壳洗净备用。
韩式辣椒酱和姜蒜，姜蒜切片。
锅热注油倒入处理好的虾。
小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
炸好的虾盛起沥油备用。
锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
加入大虾一起翻炒片刻。
倒入一大勺韩式辣椒酱。
加入少许水炒匀。
小火焖煮3分钟左右。
最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。
小窍门
1.抽虾线的小窍门：在虾头和虾身的连接处，用剪刀轻轻的挑一下，虾线就出来啦，而且虾形也非常美观，几乎看不出来的;如果不要虾头的话，直接去头，虾线就出来啦!
2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料!
图老师tips：以上就是图老师为大家介绍毛豆怎么吃最好吃的全部内容，毛豆的做法很多，图老师小编为大家推荐的是好学有好吃的食谱，如果喜欢的话就赶紧行动起来吧。做出自己的毛豆大餐。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2040134.html
