夏季美味莲子给您健康一夏,莲子,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。莲子味道清香,吃起来美味可口。而且莲子除了可以食用外,还具有很强的药用价值。莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。那么下面就由本小编为大家带来一些关于莲子的美味食谱吧。
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莲子,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。莲子味道清香,吃起来美味可口。而且莲子除了可以食用外,还具有很强的药用价值。莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。那么下面就由本图老师小编为大家带来一些关于莲子的美味食谱吧。
银耳莲子汤
材料
银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
莲子粥
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)材料
圆糯米1杯,莲子150克调味料水8杯,冰糖112克做法。
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
小窍门
1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。
2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
食疗效益
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)固精气,补水养神,止渴去热。
菊花莲子绿豆饮
材料
绿豆,菊花,莲子心,冰糖。
做法
1、将绿豆,冰糖加水煮沸。
2、将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用。
小诀窍
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
图老师tips:以上就是图老师为您带来的几款莲子的美味食谱,大家学会了吗?莲子营养丰富,口感香甜,是很好的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
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