野生蔬菜作用大

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　　马齿苋，是我们小时候常常见到的食物，它不但可以作为食材还有一定药性作用。那么马齿苋的功效与作用是什么呢?马齿苋是什么呢?马齿苋的副作用是什么呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。

　　目录

　　1、马齿苋是什么 2、马齿苋的功效与作用

　　3、马齿苋治疗多种皮肤病 4、马齿苋的副作用

　　5、马齿苋的药理作用 6、马齿苋作为食材可食用

　　7、多吃马齿苋防老年痴呆 8、马齿苋治疗湿疹

　　马齿苋是什么

　　马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

　　马齿苋起源于印度，几个世纪以来传播到世界各地，现墨西哥、欧洲、中国和中东都还是野生类型，多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主。在英国、法国、荷兰等西欧国家早已发展成为栽培蔬菜。目前我国台湾省正大力推广人工栽培。

　　马齿苋肥厚多汁，无毛，高10～30cm，该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

　　现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。

　　马齿苋是什么

　　1.马齿苋被称为一种长寿菜，是因为它作为一种中药药材，具有消炎，解毒和利尿的作用。这种植物的叶子比较小，叶子比较厚，但是比较柔软，颜色是淡黄色。一般在初夏的时候最为繁盛，因此在使用的时候，最好在初夏。

　　2.药食两用植物，无论从药理作用还是从食用保健看，马齿苋都是一种不可多得的良药和天然绿色蔬菜，所以被称为良药佳蔬。

　　3.马齿苋我们在菜园、农田、路旁经常看到，农村田地里也有，但基本会被当成杂草铲除，马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力极强，许多地方的人叫它死不了，即使连根拔起在太阳下暴晒几天可能还会再存活。

　　4.马齿苋可以当成蔬菜来吃，把马齿苋清洗干净之后，晾干之后，放在锅中加入作料进行爆炒。或者可以用开水过滤之后，加入一些作料进行凉拌，还可以和绿豆一起煮汤，食用这种汤，既可以消除炎热，还可以消除体内的毒素。

　　马齿苋的功效与作用

　　1.增强心肌功能

　　马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。去甲肾上腺素可以激发血管B—受体，使血管收缩，促使血压升高，提 高冠状动脉的灌注压力，使冠脉流量增加。

　　另外，这些物质可激发心脏的B—受体，使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。

　　2.防治心脏病

　　马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

　　3.降压效果

　　马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

　　4.降血糖作用

　　马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。

　　5.保护胃黏膜

　　研究发现：马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。

　　研究者认为：马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。

　　有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

　　6.美容、减肥作用

　　抗衰老：马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。

　　我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量减少，具有抗衰老的重要作用。

　　消除色素斑:另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E 可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。

　　白发变黑发:马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。

　　所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。

　　7.马齿苋可治皮肤病

　　马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。

　　《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。

　　马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。

　　所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

　　8.马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。

　　马齿苋最大的功效是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

　　哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。

　　简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

　　现在大家都知道马齿苋的功效与作用了吧!它有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。所以不妨在日常生活中多食用它吧。

　　马齿苋治疗多种皮肤病

　　马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》：言本品能煮粥止痢及疳痢。

　　《本草正义》说马齿苋……治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

　　马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。

　　此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有天然抗生素的美称。

　　1、稻田性皮炎

　　马齿苋300克，加韭菜50克，洗净煎水外搽日3-5次，或捣烂湿敷患处，日一剂，2-3天见效。

　　2、阴囊湿疹(绣球风)

　　马齿苋200克，加水煎煮后熏洗患处，日3-4次，也可用药渣捣烂湿敷，4-6小时，换药一次。

　　3、脓疱疮(黄水疮)

　　鲜马齿苋，鲜灯笼草各50克，洗净捣烂，敷或用汁液涂洗患处。

　　4、疔疮疖肿

　　鲜马齿苋、鲜鱼腥草各50克，洗净，捣烂如泥，湿敷患处，日一剂，3日可见效。

　　5、扁平疣

　　马齿苋50克，紫草、败酱草、板蓝根各15克，每日一剂，水煎分二次服，两周为一疗程，一般1-2个疗程痊愈。

　　马齿苋治牛皮癣偏方

　　从中医的角度来说，马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

　　最新研究表明，马齿苋也可以用来辅助治疗牛皮癣。

　　既然马齿苋对牛皮癣的治疗有一定的作用，那怎么制作马齿苋才能使之发挥最大的功效呢?实践证明，马齿苋炒鸡蛋，口味清淡，适合广大牛皮癣患者。

　　当然，马齿苋的制作方法很多，这里就简单介绍一种适合大多数牛皮癣患者的。

　　治牛皮癣偏方马齿苋炒鸡蛋

　　做法

　　马齿苋30g,鸡蛋250g，花生油15g,味精2g,酱油3g, 盐35g,料酒5g。

　　专家提示

　　马齿苋炒鸡蛋虽然能有效缓解牛皮癣的症状，作为治牛皮癣偏方。

　　但是，马齿苋只是一种辅助的食疗方法，患者应该去正规治疗才是。

　　治牛皮癣偏方中有一方是马齿苋炒鸡蛋。马齿苋是马齿苋科草本植物，具有很高的营养和药用价值。

　　马齿苋又名马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，酸菜。

　　从营养学的角度来说，马齿苋中含有多种维生素、胡萝卜素、皂苷、矿物质、黄酮等，有广谱抗菌作用，对牛皮癣可以起到食疗的效果。

　　马齿苋里面大量的维生素和胡萝卜素，有清热解毒和抗菌之功效，能有效缓解牛皮癣的症状。

　　马齿苋的副作用

　　马齿苋是一种常见的野菜，这种野菜的味道没有荠菜、野芹菜好，有些酸涩，很多人都不知道怎么做味道能好一些，对马齿苋的副作用就了解的更少了，其实马齿苋还是一种凉性的药材，有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，所以腹部受寒引起腹泻的人及孕妇都不能吃，还不能与鳖甲同时。

　　马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，可以食用，但要注意马齿苋的副作用。

　　据古籍医书记载，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可煎汤内服，或将马齿苋捣烂外敷，对治疗疔疮痈疽、无名肿毒，均可获得明显的疗效。据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。

　　马齿苋的副作用

　　刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

　　三种人要避免吃马齿苋

　　一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

　　二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

　　三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

　　注意事项

　　宜忌:凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。

　　马齿苋的副作用有哪些?通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了，这是一种凉性的药材，也是一种可以食用的野菜，适合夏季食用，能抗菌消肿、清热解毒，怀孕的女性朋友应远离这样的菜，以免流产。