鸡爪怎么做好吃

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　　说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的鸡爪让人流哈喇子。但是在当今社会下有很多人，想减肥但是又喜欢吃鸡爪的人大有人在，那么鸡爪有哪些热量呢?下面我们一起来看看吧。

　　鸡爪的热量

　　1只鸡爪(50.0克，可食部分30.0克)含有76大卡热量，标准(100克)鸡爪的可食部分含有254大卡热量。每100克鸡爪的可食部分的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。这些热量如果依靠运动来消耗，大约需要：

　　游泳 15分钟

　　爬楼梯 31分钟

　　跳绳 33分钟

　　慢跑 23分钟

　　慢走 60分钟

　　逛街 130分钟

　　鸡爪的脂肪含量较高，在白肉中属于热量较高的食物，同时含有较多的钠，减肥时不宜多吃。

　　鸡爪的做法大全

　　泡椒鸡爪

　　(1)准备鸡爪250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。

　　(2)准备好鸡爪,剪掉爪子指甲,将每个鸡爪剁成两半。

　　(3)准备好各种调料。

　　(4)将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时。

　　(5)加适量盐，加凉水开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右。

　　(6)捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条(蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃)放在一起。

　　(7)加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。

　　红烧鸡爪

　　(1)准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。

　　(2)鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。

　　(3)锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。

　　(4)锅里热油，爆香姜蒜。

　　(5)放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。

　　(6)调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。

　　(7)倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。

　　(8)至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。

　　虎皮鸡爪

　　(1)准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。

　　(2)鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。

　　(3)鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。

　　(4)锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅。

　　(5)直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干。

　　(6)锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。

　　(7)出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖。

　　(8)开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了鸡爪的热量有多少了吧。鸡爪的美味是很多人都喜欢吃的，但是图老师小编要提醒大家，想减肥的朋友们还是少吃为好。关于鸡爪的做法，你是不是也知道了呢?希望图老师小编的介绍对大家有所帮助。