草莓酱

【 tulaoshi.com - 草莓酱的做法 】

　　在我们生活中食物种类很多，我们在对食物吃的方面的讲究，也是根据自己的喜爱选择的，草莓大家应该都喜欢吧，那么，把草莓做成酱呢?大家知道那草莓酱怎么做吗?怎样吃呢?那么，让图老师的图老师小编告诉你，一起来看看吧。

　　草莓含有很高的营养价值，丰富维生素C就在草中 ，并且有帮助消化的功效。对于草莓，还有其他的功效，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

　　草莓对老人、儿童大有裨益。这是因为草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。这些营养素对生长发育有很好的促进作用。

　　据研究表明，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪。

　　国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

　　草莓酱的做法

　　材料：草莓，白砂糖，麦芽糖，柠檬汁

　　做法

　　1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。

　　2、开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了。煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅。

　　3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。

　　4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。

　　5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。

　　草莓酱吃法

　　1、草莓酱排骨

　　材料

　　猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

　　2、草莓酸奶

　　一杯酸奶，若干草莓。

　　制法

　　将草莓研成酱，在把酸奶倒入草莓酱中搅拌。

　　3、草莓酱戚风卷

　　材料

　　4个鸡蛋，79g低粉，40G糖，60ML牛奶，40G油

　　做法

　　1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。

　　2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。

　　3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。

　　4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。

　　5.150度烤20分钟左右，出炉后等放凉了刷上草莓酱，卷起即成。

　　4、牛奶草莓酱煎蛋

　　材料

　　1个鸡蛋、2勺牛奶(我用的是炼奶，如果是加牛奶的话就放多一些)、3勺面粉(具体多少不清楚，只要搅拌时觉得有稠度)、一些白糖。

　　做法

　　1、将鸡蛋、牛奶、面粉白糖混在一起，一直搅啊搅的，直到没有颗粒。

　　2、开小火，锅里放一些油，然后均匀涂抹一层。

　　3、倒入面糊，把面糊摇到周围，形成一层薄薄的蛋饼。

　　4、在蛋还没全熟是调至中火，轻轻翻到底层看是否成金黄色，如果是，就将它翻过另一边煎。

　　5、煎好后，放入一个盘子中，抹上一层草莓酱(可以放其它的，也可不放。还能将牛奶涂在里面)，再卷成一条就好啦。

　　总结：通过以上介绍，对草莓酱怎么吃呢，是否有着很好的了解了呢?同时记住对草莓酱的制作方法了吗?由于草莓酱含有的维生素含量高，在平时我们可以换换草莓的吃法，达到草莓的更好效果。