青皮核桃

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　　青皮核桃是一种可以入药可以吃的水果，青皮核桃的果实也叫做胡桃，那么青皮核桃有哪些营养价值和功效作用呢?下面，图老师小编就带大家来了解一些关于青皮核桃的功效作用以及营养价值。

　　青皮核桃的简单介绍

　　核桃树落叶乔木，羽状复叶，小叶椭圆形，核果状坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。

　　青皮核桃的果仁是可以吃的，还可以用来榨油、药用，都可以，青皮核桃属于坚果类，青皮核桃的木质坚硬，可以用来打造器具等。

　　这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。

　　青皮核桃的营养价值

　　核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。

　　在中医中，青皮核桃也叫做青龙衣，青皮核桃泡酒可以治疗胃痛肝痛，也可以治急性或者慢性胃痛，还可以治疗皮肤瘙痒。

　　20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。

　　动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响。

　　青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。

　　新鲜的青皮汁可以治疗顽固的皮癣，只需要将青皮核桃的外皮用刀削下来用于患处即可。

　　核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

　　用60℃的水为萃取剂，以水与青皮质量比为1∶5，可对晾干的核桃外果皮(青皮)中褐色素进行提取，得到褐色素浸膏。

　　青皮核桃的色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。

　　使用结果表明，该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好。

　　蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响，乙醇对色素有增色效应，棕黄色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成诱人的深酒红色，适合用于色酒酿造。

　　青皮核桃的功效作用

　　治水痢不止

　　青胡桃皮一两。捣碎，铁锅内微妙，再捣细。每早服三钱，白汤下。

　　治痈肿疮毒

　　青龙衣适量。水煎，洗患处。

　　治疬疡

　　青胡桃皮，捣之，并(入)少许酱清和硇砂，令相入。先以泔清洗之，然后敷药。

　　治白癜风

　　青胡桃皮一个，硫黄一皂子大。研匀，日日掺之，取效。

　　治嵌甲

　　胡桃皮烧灰贴。

　　青皮核桃怎么去皮

　　一、自然阴干

　　健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨。

　　但有伤的的青皮核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

　　有伤的青皮核桃自然阴干来脱皮会造成阴皮。

　　二、人工去皮

　　具体步骤

　　用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。

　　整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

　　另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫青龙衣，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。

　　人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。

　　三、人工催熟。

　　若是着急。用200倍液的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

　　图老师tips：青皮核桃是有很多的功效作用的，善于利用青皮核桃可以治疗白癜风、疮毒等等，但是青皮核桃在取用的时候需要注意，否则会伤害到自己，青皮核桃还可以泡酒，对于一些有胃痛的一些疼痛病患者有麻痹的功效，可以减轻痛楚。