四类食物打赢抗老攻坚战

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　　很多人都希望自己可以永葆青春，延缓衰老。但是随着年龄的增长，衰老是不可避免的。不过我们可以通过饮食调理，来减缓衰老的速度。那么你知道吃什么抗衰老吗？你知道抗衰老食物有哪些吗？你知道如何抗衰老吗？今天图老师小编推荐给大家四类食物打赢抗老攻坚战，赶紧来看看吧。

　　一、坚果类

　　推荐NO.1：芝麻

　　推荐原理

　　1. 维生素E

　　芝麻中含有丰富的维生素E，可以防止皮肤的氧化作用，使肌肤白皙润泽，更具有防止各种皮炎的功效。

　　2. 芝麻素

　　在芝麻中含量仅占0·5%的芝麻素(木酚素)具有优异的抗氧化作用，芝麻素可运送至肝脏，在肝中代谢成抗氧化物质，同时起到保护肝脏的作用。

　　3.养血养颜

　　芝麻还具有养血的作用，可以改善皮肤干燥，粗糙等症状，使皮肤恢复细腻光滑。

　　推荐吃法

　　建议平常可吃芝麻糊、芝麻饼，也可以在白饭、汤面或豆腐上面洒一点芝麻;

　　注意事项

　　1.芝麻同时含有丰富油脂，其他油类要减少摄取，否则芝麻食用太多会发胖。

　　2.肠炎，阳痿早泄者不宜食用芝麻。

　　推荐NO.2：核桃

　　推荐原理

　　1.抗氧化抗衰老

　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。

　　2.护肝肾

　　核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。

　　3.助美颜

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

　　推荐吃法

　　1.生吃

　　核桃生吃营养最不易流失，每天食用核桃三到五颗。另外为保存营养，不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

　　2.核桃粉

　　食用优质核桃磨成的核桃粉，直接用开水冲泡，或者和大米一起熬煮成核桃粥。

　　注意事项

　　1.核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。

　　2.痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

　　推荐NO.3：花生

　　推荐原理

　　1.抗老化防早衰

　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。

　　2. 抗氧化

　　花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除自由基，具有抗衰老作用。

　　3.提高记忆力

　　另外，花生中含有大量的维生素E和锌，可以帮助增强记忆，延缓脑功能衰退。

　　推荐吃法

　　1.生吃

　　生吃花生最能保住原有营养，且容易消化，每天空腹时吃五至六颗生花生还可以养胃。

　　2.炖煮

　　在花生的众多吃法中，炖吃是最好的。这样不但避免主要营养素的破坏，而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜。

　　注意事项

　　1.花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。

　　2.如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。

　　二、薯芋类

　　推荐NO.1：紫薯

　　推荐原理

　　1.抗氧化

　　紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强，所以紫薯强大的抗氧化作用可以使人体延缓衰老。

　　2.养肝护肝

　　研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的摄入

　　3.增强免疫力

　　紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，身体自然年轻活力。

　　推荐吃法

　　1.蒸紫薯

　　紫薯可放在电饭煲上蒸，蒸到裂开一条缝即可，这样的紫薯不会太干，也不会太湿，口感更佳。

　　2.搭配谷物

　　紫薯可配搭其他谷类食物食用，可提高蛋白质含量。

　　注意事项

　　1.紫薯和其他薯类一样，食用后容易产生气体，食用过多的话会造成腹胀等不良反应。

　　2.紫薯中的淀粉粒必须要经过高温破坏才能为人体所吸收，所以食用紫薯时一定要将紫薯煮熟煮透。

　　推荐NO.2：山药

　　推荐原理

　　1.清除多种自由基

　　山药提取物具有极好的抗衰老作用，可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。

　　2. 延缓衰老

　　山药中所含有的脱氢雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

　　3.养肝护脾

　　肝火旺盛，很容易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，所以养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　推荐吃法

　　1.清蒸山药　

　　将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血，养颜抗老。

　　2.搭配其他

　　山药与莲子或枣搭配，能健脾养肝。

　　注意事项

　　1.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;

　　2.生的山药有毒性，所以山药不适宜生吃，以免吸收毒素。

　　三、肉类

　　推荐NO.1：猪肝

　　推荐原理

　　1.防衰老

　　猪肝含有丰富的维生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延缓皮肤衰老。

　　2.补肝补血

　　猪肝中含有大量维生素A，有助于补肝明目，补血益血，调节和改善气色。

　　推荐吃法

　　猪肝搭配菠菜，补血效果最好，适当吃可以改善贫血，让女性看起来血气红润，精神十足。

　　注意事项

　　1.猪肝忌与含大量维生素C的食品同食，同食会使维生素C失去原有的功效，如与：辣椒，山楂等。

　　2.高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。

　　推荐NO.2：猪皮

　　推荐原理

　　1.防衰抗老

　　猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，能减慢机体细胞老化，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。

　　2.去皱

　　猪皮中的弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。

　　推荐吃法

　　猪皮搭配花生炖汤　花生维生素E含量相对较高，是很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应。利用猪皮中的脂肪含量帮助提高维生素E的吸收率，二者搭配食用，美容效果最强。

　　注意事项

　　1.猪皮含脂量较高，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪皮为好。

　　2.猪皮的营养需要充分烹煮之后才能散发出来，胶原蛋白才能变成明胶，因此煮食猪皮食可适当延长时间。

　　四、水果类

　　推荐NO.1：蓝莓

　　推荐原理

　　1.抗衰老

　　蓝莓富含各种氨基酸、矿物质、维生素、SOD和花青素等抗氧化剂，全面有效抗衰老，被称为抗衰神奇果 。

　　2.花青素抗氧防皱

　　蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

　　3.养肝护肝

　　蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，对肝部的保健具有良好的作用。

　　推荐吃法

　　1.生吃　

　　蓝莓新鲜生吃的营养价值最高，果皮本身有丰富的果胶，营养成分高。

　　2.泡酒喝　

　　蓝莓酒是功效多样的好东西，有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能，睡前喝一小杯更可助入眠。

　　注意事项

　　1.为防药物，食用蓝莓前最好用温盐水泡20分钟，清除蓝莓果皮上的残留物，方好食用。

　　2.蓝莓和高钙食物一起食用，会阻止钙的吸收，最好相隔2~3小时食用。

　　推荐NO.2：紫葡萄

　　推荐原理

　　1.抗氧抗衰

　　紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

　　2.美容护肤

　　葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。葡萄果实中的营养成分让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。

　　推荐吃法

　　1.葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等。

　　2.紫葡萄可加入菜式中调味，生津增鲜。

　　注意事项

　　1.紫葡萄食用过量会产生内热或者腹泻。

　　2.患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。

　　抗衰老4款补膳

　　1、灵芝煲乌龟

　　灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美，滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

　　2、灵芝蹄筋汤

　　灵芝15克，黄芪1克装纱布袋内，扎口;牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。其功能为健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等症。

　　3、灵芝炖鸡

　　灵芝30克，鸡1只(约2000克)，生姜葱各15克，精盐5克，料酒25克，胡椒粉，洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃，适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。

　　4、灵芝炖乳鸽

　　灵芝3克，乳鸽1只，调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内，加水适量。灵芝洗净切片，放入盅内，加绍酒、生姜片、葱、食盐、味精，隔水炖熟。功能为补气益中，适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道哪四类食物可以帮你打赢抗老攻坚战了吗？你知道抗衰老食物有哪些了吗？你知道吃什么抗衰老了吗？大家平时不妨经常吃这些食物，一定可以给你带来很好的功效的。