8种食物帮助你调理肠胃

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　　现代人生活压力大，很多时候不能吃好喝好，形成非常不好的饮食习惯，导致肠胃病的出现。那么你知道肠胃不好的人吃什么有助于保护肠胃吗？今天图老师小编就向大家介绍8种能保护肠胃的食物，赶紧来看看吧！

　　1、大麦及大麦芽

　　大麦中含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等，而且大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

　　2、酸奶

　　酸奶不仅含有牛奶的含有全部营养素，而且含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸，这种物质对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人很有好处，所以这些人可以经常喝酸奶。

　　乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，还能防止老年人便秘。

　　3、苹果

　　苹果不仅能止泻，还能通便。苹果中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。

　　4、西红柿

　　西红柿又叫番茄，含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。

　　西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

　　5、橘皮

　　橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

　　6、鸡肫皮

　　鸡肫皮又称鸡内金，是鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，因此以生食为佳。

　　7、番木瓜

　　未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，这些物质可以分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。

　　8、大白菜

　　含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。

　　推荐4款保护肠胃的食谱

　　西红柿炒双花

　　材料

　　花菜，西兰花，西红柿，盐，蒜，姜，葱，糖，鸡精。

　　做法

　　1.菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用。

　　2.番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

　　3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟。

　　4.捞出备用。

　　5.锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香。

　　6.放入番茄块炒3到4分钟。

　　7.放入焯烫过的西兰花和菜花。

　　8.加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。

　　木瓜排骨汤

　　材料

　　排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙。

　　做法

　　1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。

　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　尖椒炒鸡肫

　　材料

　　鸡肫3个，鸡肝一副，尖椒5个，姜丝，料酒，油，盐。

　　做法

　　1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。

　　2.尖椒去籽切成小块。

　　3.油烧热后，爆香姜丝，把腌好的鸡肾，肝放进锅里爆炒，溜点料酒，炒到变色后，盛起。

　　4.另起锅，烧热油后，把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右，然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒，最后下盐调味就可上碟。

　　素炒黑木耳大白菜

　　材料

　　大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精。

　　做法

　　1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒。

　　2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝。

　　3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒。

　　4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味即可。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道哪8种能保护肠胃的食物了吗？你知道这些食物怎么做才美味营养了吗？肠胃不好的人一定要记住不要吃辛辣刺激的食物，多吃一些温和的食物，让肠胃适当地休息，这样才能吃到更多的美食。