南瓜的六大神奇功效

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　　南瓜是常见的一种蔬菜的，它不仅属于菜类，也属于瓜类。南瓜含有大量的维生素、矿物质和人体必需氨基酸以及钙、镁等微量元素，其营养价值非常丰富，对于我们的健康有着重要的作用。那你知道南瓜有哪些功效与作用吗?它还在我们的身体健康中起着什么样的重要角色呢?今天图老师小编就带大家一起看看南瓜的六大神奇功效与作用。

　　1、解毒

　　南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用，那就是维生素和果胶。

　　而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜含有的果胶，不仅有很好的吸附性，而且还可以保护胃胶道粘膜，避免受到粗糙食品刺激，从而促进溃疡愈合，适用于胃病者。而且南瓜所含有的其他成分还能够促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以达到助食物消化的效果。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　在南瓜含有一种丰富的矿物质钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

　　4、消除致癌物质

　　南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　而且，还发现距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，在吃南瓜的时候去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

　　5、促进生长发育

　　南瓜中含有丰富的锌，能参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育不可缺少的物质。

　　而且，锌对第二性征的发育起着非常重要的作用，因此，南瓜对生长发育有促进作用。

　　6、防治妊娠水肿和高血压

　　这是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功劳，南瓜的花果的营养极为丰富。如果孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。

　　并且可以促进血凝及预防产后出血，还可以促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

　　其实南瓜粥不仅孕妇喝了有好处，如果能够经常喝南瓜粥对每个人的身体都是有帮助的。

　　推荐南瓜的4大美味做法

　　【燕麦南瓜粥】

　　主料 燕麦 大米 南瓜

　　辅料 盐

　　做法

　　1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

　　2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

　　3. 加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

　　4. 这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

　　5. 早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

　　6. 开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

　　【排骨蒸南瓜】

　　主料 南瓜 猪肋排

　　辅料 豆豉 蒜蓉 生抽 生粉

　　做法

　　1.蒜切碎，待用。生粉和豆豉待用。

　　2.猪肋排，洗净，用生粉和豆豉腌制半个钟头。

　　3.小南瓜半个。掏空瓜瓤，皮洗净。用小刀在瓜肉上划花，以便排骨的味能进入到南瓜中。

　　4.锅内热蒜瓣.热好的蒜瓣倒入排骨内搅拌，下适量生抽。

　　5.将拌匀的排骨放入南瓜内11.锅内烧水，放蒸篦南瓜放置盘子上。

　　6.先放到微波炉里叮3分钟，以便能快点蒸熟。

　　7.锅内水开，将微波炉里的南瓜和排骨转到蒸篦上，大火蒸15分钟左右。

　　【蛋黄焗南瓜】

　　主料 南瓜 咸蛋黄

　　辅料 油 生抽 蒜蓉

　　做法

　　1.将老南瓜洗干净之后去掉外皮然后切成大约15mm的方条。

　　2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

　　3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

　　4.熟咸蛋黄压成泥状。

　　5.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

　　6.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

　　7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

　　8.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

　　【奶香南瓜羹】

　　主料 南瓜、牛奶

　　辅料 糯米粉、淡奶油、白砂糖

　　做法

　　1. 南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥)。

　　2. 将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜)。

　　3. 将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥，碗里的水一并倒入。

　　4. 将南瓜泥倒入锅中，倒入少量牛奶，放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后就可以了。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道南瓜有哪六大神奇功效了吗?你知道南瓜有哪4大美味做法了吗?大家在平常的饮食当中，不要忽略一些看似不起眼的食物，其实它们都有可能蕴含着你所不知道的神奇功效与作用，比如说南瓜吧。所以赶紧把南瓜吃起来吧。