吃白茶有什么好处

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白茶的泡法

泡茶也是一门学问，懂得泡茶，会茶道，泡茶时优美的动作，悠闲地等着，慢慢的品着，是多么惬意、纯真的感受，让人羡慕不已。古人曾语，“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”，茶意如斯，喝的是一份淡泊。

白茶作为一种较为名贵的茶叶，也是非常讲究泡法的。白茶如果在冲泡的时候能够非常到位的话，一般就能将白茶的美味充分泡发出来，但如果泡法不当的话，就枉费了白茶。下面就一起来看看白茶的泡法吧。

白茶的泡法

1、泡白茶，要用热水将茶壶泡一泡，以使茶壶预热一下，这是为后面的泡茶做准备。

2、在茶壶内放入适量的白茶，并倒上少量的开水，静置几分钟，再把这些茶水扔掉。这个步骤叫做洗茶，是出于卫生考虑，以洗掉白茶在制作过程中的灰尘等。

3、再次向茶壶内倒上开水，并盖上茶壶盖，待白茶充分泡开后完成了。最后将泡好的白茶，倒入小茶杯中，一点点品尝。

白茶的泡茶茶具有很多种，以上是白茶的茶壶泡法，此外还有用玻璃杯泡白茶、用盖碗泡白茶等多种形式，其泡法和白茶茶壶泡法接近。饮茶者可根据跟人喜好，自行选择。另外因为白茶在夏天可以消暑，因此不妨在炎热的夏季，泡上一大壶白茶，一家人喝一天，不仅能止渴，而且还是消暑避夏的好选择。

白茶之简单泡法

准备3g茶叶，加入50ml热水，水温80－85℃为宜，摇香浸润茶叶。

再加水8分满后饮用。

白茶之韵：芽叶浮沉、活泼跳跃、尽显绰约舞姿、白茶细秀匀整、清新优雅、汤汁清澈、嫩绿清亮、清香馥郁催人醉。

白茶搭配

此外，白茶还可以和冰糖、蜂蜜等一同饮用。具体泡法为：把白茶与凉水一同放入锅中，加火煮几分钟，然后将茶水放置几分钟，并将适量的冰糖或蜂蜜。

这款白茶不仅味道清香、甘甜TuLaoShi.com，而且还对感冒后嗓子疼、发烧等病症具有一定的治疗效果。另外在夏天还可以将这款白茶在冰箱里冷冻一会，也是一个不错的降暑方法。

白茶竟是护眼神药

白茶这一茶名的来由，是因为它的成色；白茶制成以后和一般的茶叶不同，它是白色的。为什么会是白色的呢？这又和白茶特殊的制作方法有关系，人们采摘白茸毛的芽叶，直接晒干或烘干精制而成，如银似雪，故名白茶。

白茶是一种清凉的茶，经常喝白茶有清热去火的功效。所以白茶非常适合夏天的时候饮用，而体热有上火症状的人，就更加适合经常泡饮白茶。

白茶的历史

具体是从什么时候开始有白茶的呢？一般学术界认为，白茶采芽茶制成银针的方法至今只有两百多年的历史，认为现在这样的白茶诞生于清朝嘉庆年间。

而最早的白茶是诞生于宋代。其中宋朝皇帝宋徽宗写过一本书《大观茶论》里，就提到过白茶。但是还有专家认为，白茶的真正起源其实还要更早得多。

白茶可保护眼睛

茶叶对健康的作用是多方面的，白茶也会给人的身体健康带来一定的补益作用。这里特别要讲到的一点，是白茶对人的眼睛具有一定的保护作用。

白茶里含有维生素A原，这种成分被人体吸收以后就会转化为维生素A。而维生素A就是对人的视力起到关键作用的营养素。人要是缺少了维生素A的话，往往很容易影响视力，出现眼睛干涩、视力不佳，严重的甚至还会慢慢出现干眼病或者夜盲症等疾病。

白茶也有一定的预防辐射的作用。对于每天都需要面对着电脑的上班族来说，电脑、空调等电器的辐射会严重伤害到身体健康，长时间对着tulaoshi电脑看，对眼睛的伤害最大。经常泡一杯白茶喝喝，则可以减少辐射对身体和眼睛的伤害。

因为白茶有保护眼睛的功效，所以尤其适合正在长身体的孩子喝。一般我们是不推荐孩子喝茶的，特别是浓茶，但是适度喝白茶应另当别论。

白茶可使人清爽、清纯、清新，女性也可以常喝喝白茶，能够保持苗条身材，还能防止皮肤干燥、粗糙，同时还能让你明眸善昧。

白茶的种类，白茶有哪些

茶有千千种，白茶是我国六类茶叶（红、绿、黄、青、白、黑）中的一颗璀璨明珠，白茶的种类也有很多种，可根据采摘标准、茶树的种类不同等有不同的分类。那您知道白茶的种类有多少吗？知道白茶有哪些吗？

白茶的种类，白茶有哪些：

1、依据采摘标可分为芽茶和叶茶。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表。

（1）白毫银针：顾名思义，其为银白色，茶头的部位比较粗壮，一头粗，一头细，犹如一根银白的针，外形非常美丽。白毫银针素有“茶王、美女”之称。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般，站立着在水中上下舞动，让人浮想联翩。品尝起来，香味浓郁，带着点甜味，饮白毫银针是一个不错的享受。

（2）白牡丹：白牡丹白茶不仅名字好听，而且也如同其名字一样美丽。特别是冲泡后，嫩绿的叶子上面是白色小芽，就像一朵似开非开的牡丹花，非常高雅。因为白绿相配，故有“青天白地”的美称。白牡丹品尝起来，味道也极好，也是白茶中的佳品。

（3）新工艺茶：还有一个名称就是新白茶。是在白茶原有制作方法基础上，经过轻揉等加工做成的。新工艺茶，味道也独具一色，病情不像其他白茶那样因产量小，而及其珍贵。新工艺茶地产量较大，不仅远销国外，而且也深受国人的欢迎。

（4）福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区，而且还有一个传奇故事，传说在唐代，福鼎地区干旱发生瘟疫，病死无数。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草。据说，生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的。后来兰姑去世，大家称她为太姥娘。

2、依据采摘茶树种类的不同，可分为小白、大白、水仙白三种。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的；大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的；水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白。

白茶的种类繁多，在选用白茶的时候，可根据个人口味来选择。

白茶的功效与作用

目录白茶的功效白茶的作用白茶的种类白茶的泡法性寒凉；

功效民间常用的降火凉药。具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、明目、消暑生津、退热降火、解毒、治牙痛、养气、养颜的养身功效。

禁忌老年人更不宜太多。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，这是由于细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，在加工时仅用文火烘焙，不炒不揉，轻微发酵，使得白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。这种自然萎凋的干燥过程，最大化地保存了对人体最有益的活性酶和多酚类物质。

白茶的功效

1、明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等；

2、上古时代人们就发现白茶有很高的药用价值，进行晒干储藏备用，当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统，很多中医至今还用白毫银针作为退高烧处方。

3、中医药理证明，白茶茶性寒凉，清热降火，祛暑解毒，具有治病的功效，而今随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶自由基含量最低，黄酮含量、茶多糖都是最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类茶1.13~2.25倍。白茶的功效具有三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）功效

4、专家还发现白茶具有七大养身功效：美容美白养颜、括抗辐射、抗氧化、养肝护肝、防暑、解毒、治牙痛、等功效，长饮白茶有很好的保健功效。

5、白茶的保健作用很显著，归结为具有“三降三抗”功效，即降血压、降血糖、降血脂和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这种药理作用，在所有茶品中是比较罕见的，比其它茶类更显著。这也与其独特的制作工艺有关。白茶不但越陈越香，而且越陈药理保健作用越明显，“三年白茶可当药”。

6、清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药”。

白茶的作用

1、可治糖尿病

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对１０名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（７０年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达７０％。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有７１％的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。

2、能预防脑血管病

脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

为什么白茶能够预防脑血管病呢？浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服２－３周后，全血粘度从4.77降至4.31（Ｐ＜0.01）；血浆粘度从1.66降至1.58（Ｐ＜0.01）；全血还原粘度从8.58降至7.97（Ｐ＜0.01）。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

3、可以降血压

白茶为什么能降压？这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ。茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收。维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中Tulaoshi.Com医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

4、抗病毒提高免疫力

最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。

5、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

6、养目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。

7、消除疲劳、养心、提神

白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

8、治风火、牙疼、退高烧

百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

9、抗衰老、美白养颜

白茶自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，人体内的自由基具有强氧化性可损害机体的组织和细胞，是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶是典型的女人茶，白牡丹白茶的功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。古有李时珍在《本草纲木》中就已提过白茶具有润肤功效。

白茶的种类

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

1、白牡丹

白牡丹的产区分布于福鼎的白琳、点头等地。白牡丹属白茶类，采用福鼎大白、福鼎大毫一芽一、二叶的茶青为主要原料制成，品质独特。高级白牡丹叶张肥嫩，毫心肥壮，汤色橙黄，滋味甜美鲜爽，毫香浓显。泡茶后绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹，其性清凉，具有健胃提神、去湿退乐的功效，常为清凉解暑的佳饮。

2、白毫银针

简称银针，又叫白毫，为福鼎首创的历史名茶。选用‘福鼎大白’‘福鼎大毫’良种的春季茶叶为原料，其成品多为芽头，全身披满白毫，干茶色白如银，外形挺直如针。它的制取有独特之处整个初精制作过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。成品茶外观茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈亮晶，香气清鲜，入口毫香显露。白毫银针作为茶中珍品，在国内为市场久负盛名，早在1796年就已有出口外销，近年也有销往港澳地区及美、德等国。同时它具有很高的药用价值，其性寒凉，具退热降火解毒之功效，有‘功若犀角’之誉。

3、贡茶眉茶

产量约占白茶产量一半以上。一般以贡眉为上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，不在有寿眉的出口商品。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至二、三叶，要求芽嫩、芽壮。制作工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽暗绿或灰绿，汤色橙黄。叶脉迎光透视呈红色，味醇爽，响鲜纯，主要销往香港、澳门、马来西亚和新加坡等地。

4、新工艺白茶

新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。　原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。　　

新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时，原料鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。 　　

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白茶的泡法

分享几种白茶的冲泡技巧

1、杯泡法

如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法

如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3、壶泡法

如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法

如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

5、煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。

注意事项

以上就是五种白茶的冲泡技巧分享，现在你都知道怎么冲泡白茶了吗？品饮白茶有三个关键点也不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。

白茶的挑选

“夏天其实更宜喝白茶，但是购买的时候也要注意挑选。”白茶有新茶和老茶之分，茶龄较小的人和女士一般喜欢新茶的清香，而茶龄大的人和男士一般喜欢老茶的韵味、回甘。

挑选新茶时要注意看干茶的完整度，芽头、毫毛是否保存完整，看汤色是否呈杏黄色，叶底的色泽是否均匀，芽头、芽尖有黑点的是不新鲜的茶。挑选老茶要先观察干茶是否长菌、有斑点，然后仔细闻干茶有没有霉味，保存得好的老茶应该是干燥、无菌、无斑、有枣香，茶汤清澈透亮，叶底有韧性。

白茶功效

早在明朝的时候，就有关于饮用白茶的好处。白茶作为一种饮品，不仅能止渴，还有很多鲜为人知的功效。白茶的功效有哪些呢？

白茶的功效：

都说白茶有绿茶的外表，红茶的滋味，普洱的存放，低调的白茶悄然开放，其功效却一点也不低调：防癌、抗癌、防暑、防高血压、有益于糖尿病、解毒、安神助眠、治牙疼等功效。而且陈年白茶还能治疗幼儿麻疹。

1、防治高血压

古诗曾有“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”，白茶的制作过程简单，用的是生晒之法，是十分天然的茶叶，因此茶叶中的维生素、茶多酚等多种物质并没有被破坏，人在饮用白茶的时候，这些维生素会进入人的消化系统，当进入血管的时候，能增加血液的流通，清除血液中的部分胆固醇，起到扩张血管、降低血压的功效。经常饮用白茶，还能在一定程度上防止血压升高。还能有效预防多种脑血管疾病。

2、抗癌

绿茶和红茶抗癌的功效现在已是人所共知的，那么白茶能抗癌吗？答案时肯定的。多项研究发现，白茶能使癌细胞特色是小肝癌、结肠癌等细胞停止生长，而且还能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。

3、防治高血糖

白茶中的有效成分，能减少胰岛素的分泌，从而能冲淡血液中糖的含量，并能促使血糖保持平衡，对糖尿病能起到防治的功效。

4、抗衰驻颜

人到了一定年龄机体的皮肤会逐渐老化，出现皱纹，而白茶中含有的多茶氨酸等物质，能对抗人体衰老，减缓衰老的进程。通过饮用白茶还能增强人的活力，让人看起来更加年轻。

5、抗病毒

虽然绿茶也能抗病毒，但白茶对某些感染细菌可起到杀死和抑制的功效，特别是对幼儿荨麻疹引起的发烧等病症，治疗效果不错。另外现在将白茶用于生产牙膏，其强力杀菌效果可使口腔保持洁净与口气清新。

6、安神助眠

现在研究表明，白茶还能安神、利于睡眠之功效。白茶能缓缓的散发出香气，有利于睡眠，而且能畅气血，通经脉。对失眠焦虑、记忆力差有一定的作用。