钙对于正在怀孕期间的准妈妈们来说是非常重要的,充足的钙可以预防宝宝很多疾病,让宝宝在肚子里健康的成长,孕期缺钙是一个很严重的问题,补钙是非常重要的,那么,孕妇吃什么补钙呢?
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牛奶、羊奶等奶制品是钙高,吸收好,食用便捷的很好钙源,而且奶制品的营养价值不仅仅局限于钙的补充,还可为孕妇补充其他诸多营养成分,建孕妇每天尽量补充1~2杯牛奶。
大豆除了是高蛋白食物之外,其实含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙500毫克。不过需要提醒的是,引用豆浆需要反复煮开7次才可食用。而豆腐则不可与菠菜一起烹饪,虽然按理说能够既补钙又补铁,但是菠菜中含有草酸,易与钙相结合生成不被人体吸收的草酸钙结合物。
在含钙食物中,海产品是不得不提的补钙最佳食材,几乎所有海产品中都含有丰富的钙质,尤其是我们常吃的海带和虾皮,更是高钙食物,海带的含钙量甚至超过了奶制品,虾皮就更不用说了,含钙量排在了所有含钙食物首位,因此孕妇的补钙食谱中,海带和虾皮是必不可少的。除了海带和虾皮之外,鲫鱼,鲤鱼,泥鳅也是补钙的好选择。
海带和虾皮等也都是高钙海制品,只要每天吃上25克,就可以补钙300毫克,并且能降低血脂,预防动脉硬化。特别是虾皮,25克中就含有500克以上的钙质,虾皮紫菜蛋花汤补钙效果就要比大骨汤强百倍。但是虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物,放多了不利健康。
很多的蔬菜中都含有大量钙质,而且还含有许多膳食纤维,因此怀孕期间多吃点蔬菜,既能补充钙质,又能补充膳食纤维,可谓一举两得。含钙比较丰富的瓜果有雪里红,小白菜,芹菜,茴香,芫荽等,这些蔬菜每一百克的含钙量大约在150毫克左右,每天吃上250克就能补充大约400毫克的钙。
芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。芝麻酱美味可口,吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达200毫克左右,实在不可小视。除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
动物骨头中含有大量的钙质,但是这些钙质不易溶于水,难以被人体吸收,在烹饪的时候可以将骨头敲碎后加入食醋,用小火慢炖,炖汤的时候加点青菜,蘑菇或是玉米等食材营养价值更高。
现在很多准妈妈都会选择服用钙片的方法来补钙。毕竟孕妇缺钙不仅仅是伤害腹中的宝宝,对自己的健康威胁也很大,可不能太将就。孕妇在怀孕后三个月每天大概需要补充1克多钙,食物摄入有限的话,钙片补钙确实是不错的选择。
1、乳类与乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
4、肉类与禽蛋
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/bugai/)羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
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