人参如何挑选

2016-10-09 09:33 42 1 收藏

史书曾记载人参具有补气养血的功效,是一款滋补的药品。人参可以从多方面改善人体的健康,那么拥有如此神奇功效的人参,我们在购买时应该如何挑选呢?下面我给大家介绍几种方法。

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看人参的质地

  挑选人参时,仔细观察人参的横断面,横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参,甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的,用手指轻轻一掐较软,一掰也容易折,这样的人参往往生长的时间比较短,营养价值不是很丰富,不建议购买。

人参如何挑选

观察人参的参体

  上等的人参,主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样,有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的,但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量,而且争夺了主根生长所需的部分营养。

人参如何挑选

检查人参的歧根

  歧根是归在细支根中的,不能当主根的价格来销售。有些主根很短而且很粗,在就很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根。这当然不及没有歧根的参体又粗又长的好。

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检查人参的干燥程度

  平日里各大商场所销售的正规人参均是比较干燥的。比如新鲜的生晒参本来是带参水的,经过密闭环境蒸干、晾晒后会变得非常干燥,且没有营养物质的流失。易于保管。但是通过非正规购买渠道的人参,在干燥度上就需要仔细检查。比如有的晾晒处理不当,含水率仍然很高,不但分量重,而且容易返潮,非常不便于保管。鉴别时可摸摸人参的质地是不是很松软、滑嫩,还是比较容易辨认的。

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看包装是否密封好

  查看产品包装购买人参时,要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品,由于与外界隔绝处理较好,空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整,消费者也可放心购买。

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注意事项

  人参虽好,可不能贪多哦。而且疼痛、感冒、正在失血的人尽量不食用人参,青少年尽量不要食用人参。也不要与五灵脂、藜芦、萝卜一起吃,以免影响功效。

  总之,希望大家能够认真记住上面的选购技巧和方法,从而可以选购到一款称心如意的人参哦。另外,也希望大家要多多货比三家,这样的话,才有更多的机会选购到一款合适的人参。

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