说起桂花大家一定不会觉得陌生，现在正是桂花盛开的季节，到处迷漫着桂花的清香。桂花是一种著名的花，除了可以用来观赏还具有很高的食用价值。那么桂花可以做什么？桂花除了吃还有那些用途呢？
【 tulaoshi.com - 桂花 】
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。
桂花可饮用.经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡;滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和香港等地。
桂花可以做桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。
桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
桂花在花期花朵盛开的时候是非常美丽的，观赏价值较高，而且经过这些年的精心培育，桂花的品种也逐渐增多，颜色越来越艳丽和多样，并且香味浓郁，颇受人们的喜爱，桂花作用不仅可以用作为室内盆栽种植，成为家居生活的亮点工艺品，也可以种植于庭院，时而闻闻花香，还可以净化空气，有助于身体健康。
桂花在我国古代是可以入药的，很早以前，在李时珍的《本草冈木》里就有记载：桂花味辛，性温且无毒，具有化痰止咳的功效，除了可以泡制桂花酒之外，也可以用来治疗痰饮咳喘，口臭，食欲不振，肠风血痢，虚寒胃痛，经闭腹痛等症状，而桂花作用中桂花枝，桂花籽和桂花根都可以入药，晒干后入药具有暖胃，散寒，止秽作用。
桂花是可以食用的，而且食用的方法和种类也比较多，桂花可以泡茶，并且有提神醒脑的功效。而且桂花经过沸水稍烫后捞起来晾干再用白糖溃起来，然后密封于瓶里以保持颜色和香气，可以作为食品的香料食用，而且桂花和纯藕粉加白糖冲调，可以制成桂花藕粉，味道非常鲜美且开胃。
桂花作用还可以用来美容和护肤，因为桂花是具有药用价值的，当然桂花的功效与作用中也含有美容养颜的功效，现在市面上很多生产厂家都会用桂花来制作护肤品以及面膜等，有补水，美白等功效，而且桂花有清香的花香味，受到很多女性朋友的喜爱。
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