生活中若是饮食不健康、工作压力大、环境污染严重等都能让身体产生氧化，然后加速衰老的速度。所以我们考虑从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。哪些食物是属于抗氧化的食物呢?
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番茄内含丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄分很多种，小番茄是首选，红色的小番茄最佳，其抗氧化能力更强。 但是想要得到茄红素，一定要加热熟食，例如番茄炒蛋等，虽然加热过的番茄，维生素C会受到破坏，但茄红素的含量会增加数倍。而且因为它是脂溶性食品，所以加奶油等烹调是一项很不错的选择。
绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能减肥，一举两得。此外，它还能降低血浆中的胆固醇、降低动脉硬化、减少心血管疾病产生。绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。
鲑鱼是美国《时代》杂志上唯一的肉类食物属抗氧化物质，主要原因是其内含O mega-3(多元不饱和脂肪酸)，它具有强烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉类汉堡和脂肪酸的比例较高，它会影响其抗氧化功能。与鲑鱼同样具有大量O mega-3的鱼肝油，对心脑血管疾病帮助也非常大。
坚果类食物(花生、核桃、腰果、松子、榛子)内含丰富的维生素E，它除了具有抗氧化功能外，还能保护组织细胞不受伤害。维生素E还是一种天然的防腐剂，不过必须注意的是，坚果类含有高油脂，不利抗氧化作用，反而会增加身体负担，因此摄取坚果类食物，应适量而不要过量。
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外形美观，圆弧形十字花科的花椰菜(俗称西兰花)，是深绿色植物，它除了含有丰富的维生素A外，科学家还发现，花椰菜中含有一种被称为”萝卜子素” 历史老照片不能说的秘密。
葡萄最好的抗氧化物质是葡萄籽和葡萄皮，它们都是被人们丢弃的部分，原来我们都吃错了葡萄啦！看了这篇文章的朋友一定要记吃葡萄皮哦~相关阅读：哪些食物抗氧化
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