汤圆在我们的日常生活中也是比较常见的一种食物,也可以说是一种小吃,很多人想吃的时候直接去超市里买速冻的吃,但是还是有很多家庭喜欢自己做,哪么汤圆有什么好吃的做法呢?汤圆有哪些人能吃?哪些人是一定不能吃汤圆的?汤圆对人的身体有什么作用?在我们的日常生活中吃汤圆包含着什么寓意呢?现在将汤圆的相关知识介绍给大家,希望大家留意下面相关的知识哦........
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虽然平时我们也时不时的从超市买汤圆吃,但是作为有准妈妈或者刚生了宝宝的家庭来说,吃汤圆的时候是不是有点小担心,担心这些准妈妈们能不能吃汤圆,吃了汤圆有什么影响,会不会给新妈妈们或者宝宝带来一些影响,现在将相关的知识介绍给大家:
孕妇可以吃汤圆,但是一定要注意不能多吃,要适量地吃。因为汤圆是甜品,孕妇吃多了容易引发高血糖,进而引起尿糖,所以适可而止就好,不要多吃。
为求汤圆好吃润口,汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油),所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取;对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸排泄,增高痛风病发生的可能。
汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,粘性高,不易消化,对于肠胃功能不佳者,特别是一吃糯米就泛酸的孕妇,最好就不要吃了。老年人、小孩子、孕妇,在食用汤圆的时候也应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。
汤圆的材料主要是糯米,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
而内馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生等,营养丰富。现代医药学研究结果表明,汤圆中的黑芝麻有显着的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘,性微温,有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺,适合“白色养肺”的五色进补主题。
汤圆坐月子是可以吃汤圆的,但不能多吃,一次吃三、四颗即可。因为糯米粉不太容易消化,若吃多了可能会导致肠道粘连,进而导致产后便秘。而且糯米本身比较甜腻,吃多了影响乳汁,进而影响宝宝的口味。
如果妈妈是剖腹产,那么建议手术之内一个月时间不要吃汤圆。因为产后最初时间相对活动少,很容易导致腹胀的情况发生的,而且产妇吃含糖量高的食物会导致产气增加,对产后恢复有一定影响。
1.甜馅会使糖尿病患者血糖失控,所以糖尿病产妇忌食汤圆。
2.消化力弱或是肠胃不佳的产妇不宜多食汤圆。
3.产妇坐月子吃汤圆要少放点糖,若要放糖,建议放红糖,既不变味还能进补,一举两得。
4.吃汤圆最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
5.在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。
6.花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,患肾脏病的产妇应特别注意。
1、保湿功效
保湿,是肌肤的保养重点,而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁,更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻,可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)2、滋补养颜
酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲,经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的,柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅,加热然后加到煮好的汤圆里,再加上事先以冰糖煮好的桂圆,增加滋补养颜、暖身减压之功效,对那些工作繁忙的人来讲,效果尤为明显。
3、美白
是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。
4、去水肿瘦身功效
平时多吃红豆可预防及治疗脚肿,有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。所以,精致加工而成的红豆汤圆,口感爽滑香软,回味无穷。营养价值方面,红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质,具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
不过,虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,肠胃较弱的人在食用红豆后,会有胀气等不适感,因此需慎用。
5、润肤抗衰老
咸蛋黄蒸熟压碎,和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。糯米粉加入适量的温水揉成粉团,包入金沙馅搓成汤圆。汤圆做好后放入锅中沸水放入汤圆,用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。松子仁用盐水略煮,炸熟后去皮,红薯切细细丝,用油炸成金黄色细丝。汤圆裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝,至于生菜垫底的盘子上,上面可用香芹叶子和红辣椒丝点缀。松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。
在这篇文章里给大家介绍了家里有孕妇或者刚生了宝宝的家庭来进行的一些总结,在这里给大家介绍了孕妇可不可以吃汤圆?孕妇吃汤圆需要注意什么?坐月子的新妈妈能不能吃汤圆,吃汤圆有什么好处?普通人吃普通有什么功效与作用?当然任何食物都是不可以贪吃的,要在合理的饮食范围里吃得更健康!祝大家有个健康的生活!
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