冰糖葫芦想必大家都吃过吧，它是在街头非常常见的一种美食，冰糖里面包着的是山楂，山楂是种非常好吃的水果，既可以泡水喝又可以做成酱吃，那今天我们来了解一下山楂果酱的做法吧！
【 tulaoshi.com - 山楂的功效与作用 】
材料：山楂500g、水700g、冰糖250g
做法：
1、将山楂用食盐浸泡后清洗干净
2、去掉山楂的头尾，将山楂对半切剔出核，再横切一刀切成差不多大小的四块
3、在锅中倒入清水、冰糖，中小火煮至冰糖完全融化
4、待冰糖完全融化后倒入切好的山楂，大火煮沸
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）tips：在煮的过程中要用勺子不断搅拌，如果汤汁有气泡冒出，则用勺子舀出去除
5、煮沸后用小火慢慢熬至果肉软烂即可关火
6、用料理棒将锅中的山楂压平打碎
7、打碎后开火煮沸片刻即可关火装瓶待食用
颜色
成熟且质量佳的山楂外表颜色应该是鲜红的，而果肉的颜色则是白色或黄色的。
虫眼
挑选山楂的时候很重要的一点就是看有没有虫眼或裂开的口子，有的话则不要购买。
大小
山楂太小就没有太多可食用的果肉，太大可能味道又不好，所以选择个头适中的为宜。
形状
甜的山楂一般是接近正圆，而扁的则一般偏酸。
果点
大家都知道山楂表皮有很多点，果点密集且粗糙的味道一般偏酸，而小又光滑的则味道要甜一些。
保护子宫
子宫对于女性的重要性毋庸置疑，女性在产后适量吃些山楂可以促进子宫的收缩，对子宫的复原有一定的好处，也正因如此，正处于妊娠初期的女性就最好不要食用了，否则容易引发流产。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）对于痛经的女士来说山楂也有一定的缓解作用，因为山楂本身就有活血化瘀的功效。
食用方法：将山楂放入锅中，加入清水煮烂后再放入红糖熬成糊状，可有效缓解女性经期疼痛的症状。
美容
维生素是天然的美容保养品，黄酮类物质是抑制自由基生成的成分之一，而山楂中恰好富含这两种物质，因此山楂有一定的美白、延缓衰老的作用。
食用方法：将山楂和柠檬一同泡水，可以根据个人口味加入冰糖调味，坚持下去就可以看到效果。
减肥
山楂是出了名的可以增进食欲的神器，对于那些由于减肥过度而引起的食欲不振有很好的治疗效果，同时山楂还有降血脂的作用，因此常吃还可以减肥，对维持正常的身材有一定的效果。
食用方法：将山楂切开之后加入冰糖，用水泡着喝，又开胃又可以降脂，营养又健康。
安神
女性不管在日常的生活还是工作中，都承受着很大的压力，适当地吃些山楂可以放松神经，起到镇静安神的效果。
食用方法：将山楂和粳米一起熬成粥，在粥粘稠之后再放入些许枸杞即可。
山楂是种可以开胃的水果，非常适合食欲不振的人吃，女人吃了之后更是大有好处，可以美容养颜，又可以减肥安神，非常利于健康哦！以上就是关于山楂的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。
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