螃蟹有哪些营养成分 ​吃螃蟹有什么好处

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螃蟹有哪些营养成分

我们还是按照每一百克的螃蟹里的各种营养成分作为标准来给大家分析分析吧!

每一百克的螃蟹有95大卡的热量，脂肪2.3克，蛋白质含量为13.8克，碳水化合物的含量为4.7克;

胆固醇含量为125毫克，烟酸含量为2.5毫克，维生素A的含量为30微克，维生素E的含量为2.99毫克，维生素B1的含量为0.01毫克，维生素B2的含量为0.1毫克;

钾的含量为232毫克，钙的含量为208毫克，磷的含量为142毫克，镁的含量为47毫克，锌的含量问哦3.23毫克，铜的含量为1.67毫克，硒的含量为82.65毫克，铁的含量为1.6毫克，钠的含量为0.26毫克。

吃螃蟹有什么好处

活血化瘀

女性经血不畅，或者是妇女产后都能吃适量的螃蟹来活血，有利于淤血排出体外;

防癌抗癌

螃蟹含维生素A、维生素E还有微量元素硒，这些物质都是能提高人体免疫力，预防正常细胞癌变的物质，有不错的防癌抗癌作用;

促进伤口愈合

螃蟹蛋白质含量丰富，蛋白质中的多种氨基酸都能促进伤口愈合，并且还能抵抗病菌的感染。

螃蟹该怎么处理

螃蟹常年生活在水里，壳上容易长各种细菌，脏东西比较多，而且做螃蟹的时候是将壳一起带入锅里烹饪的，所以一定要清洗干净，那么螃蟹要怎么清洗呢?下面一起来看看吧;

我们要一个刷子来刷洗螃蟹的壳，最好是不要用的牙刷最好;

将所有螃蟹装在盛了水的盆里，我们先拿出一只螃蟹，为了不让螃蟹夹到自己，我们可以带上塑胶手套，抓的时候也要抓住螃蟹的后背，它的钳子是不能伸到后面来夹我们的;

然后我们就可以用牙刷仔细刷洗螃蟹壳上的脏东西了，首先我们刷它的腹部，然后再刷螃蟹的脚;

接着我们要清洗一下螃蟹腹部中间那个倒三角的盖，将盖稍稍拨开，再用牙刷刷一刷就行了;

最后我们将螃蟹装在漏盆里再冲洗几遍，将刚刚可能刷下来还没洗掉的脏东西冲洗干净，这样大致就可以了。

哪些人不宜吃螃蟹

痛风病人不宜吃螃蟹，螃蟹里含大量嘌呤，而痛风病就是嘌呤代谢不正常导致的，所以痛风病人就不宜吃螃蟹了，可能会引发痛风;

脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹，螃蟹是寒性食物，所以脾胃虚寒的人不宜多吃，容易伤害脾胃;

孕妇不宜吃螃蟹，之前说过螃蟹有活血化瘀的作用，产后可以吃螃蟹，但是怀孕的时候，特别是早期最好不要吃，有导致流产的危险;

肝脏不好的人不宜吃螃蟹，消化高蛋白的螃蟹这种食物是要较好的消化功能，而肝脏不好的胆汁分泌会异常，所以不能消化螃蟹，容易消化不良;

有过敏症状的人不宜吃螃蟹，螃蟹里含有异体蛋白，容易导致过敏，特别是有过敏症状的人，要谨慎进食螃蟹，一旦发现自己对螃蟹过敏的话，就不要再吃螃蟹了;

感冒发烧時不宜吃螃蟹，感冒发烧時要少吃高营养和蛋白的食物，不有利于病情好转。

老人和小孩不宜多食螃蟹，这是因为老人和小孩的消化功能都比较弱，不适合多吃螃蟹这种需要很好的消化功能才能吸收的食物，容易消化不良。

哪些食物不宜和螃蟹一起吃

螃蟹不宜和含鞣酸的食物同吃，像茶，柿子，香瓜，桑葚还有很多富含鞣酸的水果都是不宜与螃蟹一起吃的，鞣酸与螃蟹里的蛋白质容易发生反应，阻碍人体对蛋白质的吸收;

蛋白质不宜与黄瓜一起吃，黄瓜和螃蟹都是寒凉的食物，一起吃可能会导致腹泻;

螃蟹不宜和啤酒一起吃，啤酒和螃蟹一起吃对肠胃伤害很大，容易造成腹泻。

相信大家在看过上面的文章后对螃蟹的营养成分还有吃它的好处有了一定的好处。以及小编还为大家提供了螃蟹清洗的方法，不宜食用的人群，以及不宜与它同食的食物的相关知识，希望对大家有帮助。如果还想了解更多，就来图老师生活百科查询吧。

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