茭白是一种不错的食物哦，是蔬菜的一种，反正小编将能吃的植物都叫做蔬菜，当然水果除外啦。茭白不是茭白植株开花结的果，而是感染了一种叫做黑粉菌而产生茎部膨大的肉质茎，我们吃的就是这个部位啦，人们发现茭白吃起来肉质细腻鲜甜，于是就变成了一种蔬菜了；那么我们今天就来说说和茭白有关的知识吧！
【 tulaoshi.com - 茭白 】
肉质细腻，口感鲜甜的茭白含有哪些营养呢？下面给大家分析分析；
每一百克的茭白含有23千卡的热量，1.2克的蛋白质，0.2克的脂肪，4克的碳水化合物；
膳食纤维1.9克，维生素A的含量为5微克，胡萝卜素的含量为0.5微克，视黄醇的含量为92.2微克；
含硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.5毫克，维生素C的含量为5毫克，维生素E的含量为0.99毫克；
含钾209毫克，钠5.8毫克，钙4毫克，镁8毫克，铁0.4毫克，锰0.49毫克，铁0.4毫克，锰0.49毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，磷36毫克，硒0.45毫克。
美容瘦身
茭白营养健康，含水量丰富，热量较低，而且纤维素含量较高，人体食用茭白后容哟产生饱腹感，从而能减少其它食物的摄入，达到 减肥的效果；茭白中还含有豆醇类物质，能抑制细胞产生黑色素，减少色斑的生成；
利尿消肿
茭白有利尿消肿的功效，能促经人体水代谢，对于治疗水肿有不错的效果，适合早上起床脸肿，还有怀孕水肿的人食用；
清热通便
吃茭白能解暑清热，对心烦气躁的症状也有不错的治愈效用，纤维素还能促进排便的进行；
退黄疸
吃茭白能退黄疸，对于治疗黄疸型肝炎有不错的效果。
要吃到新鲜的茭白就要知道茭白应季上市的时间，那么茭白是什么时候应季上市呢？
茭白有双季也有单季之分，像水稻一样；
茭白有在冬春季节种植的夏季的时候收获上市的，也有在夏季种植秋季收获上市的；
双季的茭白一年有两次上市时间，一个是五六月，还有一个时间段就是十到十二月；
单季种植的茭白就是在九到十月份收获上市。
茭白像玉米还有笋子一样都是有外壳的，当让保存方法也有点类似，首先，要保存的茭白不宜将外壳剥掉了，剥掉外壳的茭白容易流失水份；下面我们来看看几种茭白的保存方法吧！
一种方法是比较常用的方法，就是用水泡着，茭白本来就是水生植物，所以不怕水泡，要保存的茭白保留三片左右的外壳，用然后将处理好的茭白放在装了清水的桶里里面浸泡，要勤换水，水要没过茭白；用这种方法能保持茭白的新鲜。
茭白还能放入冰箱冷藏，同样将茭白处理一下，留下三片左右的外壳，然后装入保鲜袋里，放入冰箱里面冷藏就好了。
茭白不宜和蜂蜜一起吃，茭白和蜂蜜一起吃容易引发痼疾，所以有痼疾的人要注意了；
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）茭白不适合和豆腐一起吃，茭白中含有草酸，和豆腐一起吃入人体会影响钙的吸收，甚至产生结石；
有结石病的，尤其是肾脏和尿路结石的人不宜吃茭白，会加重病情；
脾胃虚寒的人不宜吃茭白，茭白性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃；
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）腹泻的人不宜多吃茭白，茭白有利尿通便的效用，不适合腹泻的人食用。
总结：相信大家都看过上面的文章后对茭白所含的营养还有吃茭白的好处有了一定的了解；文中还给大家准备了很多关于茭白的知识，希望对大家有帮助；如果还想了解更多相关知识就来图老师生活百科栏目查阅资料吧！更多精彩等着大家来查。
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