怎么挑选冬瓜 冬瓜怎么做好吃

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怎么挑选冬瓜

冬瓜的好处那么多我们肯定少不了要多吃一点冬瓜咯那么我们在吃冬瓜的时候需要去买回来吃，在我们买冬瓜的时候很多人看到冬瓜都是不会挑选的就容易买到不好的冬瓜，我们挑选冬瓜的时候可以先看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

红烧冬瓜

用料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。小贴士：冬瓜有利于护肾，它通过调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。冬瓜还有清热化痰，消肿利湿的作用。、焖冬瓜的过程需要注意，过长或者过短时间都不行，刚好熟即可上菜。功效：冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，有利于提高孕妈的免疫力，还能有效缓解孕期水肿。冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，有利于提高孕妈的免疫力，还能有效缓解孕期水肿。

冬瓜汤

用料：蘑菇(鲜)200克、冬瓜适量、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、小葱1根做法：冬瓜去皮、用刀削成小块。鲜蘑洗净、掰成小块。锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入冬瓜，水再次翻滚后，加少许盐。打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。加少许鸡精、几滴香油调味即可。小贴士：鲜蘑不及冬瓜易熟，需要提前下锅。蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳。此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等，经常食用对预防孕晚期便秘十分有利，而且其包含的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

冬瓜粥

用料：冬瓜300克、粳米180克、猪肉(瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克做法：将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。冬瓜削皮，洗净，切片。粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸、冬瓜片，再用小火煮几分钟。待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。小贴士：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。冬瓜有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。功效：本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适合作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。

冬瓜皮可以吃吗

冬瓜皮是可以吃的。因为冬瓜皮中含有很多种矿物质和微量元素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸等，还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，所以它的营养成分很丰富。冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥，因为冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖类转化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高，热量也非常低，可以有效地防止人体发胖。而且，它还可以用来降血脂和降血压，减少胆固醇的生成，可以有效地预防心脑血管方面的疾病。

本篇文章呢就是小编教大家的怎么挑选冬瓜以及冬瓜怎么做好吃的小内容啦，学会呢怎么挑选冬瓜就可以买到好一点的冬瓜回去啦同时小编给告诉了大家一些冬瓜好吃的做法你们在家的时候可以实践实践哦。

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