萝卜丸子怎么保存 萝卜丸子是冷藏好还是冷冻好

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萝卜丸子怎么保存

萝卜丸子因为它的味道非常的香脆，所以深受广大人们的喜爱。而且的它的原料是白萝卜，食用白萝卜对人体健康有非常大的益处。它不仅含有丰富的维生素和蛋白质，能还预防一些病症。

放入冰箱

丸子类食品本就属于冷冻食品，没有冰箱的话保存期限要根据室内温度来定，0℃以下保存3天左右，0℃-5℃保存1-2天，5℃以上建议不要超过一天。

保持通风

丸子要保存久一点的话最好把所有丸子一颗颗有间距的放在篮子里或平摊在袋子里，不要堆在一起，保持通风状态，放在阴暗的地方。

萝卜丸子是冷藏好还是冷冻好

如果是两三天就可以吃完的话，建议冷藏。如果几天吃不完就冷冻，这样可以放两个月。

用保鲜袋包好扎紧;或用保鲜膜包好,用吹风机将保鲜膜表面吹干,即成真空包装,放入冷冻箱保存.吃时高温加热即可.放入保鲜袋时最好放点原汤.肉丸一定要煮透放凉才好装起来。萝卜丸子用什么粉

萝卜丸子用的面粉和淀粉

萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

怎样制作萝卜丸子

第一步：将白萝卜洗净、去皮。用擦子擦成丝，会有点长，再用刀切短一些。把小葱去根、洗净，切成葱花

第二步：把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲。锅里倒油，油温不是很热的时候将萝卜丝团成丸子，下锅，火不能旺，不然容易焦。

第三步;当丸子整个表面颜色变黄时，捞出。锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸，。

第四步：当表面变得酥脆时迅速捞起，沥油即可食用。

萝卜丸子的烹饪技巧

1、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。

2、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

3、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

4、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。

萝卜丸子的食用禁忌

1、气虚体质不宜食用

白萝卜有下气的作用，《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血，如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。

2、腹泻患者不宜食用

白萝卜具有行气、消滞、通便的功效，腹泻者食用不利于病情恢复。

3、脾胃虚寒者慎食

白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。

4、不能与补气中药同食

白萝卜有下气和消滞的作用，加速中药的消化和代谢，会影响中药的补益作用。

5、勿和党参、黄芪同食

由于萝卜有下气和消滞的作用，因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，有一定的妨碍。

6、老慢支、哮喘患者，别吃萝卜

萝卜性偏凉，不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然，如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。

食用的时候要注意食用禁忌。以上就是关于萝卜丸子的内容,通过上文的介绍，相信大家对怎样保存萝卜丸子都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了萝卜丸子的制作方法，这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助。更多信息请关注图老师！

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