蜂蜜和柠檬是大家都很喜欢的食物，蜂蜜甜甜的，柠檬酸酸的，二者混合之后，味道特别的搭，所以很多人都会拿它们一起泡水，但是在我们的印象里，如果用来泡水的话，那么都是用热水才能泡开、泡香，那蜂蜜柠檬水可以用热水泡吗？一起来看看吧！
【 tulaoshi.com - 蜂蜜柠檬水 】
蜂蜜和柠檬经常用泡水的方式让它们的味道融合，很多人都喜欢用热水来泡，觉得高温下它们可以泡开，就会更香，但是又听说维生素C会在高温下被破坏，其实不是的，维生素C在酸性的条件下它的耐热性较强，所以高于60的水温一般是破坏不了它的，具体如下：
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
在泡或者冲调柠檬蜂蜜水时千万不要用开水，因为蜂蜜中含有酵素(酶)，开水会影响酶的活性，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏，用温开水冲调最好，一般选择大概在30到40度的温水。
但是，要注意，如果采取的是泡制法做柠檬蜂蜜水，柠檬用这种水温绝对泡不开。所以，最好事先把柠檬片用80度以上的水泡，待其冷却加入蜂蜜，这样柠檬的营养也被释放出来了，蜂蜜里的营养也不会被破坏。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
1、将清洗干净的柠檬用细盐摩擦一遍，去除表面的细菌。
2、用干净的刀具将柠檬切成薄片，放在干净的保鲜盒中。
3、按自己的口味加入少量的蜂蜜，加入适量的凉白开没过柠檬片。
4、将保鲜盒放在冰箱的冷藏室中，放置一夜的时间。第二天将1000毫升的开水倒在水壶中，晾凉汁40摄氏度作用。
5、将冷藏一夜的柠檬片取1到2片放入水壶中，浸泡半个小时左右，这样泡出来的蜂蜜柠檬水味道清香不涩。
小贴士:
1、蜂蜜柠檬水用越新鲜的柠檬越好，不要一次切太多的柠檬，一次一个就可以了。
2、蜂蜜柠檬水越淡越香，越浓越酸涩，因此不建议喝蜂蜜柠檬水的时候放太多的柠檬。
1、不可空腹喝蜂蜜柠檬水
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
2、不可过量饮用蜂蜜柠檬水
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。
3、蜂蜜柠檬水酸性，容易滋生蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
4、春天不宜喝太多蜂蜜柠檬水
酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
5、蜂蜜柠檬水不宜大口畅饮
不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适。
6、胃酸过多者或者胃溃疡者不适宜喝蜂蜜柠檬水
由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
7、蜂蜜柠檬水不宜久泡
柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝。
蜂蜜柠檬水是很多人经常在家自制的一种饮品，蜂蜜是营养价值非常高的食物，柠檬水又富含维生素C，两者搭配起来既营养又好喝，但是柠檬太酸，所以不能空腹喝蜂蜜柠檬水哦！好了，以上就是关于蜂蜜柠檬水的全部内容，希望可以给您带来帮助！
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