茴香含有哪些营养 ​吃茴香菜有哪些好处

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茴香含有哪些营养

每一百克的茴香含有31大卡的 热量，脂肪的含量为0.4克，碳水化合物的含量为5.9克，蛋白质的含量为2.8克，纤维素的含量为1.8克；

维生素A的含量为248微克，维生素C的含量为30毫克，维生素E的含量为1.54毫克，胡萝卜素的含量为1490微克，硫胺素的含量为0.03毫克，核黄素的含量为0.1毫克，烟酸的含量为0.6毫克；

含镁38毫克，含钙178毫克，含铁2.9毫克，含锌0.7毫克，含铜0.07毫克，含锰0.35毫克，含钾340毫克，含磷63毫克，含钠42.3毫克，含硒0.09毫克。

吃茴香菜有哪些好处

帮助消化

茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

抗溃疡、镇痛

现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。

抗菌

茴香油有不同程度的抗菌作用。

预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

预防骨质疏松

食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

治疗白细胞减少症

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

减轻痛经

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

茴香的常见做法

由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。

北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。

孕妇可以吃茴香菜吗

孕妇还是可以吃茴香菜的，而且营养也是比较丰富的，但是不能因为好吃或者是营养丰富就吃特别多，这样很有可能会导致出现副作用，所以吃的时候一定要适量。平常的时候也要多注意补充其他的营养，特别是补充蛋白质还有维生素，瘦肉里面还有特别的蛋白质，而且味道也是非常的好。平常的时候也要多吃一些新鲜的蔬菜还有水果，这样能够非常好的补充维生素。

茴香菜有什么食用禁忌吗

茴香菜是没有什么食用禁忌的，吃食物这一方面注意一下用量就好了，不过茴香菜的种子，小茴香还是有那么几点食用禁忌的。有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

总结：相信大家在阅读了上面的文章后，对茴香菜的营养都有了一定的了解了，文章还为大家提供了很多关于茴香菜的相关知识，希望大家喜欢；如果还想了解更多，就来图老师生活百科栏目查阅资料吧，更多精彩等着大家来看！

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