澳大利亚美食攻略 澳洲有哪些知名美食

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澳洲有哪些知名美食

说道澳大利亚的美食，许多游客都会想到澳洲龙虾，是的，澳洲是一个临海国家，水产资源丰富，造就了澳洲龙虾的盛名，不过除了澳洲龙虾之外，还有许多值得一试的美食哦，比如澳洲牛排之类的。

1、澳洲龙虾

澳洲龙虾的名气不用多说，想必每个看过香港电影朋友都应该听说过，澳洲龙虾生长快，产量高，每年四、五月份放养，十到十一月份收获。澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、澳洲牛排

牛肉中富含肉毒碱，可以有效促进新陈代谢，产生支链氨基酸，增加肌肉密度，但是澳洲牛排与普通牛排有什么区别呢?澳洲独特的地理和现代科学的生产方法造就了卓越超群的澳洲牛肉。四面环海使澳大利亚大陆保持了相对隔绝的生态环境，污染和病害传播较少。充足的阳光和丰沛的雨水养育了肥美的草场，洁净和环境使澳洲牛肉的口味十分独特。大量的放养使澳洲牛的生长与其他地区现代化的集中饲养有很大不同，天然的草场保持了牛肉的本色风味

3、澳洲皇帝蟹

澳洲出产的皇帝蟹体型很肥大，有些足有面盆大，一般可长到8至10公斤重，“皇帝蟹”的名称因此而来。一般餐厅里最小的皇帝蟹一只也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实!吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

4、澳大利亚鳄鱼肉

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

澳大利亚名餐厅推荐

1.万寿宫

它被誉为是墨尔本市区一颗璀璨的中国明珠，是公认的澳大利亚最好的餐馆，至今已接待无数名流前来用餐，其中不乏王室成员，安德鲁王子和他的随从们，餐馆的装饰和器具全部采用中式风格，其中最具代表性的蔡品为粤菜

参考价格：30-100澳元

推荐美食：粤菜

地址：墨尔本唐人街

2.Shoya Japanese Restaurant

它是澳大利亚最具代表性的日式餐馆之一，近期重装后的Shoya，愈发彰显着日式文化的神秘与纤柔，餐馆内设有独立的烧烤区，是日本知名节目“料理铁人”推荐餐馆。

参考价格：40-70澳元左右

推荐美食：日式料理

地址：墨尔本市区

3.De Bortoli Wine Graden

这是一家酒庄和餐厅完美搭配的美食天堂，其历史可追溯到1928年，餐厅景色优美，闻名遐迩，在国际和国内都曾少斩获美食大奖，地理位置优越，距离墨尔本仅一个小时车程，以意大利菜品出名。

参考价格：60-100澳元

推荐美食：意大利菜

4.Ezard

它是墨尔本最著名的餐厅之一，因独创“澳大利亚自由烹饪法”而成为最具特色的美食餐厅，餐厅的美食精华以中国菜和泰国风味菜品著名，这里的菜品不仅色香味形俱佳，而且巧妙的将传统美食与现代美食的特色完美的结合在一起。

参考价格：50-100澳元

推荐美食：中国和泰国菜

澳洲各地区特色美食

来澳大利亚旅游除了观赏美丽的景点，也一定要好好犒劳自己的胃。澳大利亚经典美食有肥牛排、小羊羔排、袋鼠肉、鳄鱼肉、雪梨生牡蛎、醉蟹、南澳龙虾、金枪鱼、大马哈鱼等。但是，不是所有的美食都可以在任何一个城市享受到的，所以游客要根据自己的旅游路线来选择自己的美食目标。

首都直辖区：鲍鱼、生蚝、帝皇蟹、龙虾

维多利亚：牛肉、羊肉

昆士兰：螃蟹、大虾、鲱鱼、青蟹、牛肉、各种新鲜水果

新南威尔士：牡蛎、沙丁鱼、虾子、牛肉、羊肉

南澳大利亚：大龙虾、鲨鱼、羊肉

西澳大利亚：大龙虾、鲍鱼、羊肉、螃蟹、鸸鹋

北部地区：青蟹、鳄鱼肉、骆驼肉

塔斯马尼亚：龙虾、大马哈、花蛤、苹果、兜蟹、红鳟鱼

澳大利亚日常饮食方式

典型的澳大利亚食品其实就是我们中国人常说的西餐，一般是以冷盘，即蔬菜沙拉为头盘;主菜是肉类或海鲜，这与澳洲盛产牛羊、海产品有关，配以炸薯条或土豆泥;然后是甜食、水果、咖啡或茶。吃牛羊等红肉配以红葡萄酒，吃海鲜配以白葡萄酒。

澳大利亚人喜爱烧烤，特别是户外烧烤，澳洲人称之为BBQ(Barbecue)，澳洲人的周末午餐以烤肉为主。在后院墙角，在阳台上，摆上烤炉，肉排、肉串香肠、鱼虾均可烧烤成美餐，而干此活者往往是男主人，如果男宾们主动参与烧烤，那气氛更加亲热融洽。外出休闲的人也常吃烧烤，公园里设有烧烤用的炉台，免费供游人使用。另外，有些酒吧在周末也提供烤肉大餐，省去烧烤的麻烦。

快餐在澳洲很盛行，快餐店无处不在。这种快餐方便携带，大部分的澳洲人喜欢把快餐带到公园、海边或者街道旁享受。澳大利亚是世界第四个最喜欢吃快餐食品的国家，因此60%的澳洲成年人肥胖或体重超重，四分之一的儿童过度肥胖。

澳洲饮食文化的由来

澳大利亚饮食文化发源于囚犯流放时期的穷困和饥馑，并深受英国饮食文化的影响，所以它的发展可以说是经历了漫漫长路。如今，多亏移民政策以及公众在饮食上乐意尝新求好的心态，澳大利亚已成为世界上饮食最多样化的地方之一。从纽约到巴黎来的美食家到了悉尼和墨尔本都会觉得不虚此行；而在澳大利亚其他地方，游客们也能够感受到其必盛的饮食文化。                        

然而，这一发展是最近才有的。尽管其拥有世界一流的就餐机会，澳大利亚并非历来擅长饮食。作为国家，澳大利亚是美食世界的新星，人们为最新的电视烹饪节目着迷，研读烹饪书籍，订阅众多的食品杂志。澳大利亚的餐饮从未这么好，而且还在不断提高。

以上就是《澳大利亚美食攻略》这篇文章的全部内容了，希望能够帮到你，澳大利亚还有许多特色美食，来澳洲旅游的游客千万不要错过了，如果还想了解更多澳大利亚旅游资讯的话，就来图老师网吧，每天都会实时更新海量最新最热的旅游资讯和攻略。
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