大家应该都听说过海参吧!海参是一道非常珍贵的食材,而且具有非常高的营养价值?而且对我身体有很多的功效作用。那么,海参怎么吃最好呢?在吃海参需要注意哪些事项?下面就跟图老师一起来了解一下吧!
【 tulaoshi.com - 海参 】
海参具有非常高的营养价值,具有非常多的功效,可以提高免疫力、补血、抗衰老等功效。但是在吃海参的时候有些体质不适合吃海参,如高血压、高血脂、糖尿病患者就不宜吃海参。吃海参还要注意其他一些事项。下面就来了解海参的相关知识吧!
一、补血,抗衰老功效
由于海参的蛋白质含量极其高,其中胶原蛋白也十分丰富,可与阿胶、鹿角胶相媲美,不仅能补血,还能延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑,并且海参中的脂肪含量低,不会引起增肥。
二、造血,补钙的功效
海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以生血养血,促进钙质吸收,补充人体所需钙质。
三、提高免疫力的功效
海参中含有18种氨基酸,牛磺酸,胶原蛋白,粘多糖,硫酸软骨素,多肽、维生素和钙、铁等微量元素,这些营养元素都有助于增强细胞活性,提高人体免疫力。
四、对孕妇,胎儿大脑发育的功效
海参中还有DHA,孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育,所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参,可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白,众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
五、防治治心血管疾病的功效
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)海参中所含的优质蛋白、维生素等天然营养物质,有助于老年人防治各种心血管疾病,如高血压、糖尿病、心肌梗塞,老年人经常食用海参具有抗衰老,提升活力的作用。
六、促进伤口愈合的功效
海参中所含的优质蛋白、维生素等天然营养物质,有助于老年人防治各种心血管疾病,如高血压、糖尿病、心肌梗塞,老年人经常食用海参具有抗衰老,提升活力的作用。
海参中的牛磺酸、赖氨酸是很好的滋补佳品,能抗炎、护肝。海参中所含的海参素对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可治疗真菌感染。
八、降血压的功效
海参高蛋白、低脂肪、无胆固醇,并且具有降低血液中的胆固醇和甘油三酯的作用,所以高血压患者食用海参有助于降低血压。
九、补肾养精的功效
海参可以补肾,并且海参中含有酸性粘多糖,海参素,这些营养成分能扩张毛细血管,增强男人功能,改善性传到,延缓器官衰老,增强男人活力。
十、制癌细胞扩散的功效
海参对于癌症患者来说,不仅是很好的滋补营养品,所含的海参皂苷是一种抗毒剂,对人体安全无毒,能一直肿瘤细胞的生长于转移,因为海参皂苷可以抑制肿瘤细胞分裂酶的作用,从而抑制肿瘤细胞的扩散和转移。
(图片转自百度)
第一:鲜活海参并不比干海参更有营养
时值秋参捕捞上市的季节,很多人都会直接购买鲜活海参自己回家吃。但是,吃鲜海参并不能让人体更好地吸收海参的营养,反而是鲜活海参里所含的胶质会阻碍营养物质的释放。同时,鲜活海参未经正规加工处理,体内有可能含有病菌等,直接食用也有可能造成伤害。而正规厂家加工的干海参,都经过了各项处理,能让人体更全面地吸收海参的营养。
第二:早上吃海参比晚上吃海参要好
“一日之计在于晨”,众所周知,人体吸收营养最好的时间是早晨,所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样,早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。
第三:适量吃海参比无节制吃更好
海参虽然是好东西,但并不是吃的越多对身体越好,所谓“过犹不及”正是如此。过度食用海参,一方面有可能造成蛋白质摄入过多而引起身体不适,另一方面,人体每天对于营养的吸收是有一定限度的,吃的太多只会造成营养浪费。营养专家建议,一天一只海参就能满足人体的营养需求。
第四:吃海参养生是长期坚持的过程
很多人在坚持吃海参一段时间后,都会反映自己身体明显变好,睡眠质量提高,身体素质增强,免疫力提高……这些都是长期坚持才有的结果。在经济条件允许的情况下,吃海参都要坚持,如果半途而废或者想起来才吃,是不会有什么明显效果的。
第五:料理海参应当以清淡为主
普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味,所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法,一般是既可以直接食用又可以熬粥。
直接食用的话,可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味,既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。
海参做早餐,可以泡的稍微软一些,以更加有利于消化吸收。
(图片转自百度)
1.高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃,这是因为螃蟹中含大量胆固醇,吃多了会使那些指标达到更高。
2.脂肪肝或其他肝病患者不能吃,这是因为螃蟹中含有大量蛋白质,吃多了反而会加重肝脏负担。
3.肾功能患者,如果肾功能不好的人也尽量不要吃或少吃,因为螃蟹属寒性,那样反而不好。
4.对螃蟹有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等不吃为好,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
5.常常腹泻、而且体质寒凉者也不要吃的好。蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,一次不要吃那么多的好。
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1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年纪太小的儿童较好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏累赘。
5、夏天不宜吃海参是差错的,人们觉得海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。
7、肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
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总结:看了以上内容大家对于吃海参有哪些作用应该都有所了解了吧!虽然海参作用非常的多,但是也要考虑一下自己的体质适不适合吃。希望图老师分享的这篇内容对大家有所帮助,如果还想要了解更多可以关注图老师网站哦!
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