青豆我们并不陌生，我们经常拿来当菜吃，那你知道青豆和豌豆有哪些不同的，我们怎么区别吗，很多人都分不清楚，现在图老师来教你区分。
【 tulaoshi.com - 青豆 】
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，是大豆(黄豆)的嫩果实，形状为椭圆形，它含有丰富的蛋白质以及人体必需多种氨基酸，是人们常见的食材，而豌豆是豆科豌豆属一年生或越年生草本植物，在我国各地都有种植，多以摘青嫩荚果做蔬菜，茎杆翻压作绿肥。
豆类到底怎么分呢，一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物。
青豆能降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。因此，青豆的营养丰富，而且含有的丰富的氨基酸是可以有增强免疫力和抵抗力的，而且还能健脾胃。
青豆发芽是一种常见现象，在将青豆买回家后，如果没有及时吃完，加上环境因素的影响，它就会发芽了，那么青豆发芽了能吃吗?
其实发芽了的青豆就是青豆芽，有的人还会专门买青豆芽回家炒着吃，所以青豆发芽了是可以吃的。就好像黄豆和荞麦，平时可以吃，在一定条件下发芽之后依然可以吃。
总结：好了，以上就是由图老师给大家介绍的青豆的相关知识，青豆和豌豆是不同的，它们属于二种东西，通过上面的文章相信你已经知道区别了。，如果你还想了解更多的知识，请到图老师网查找。
相关阅读：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）来源:http://www.tulaoshi.com/n/20180519/2788453.html
看过《青豆和豌豆有什么区别 青豆的主要功能是什么》的人还看了以下文章 更多>>
