秋天是很多蔬菜蔬果成熟的季节，西红柿也是在秋天成熟的，那么在秋天的时候吃西红柿好吗？今天图老师就来讲讲秋天吃西红柿吗，秋天西红柿的价值。
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秋天的西红柿成熟度最好，西红柿红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。
营养解读：秋天也很容易晒伤与晒黑，而西红柿红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将西红柿红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。
西红柿红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做西红柿汤等吸收会更好。直接生食或者凉拌，也是一道美味佳肴。
药用价值
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/qiutianchixihongshi/）西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
很多人喜欢空腹吃西红柿，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃西红柿没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。
番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
晚上是可以吃西红柿的，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，西红柿含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。
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