虾的品种有很多，有很多人喜欢吃虾是不分品种的，全部都很喜欢吃，因为味道都很好，现在秋天到了，也是适合吃虾的季节。今天图老师想来讲讲秋季吃什么虾好。
【 tulaoshi.com - 虾 】
秋季白灼最好吃。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等,其肉质紧实、有弹性,味道鲜甜,白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时,可在锅中放油,加大葱、姜煸炒后,倒入白酒,再加水烧开,随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后,再放到冷水中浸泡一下,吃时会格外脆嫩。
不好。在生活中，有很多人不管是在家里或者是去饭店吃饭的时候，经常会吃油焖大虾，油焖大虾是很多人都喜欢吃的食物。但是建议大家为了自己的身体健康，尽量要少吃油焖大虾，因为油焖大虾在制做的过程中是需要很多的调味品，并且要把虾煸炒成红色，还需要加入很多的汤汁成分，这样做出来的大虾就算再好吃，对于身体也有一定的危害，并且还是一种可以增加身体肥胖的食物，在生活中那些比较爱吃虾的人可以选择水煮大虾，这样不仅保留了虾的原味和营养，还不会给身体带来健康的危害和热量。
食材：虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。
2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线。
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）4)将虾捞出沥净水。
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
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