准备工作:分离蛋清蛋黄 只取蛋黄与15ml的牛奶3拌匀待用玉米淀粉与50ml牛奶2混合待用香草豆荚剖开刮籽 不用刮很干净 豆荚也要一起入锅煮
米和清水入奶锅 小火煮到基本看不到流动的清水时倒入牛奶1、香草籽、香草豆荚 保持小火煮煮煮
期间一定要用刮刀不时搅拌 避免糊底和结奶皮 煮到米变软但没有开花的状态就好了整个过程大概15-18分钟 看你的量还有火力和米的种类
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