蛋清蛋黄分离,注意装蛋清的盆子不能有水和油,一定要干净
蛋黄,玉米油,四分之一白砂糖,酸奶混合
筛入面粉,注意不能使劲搅拌
打发蛋清,直至提起打蛋器有尖尖直立的角
将三分之一打发好的蛋清与蛋黄液混合,用切拌的方式,或者划十字,不能搅拌
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