1. 猪瘦肉切块后,放入电压力锅,加入生姜片,盐一小勺,大料2颗,桂皮小半块,香叶2片,草果1颗,花椒15粒,盖紧锅盖,调到炖肉档,大约20分钟就ok.
2. 捞出已经熟的透烂的肉块,晾晾,用手把肉块撕成肉丝
3. 把撕好的肉丝放在食品袋里用擀面杖用力擀碎,用搅拌机把擀好的肉丝搅拌打碎最好,这样做出的肉松特别细蓉!
4. 把搅拌好的肉蓉,用筷子打散
5. 准备开火炒制肉松,小火放炒锅,在锅里先涂一层橄榄油,等锅烧热后放入打散的肉蓉
[ 查看全文 ]