怎样做【蔓德拉的厨房】广岛炒面最好吃

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  怎样做【蔓德拉的厨房】春饼最好吃

  【蔓德拉的厨房】春饼正宗做法/图解/步骤： 1. 190克水烧开以后直接注入面粉，这个步骤叫做糊化面粉。立刻用一双筷子开始搅拌，搅拌至所有的面粉都成颗粒状，再轻轻地揉成团，不用像柔普通面团那样使劲 2. 这个步骤叫做“砸水”，用15克的水分4次倒在面团中央，手握成拳头轻轻地砸或者使劲按面团，每次让水和面团融合在一起后再加第二次水，直至面团比较光滑。 3. 此时的...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】山东馒头最好吃

  【蔓德拉的厨房】山东馒头正宗做法/步骤： 1. 所有原料加在一起，搅拌至光滑，松弛5到10分钟，用压面机把面团压光滑，卷成圆柱形，切成段块，每一块搓成长圆形，沾粉排列于平盘内，发酵30到40分钟 ，此时的面团已经成小圆包状，不要揉搓直接上笼蒸，蒸8分钟即熟，不要打开蒸笼盖再继续焖5分钟。 搜索【蔓德拉的厨房】山东馒头做法大全[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】网饼最好吃

  【蔓德拉的厨房】网饼正宗做法/图解/步骤： 1. 用烧烤针烫红尖头把塑料—次性杯底烫出5个洞眼，直径约半公分，太小的话面糊会流不出来。 2. 将面粉，鸡蛋，牛奶，盐，姜黄粉，油放到大盆中搅拌成无颗粒的糊。 3. 将平底锅烧热，用—块猪皮擦锅，用大勺舀面糊到塑料杯中，每只饼约半杯面糊（100毫升）。迅速用漏面的方式在平底锅内画圈，用小火烤至单面熟，扑放到大盘内，...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】什锦蛋派最好吃

  【蔓德拉的厨房】什锦蛋派正宗做法/图解/步骤： 1. 所有馅料切小丁 2. 炒成熟馅料 3. 所有的蛋分成蛋清和蛋黄，其中蛋清要放在无油无水的盆中，用打蛋器打发成小弯钩状，蛋黄搅拌均匀后加入4勺面粉，盐和味精。舀一勺蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀以后把蛋黄糊在倒回蛋清中，从下往上翻搅。 4. 这是做好的蛋清蛋黄面糊，这样的面糊在煎后会膨胀得很大。 5. 平底锅...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】嵊州豆腐年糕最好吃

  【蔓德拉的厨房】嵊州豆腐年糕正宗做法/图解/步骤： 1. 这是所有配菜 2. 嵊州豆腐年糕关键是年糕，嵊州年糕呈细长条状，咱们没有那个年糕就自己切。买来大块头的诸暨年糕，用冷水浸软，一切三段，每段再横剖一刀，每片再细切成丝，再泡回冷水备用。 3. 冬笋 ，茭白切丝，蘑菇切片，青蒜切段，五花肉切片或绞成肉末，鸡蛋打散。 4. 先炒鸡蛋，嵊州年糕中的鸡蛋我分析过，既不象...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】合菜盖帽最好吃

  【蔓德拉的厨房】合菜盖帽正宗做法/图解/步骤： 1. 准备食材：绿豆芽去根泡冷水，菠菜剪去根洗净切段，韭黄取前三分之二洗净切段，肉丝用盐腌—下，蕃薯粉丝泡软后用开水焯10秒，捞起用冷水冲干净并沥干，切成两段。黑木耳涨发后切丝。 2. 起油锅，先炒肉丝，发白即盛起。 3. 重新倒油，炸花椒，捞出，炒韭黄，黑木耳，百合，略加盐和水 4. 再依序倒入粉丝，豆芽，肉丝...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】老面面种最好吃

  【蔓德拉的厨房】老面面种正宗做法/图解/步骤： 1. 将做第一次面种的A原料混合，先用水溶解酵母，发酵3-4小时。 2. 将发酵好的第一次面种全部与B原料混合，经12小时隔夜发酵成隔夜面种。 3. 将隔夜面种全部与原料C混合，经3小时发酵成老面。如果用发酵箱，请调到38度发酵半小时。老面种即完成。 搜索【蔓德拉的厨房】老面面种做法大全分类： 主食|馒头[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】芋多士最好吃

  【蔓德拉的厨房】芋多士正宗做法/图解/步骤： 1. 将荔浦芋头上锅蒸成八分熟，切成厚0.5公分的片。虾肉挑除泥肠后，用厨房纸印干水分，用刀背粗剁。油膘切成小粒和虾肉，其他调料以及鸡蛋清一起混合，用筷子顺着一个方向搅拌虾肉，呈胶糊状。用勺子舀一勺虾胶，放在一片芋头片上，再盖上另一片芋头片，按压整形，一片芋多士就这样完成了。 2. 起油锅，油温达到190度左右时，投...[ 查看全文 ]

  魏学如

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  怎样做【蔓德拉的厨房】咖啡冻泡芙最好吃

  【蔓德拉的厨房】咖啡冻泡芙正宗做法/图解/步骤： 1. 奶油切丁，中小火加热 2. 加入牛奶、盐，至中间也起泡 3. 关火，筛入低筋和高筋粉。用木勺搅拌使面粉糊化，能滾成丸子状 4. 持续以中小火再加热20秒至底下有薄膜粘住，即关火。 5. 分三次加蛋液，每次都搅拌到完全融合再加下次。直到拿起木勺，面糊不成块掉也不流下太快，成倒三角状就完成了。 6. 事...[ 查看全文 ]

  逍遥诚爷

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  怎样做【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩最好吃

  【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩正宗做法/图解/步骤： 1. 老南瓜泥面团可以揉得硬些，用保鲜袋包住，头天放冰箱一夜，第2天早上用。烧开水，将面团揪成小块，待浮起再加些冷水，第2次浮起即捞出入冷水漂凉，沥干。 2. 起油锅，炒红辣椒末和南瓜末，下面疙瘩，倒入调味料，翻炒几下，盛盘，撒葱花，松仁，白芝麻。口感酸甜香，类似于糖醋排骨。 搜索【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩做法...[ 查看全文 ]

  飞黄腾达专区

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  怎样做【蔓德拉的厨房】虾泥莲蓬包最好吃

  【蔓德拉的厨房】虾泥莲蓬包正宗做法/图解/步骤： 1. 培根切末 2. 红虾去头，去泥肠，剁成末。与培根末混合，加盐，胡椒粉调味。 3. 基本发酵面团揉面时加入抹茶粉，面团变绿，再发酵。干莲子先泡水半天。 4. 面团成分9个面剂子，每个约50克 5. 象包小笼般包入约45克的馅，捏合处朝下，轻轻压扁，排入7颗莲子，莲子开口向上，略压，使莲子陷入面团，但又不能压...[ 查看全文 ]

  我的心好疼0000

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  怎样做【蔓德拉的厨房】青苹果柠檬茶最好吃

  【蔓德拉的厨房】青苹果柠檬茶正宗做法/图解/步骤： 1. 青苹果果皮中果胶含量最高，因此最好带皮吃，把青苹果切成小粒，放入锅中，加一勺水，再加两勺白糖，中火炒至苹果发软。 2. 苹果丁放一半倒杯中，烧开水两杯，放入一包红茶包，待泡好茶水后拿掉红茶包。红茶水倒入放了苹果丁的杯中。 3. 一片柠檬挤几滴柠檬汁到杯中，再切半片柠檬浮在茶的表面。此茶酸酸又甜甜，色...[ 查看全文 ]

  雨夜叉叉

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  怎样做【蔓德拉的厨房】凉拌海带萝卜丝最好吃

  【蔓德拉的厨房】凉拌海带萝卜丝正宗做法/图解/步骤： 1. 处理食材：胡萝卜刨丝，用盐抓匀腌—会儿；萝卜干洗去辣椒；海带丝煮熟后用凉水洗一下并切段。 2. 巧用密实袋，将所有食材放入，封好袋口，上下搓匀，打开后盛盘，摆上切过的青柠一片。清粥小菜色泽丰富，富含VA，碘，VC等，对视力，骨骼，皮肤都有益处，且清脆爽口，搭配淡口粥品都很对味，最主要是自己做的绝无防腐剂。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】懒龙~最有范的包子最好吃

  【蔓德拉的厨房】懒龙~最有范的包子正宗做法/图解/步骤： 1. 面皮采用一次和面法，揉好的面团38度发酵20分钟，手指按下不会回弹。 2. 发面时做肉馅，将肉跺末，葱切末，与调料混合即成。肉馅要半精半肥。 3. 准备好两大材料 4. 面团分成130克左右小面团5个。 5. 每个小面团擀成30公分长的面皮，上面铺好肉馅。边缘留1公分沾水。 6. 卷起面皮 7. 水烧...[ 查看全文 ]

  风华雪夜娿

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  超级猫耳开关

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  怎样做【蔓德拉的厨房】塔吉锅版黄焖鸡米饭最好吃

  【蔓德拉的厨房】塔吉锅版黄焖鸡米饭正宗做法/图解/步骤： 1. 准备：鸡切小块，用【鸡调料】腌20分钟。香菇泡发，留香菇水。土豆切小块。青椒掰小块。大蒜剥几粒。洋葱切碎。姜切细丝，大葱切细丝。 2. 起油锅，先炒葱、姜、蒜。 3. 再炒土豆、香菇。 4. 最后炒鸡块。倒入香菇水。 5. 移入塔吉锅。待锅内水沸，转至最小火，再焖1小时，最后十分钟，倒入青椒。...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】玻璃罐甜点之杏桃纽约起司蛋糕最好吃

  【蔓德拉的厨房】玻璃罐甜点之杏桃纽约起司蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将奶油起司放不锈钢盆中，隔水加热，使其融化。香草荚剖开，刮下香草籽，与白糖一起倒入起司，搅拌。鸡蛋液，融化的黄油，酸奶油—起加入，搅拌，最后筛入玉米淀粉。将起司糊倒入玻璃罐至八分满。黄桃切碎，切分成三份舀入玻璃罐起司糊表面，最后洒入杏仁片，没有也行。烤盘中铺好餐巾纸，加水至1.5公分满，...[ 查看全文 ]

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  怎样做【蔓德拉的厨房】清补凉---一碗解秋燥的靓汤最好吃

  【蔓德拉的厨房】清补凉---一碗解秋燥的靓汤正宗做法/步骤： 1. 鸡爪烫熟，剁成两半。所有材料泡发，加入电饭煲中，加适量的盐和水，用电饭煲煮汤程序，一个小时即好。 搜索【蔓德拉的厨房】清补凉---一碗解秋燥的靓汤做法大全[ 查看全文 ]

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  怎样做【女王厨房】杯子炒面最好吃

  【女王厨房】杯子炒面正宗做法/图解/步骤： 1. 三个蛋分离蛋清 蛋黄 2. 模具抹黄油 3. 筛点低粉晃均匀（这个用料不是配方里的低粉量 是额外的） 4. 把多余的低粉拍掉 5. 电动打蛋器打出粗鱼泡 加入1/3砂糖 6. 出细泡后加第二次 7. 出现细腻花纹后 加入最后砂糖。打发至硬性发泡 8. 加入蛋黄 打2min 9. 筛入低粉 10. 翻拌式 搅拌至无...[ 查看全文 ]

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  怎样做蔓越梅玛德琳最好吃

  蔓越梅玛德琳正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋加糖打散 2. 不用打发只要调匀 3. 蔓越梅切碎 4. 放入蔓越梅和过筛低粉与泡打粉 5. 调匀无干粉，比较粘稠 6. 加入融化为液体的黄油 7. 搅拌均匀，最后是可流动的哦 8. 放入裱花袋，冰箱冷藏一小时 9. 模具九分满，也可以就放打蛋盆里冷藏，拿出来用勺子放入模具。有些粘可以小碗放些水在边上，右...[ 查看全文 ]

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